งาดำไม่ขัดสี: เมล็ดจิ๋วพลังแจ๋ว หอมมันเข้มข้น ประโยชน์เต็มเมล็ด

รายละเอียด

งาดำไม่ขัดสี หรือเมล็ดงาที่ยังมีเปลือกหุ้มอยู่ คือสุดยอดธัญพืชที่มี รสชาติเข้มข้นและสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุด เป็นที่โปรดปรานในครัวเอเชีย การทานทั้งเปลือกทำให้เราได้รับสารอาหารครบถ้วน ทั้ง แคลเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี วิตามินบี และสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มลิกแนน

งาดำแบบมีเปลือกจะให้รสที่ หนักแน่น ขมนิดๆ ปนความมันแบบถั่ว ยิ่งนำไป คั่ว กลิ่นจะยิ่งหอมฟุ้ง เหมาะสำหรับโรยข้าว ทำสลัด ผัดผัก ซอสงา (Tahini) หรือทำขนมหวานอย่างบัวลอยหรือคุ้กกี้

ทำไมต้องงาดำไม่ขัดสี?

• สารต้านอนุมูลอิสระแน่นๆ โดยเฉพาะที่สะสมอยู่ในเปลือก
• แหล่งแร่ธาตุชั้นยอด ทั้งแคลเซียม (มากกว่านมวัว!) เหล็ก และแมกนีเซียม
• รสชาติมีเอกลักษณ์ – หอมมัน ลึกซึ้ง ยิ่งคั่วยิ่งหอม
• เก็บได้นาน เปลือกช่วยปกป้องเนื้อใน
• สีสันตัดกันสวยงาม ช่วยให้อาหารดูน่ารับประทาน

ไอเดียการกินและการปรุง

งาดำไม่ขัดสี เพิ่มความอร่อยได้ง่ายๆ:

• อาหารเอเชีย – โรยบนข้าวสวยร้อนๆ หรือผัดผักสไตล์จีน/ญี่ปุ่น
• สลัด: คั่วให้หอมแล้วโรยหน้า เพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบ
• เครื่องปรุงรส: บดผสมเกลือทำ โกมาชิโอะ (Gomashio) หรือทำซอสงา
• เบเกอรี่: แต่งหน้าขนมปัง คุ้กกี้ ให้ดูเก๋ไก๋มีสไตล์
• ของหวาน: ไอศกรีมงาดำ หรือไส้ขนมต่างๆ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

งาดำไม่ขัดสี อัดแน่นด้วย ลิกแนน ไฟโตสเตอรอล แคลเซียม และสังกะสี ช่วย ควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ปกป้องเซลล์ และมีฤทธิ์ ต้านการอักเสบ เปลือกของมันยังมีใยอาหารที่ ช่วยระบบขับถ่าย และทำให้อิ่มนาน

ถ้าคุณมองหาวัตถุดิบที่ รสชาติโดดเด่น สวยงาม และดีต่อสุขภาพ งาดำไม่ขัดสี คือคำตอบที่ใช่สำหรับคนรักสุขภาพทุกคน