ปลาแฮดด็อค: ปลาเนื้อขาวรสละมุน ไขมันต่ำ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ

รายละเอียด

ปลาแฮดด็อค (Haddock) เป็นปลาทะเลเนื้อขาวในตระกูลเดียวกับปลาค็อด อาศัยอยู่ในน่านน้ำเย็นแถบแอตแลนติกเหนือ เนื้อปลามีสีขาวสวย รสสัมผัส นุ่มเป็นลิ่ม (Flaky) และมีความหวานตามธรรมชาติ นิยมมากในเมนู Fish & Chips ของอังกฤษ แต่ก็เป็นวัตถุดิบสุขภาพชั้นยอดเพราะมีไขมันต่ำมากแต่โปรตีนสูงปรี๊ด

ทำไมถึงน่าทาน?

จุดเด่นคือเป็นแหล่ง โปรตีนลีน (Lean Protein) ชั้นดีที่ย่อยง่าย ช่วยสร้างกล้ามเนื้อโดยไม่เพิ่มไขมันส่วนเกิน มีวิตามินบีรวมและ วิตามินดี สูง ซึ่งหาได้ยากในอาหารทั่วไป ช่วยเสริมสร้างกระดูกและภูมิคุ้มกัน แถมยังมีโอเมก้า-3 ที่ดีต่อหัวใจอีกด้วย

เมนูไหนก็เอาอยู่

เนื้อปลาแฮดด็อคมีความแน่นพอประมาณ ไม่เละง่าย จึงทำได้หลายเมนู จะนำไปชุบแป้งทอดกรอบๆ ย่างเนยหอมๆ อบสมุนไพร หรือนึ่งซีอิ๊วก็อร่อย ด้วยรสชาติที่อ่อนโยน ทำให้เข้ากับเครื่องปรุงได้หลากหลาย ทานคู่กับผักนึ่ง มันบด หรือสลัดก็ลงตัว เป็นมื้อเย็นที่ทำง่ายและได้สุขภาพ

คุณค่าทางโภชนาการ

ปลาแฮดด็อคโดดเด่นที่แคลอรี่ต่ำและโปรตีนสูง มีสารอาหารสำคัญคือ:

• โปรตีน: 20 กรัม / 100 กรัม
• ไขมัน: 1 กรัม / 100 กรัม
• สังกะสี: 0.5 มก. / 100 กรัม
• โอเมก้า-3: 0.3 กรัม / 100 กรัม

ดีต่อสุขภาพระยะยาว

การทานปลาแฮดด็อคช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ด้วยกรดไขมันดีที่ช่วยลดการอักเสบ เป็นโปรตีนคุณภาพที่เหมาะกับทุกวัย ตั้งแต่เด็กที่กำลังโตไปจนถึงผู้สูงอายุ ช่วยบำรุงสมองและร่างกายให้แข็งแรง