ไซเดอร์โรสแมรี่ในแก้วมัค ไซเดอร์โรสแมรี่ ไซเดอร์ส้มเสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์ส้ม ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชยในแก้วมัค ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชย ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์ในแก้วมัค ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์ ไซเดอร์มะนาวเสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์มะนาว ไซเดอร์กระวานในแก้วมัค ไซเดอร์กระวาน ไซเดอร์ชัยเครื่องเทศในแก้ว ไซเดอร์ชัยเครื่องเทศ ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รี่เสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รี่ ไซเดอร์แอปเปิ้ลมะนาวไม่มีแอลกอฮอล์ในแก้ว ไซเดอร์แอปเปิ้ลมะนาว (ไม่มีแอลกอฮอล์) ทริปเปิ้ลมีทเบอร์เกอร์พร้อมเสิร์ฟ ทริปเปิ้ลมีทเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์เนื้อสไตล์สวีเดนพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์เนื้อสไตล์สวีเดน เบอร์เกอร์อกเป็ดย่างพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์อกเป็ดย่าง เบอร์เกอร์แกงกะหรี่รสเผ็ดพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์แกงกะหรี่รสเผ็ด เมดิเตอร์เรเนียนเบอร์เกอร์มะกอกพร้อมเสิร์ฟ เมดิเตอร์เรเนียนเบอร์เกอร์มะกอก เบอร์เกอร์มะม่วงสดใส เบอร์เกอร์มะม่วง เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ โฮมเมดบาร์บีคิวเบอร์เกอร์บนตะแกรงไม้ โฮมเมดบาร์บีคิวเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์ฮาวายเอี้ยนเสิร์ฟพร้อมสับปะรดย่าง เบอร์เกอร์ฮาวายเอี้ยน เบอร์เกอร์สไตล์ฝรั่งเศสพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์สไตล์ฝรั่งเศส เบอร์เกอร์กระเทียมพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์กระเทียม ไซเดอร์โรสแมรี่ในแก้วมัค ไซเดอร์โรสแมรี่ ไซเดอร์ส้มเสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์ส้ม ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชยในแก้วมัค ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชย ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์ในแก้วมัค ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์ ไซเดอร์มะนาวเสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์มะนาว ไซเดอร์กระวานในแก้วมัค ไซเดอร์กระวาน ไซเดอร์ชัยเครื่องเทศในแก้ว ไซเดอร์ชัยเครื่องเทศ ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รี่เสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รี่ ไซเดอร์แอปเปิ้ลมะนาวไม่มีแอลกอฮอล์ในแก้ว ไซเดอร์แอปเปิ้ลมะนาว (ไม่มีแอลกอฮอล์) ทริปเปิ้ลมีทเบอร์เกอร์พร้อมเสิร์ฟ ทริปเปิ้ลมีทเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์เนื้อสไตล์สวีเดนพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์เนื้อสไตล์สวีเดน เบอร์เกอร์อกเป็ดย่างพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์อกเป็ดย่าง เบอร์เกอร์แกงกะหรี่รสเผ็ดพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์แกงกะหรี่รสเผ็ด เมดิเตอร์เรเนียนเบอร์เกอร์มะกอกพร้อมเสิร์ฟ เมดิเตอร์เรเนียนเบอร์เกอร์มะกอก เบอร์เกอร์มะม่วงสดใส เบอร์เกอร์มะม่วง เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ โฮมเมดบาร์บีคิวเบอร์เกอร์บนตะแกรงไม้ โฮมเมดบาร์บีคิวเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์ฮาวายเอี้ยนเสิร์ฟพร้อมสับปะรดย่าง เบอร์เกอร์ฮาวายเอี้ยน เบอร์เกอร์สไตล์ฝรั่งเศสพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์สไตล์ฝรั่งเศส เบอร์เกอร์กระเทียมพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์กระเทียม
เนื้อหอยเชอร์รี่สโตนสดๆ วางบนเขียงเตรียมปรุง
หอยเชอร์รี่สโตน เนื้อเด้งหวาน

หอยเชอร์รี่สโตน: หอยเนื้อหวานเด้ง ขนาดกำลังดี ทานสดหรือนึ่งก็อร่อย

วัตถุดิบ เนื้อสัตว์และปลา

รายละเอียด

หอยเชอร์รี่สโตน (Cherrystone Clam) จริงๆ แล้วก็คือหอยควาฮอกในวัยหนุ่มสาวที่มีขนาดกลางๆ กำลังกิน เนื้อหอยจะมีความ นุ่มเด้ง และหวานกว่าหอยตัวใหญ่ (Chowder clam) แต่ก็ยังมีความหนึบสู้ฟันที่เป็นเอกลักษณ์ สีเนื้อขาวนวลน่าทาน เป็นที่นิยมมากในร้านอาหารซีฟู้ด

ทำไมต้องลอง?

ด้วยขนาดที่พอเหมาะ ทำให้หอยเชอร์รี่สโตนเป็นวัตถุดิบที่ทำอาหารได้หลากหลายที่สุด จะทานดิบแบบซาซิมิ (สำหรับเกรดทานดิบ) นึ่งไวน์ขาว หรืออบเนยกระเทียมก็ฟิน เนื้อหอยเต็มไปด้วย โปรตีน และแร่ธาตุสำคัญอย่างสังกะสีและเหล็ก บำรุงร่างกายได้ดีเยี่ยมโดยไม่อ้วน

ไอเดียเมนูเด็ด

เมนูที่แนะนำคือ หอยนึ่งสมุนไพร หรือ พาสต้าหอยลาย (Vongole) ความหวานของหอยจะซึมออกมาผสมกับซอส ทำให้รสชาติกลมกล่อม หรือจะนำไปย่างบนเตาบาร์บีคิวจนฝาเปิด แล้วเหยาะน้ำจิ้มซีฟู้ดลงไป ก็อร่อยจนหยุดไม่อยู่

คุณค่าทางโภชนาการ

เช่นเดียวกับหอยควาฮอก หอยเชอร์รี่สโตนอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์:

  • โปรตีน: 20 กรัม (เน้นๆ)
  • สังกะสี: 2.0 มก. (ดีต่อผิวและภูมิคุ้มกัน)
  • ไขมัน: 1 กรัม (น้อยมาก)

อร่อยได้ สุขภาพดีด้วย

เป็นอาหารทะเลที่มีโอเมก้า-3 ช่วยลดการอักเสบ และมีวิตามินบี 12 สูง ช่วยบำรุงระบบประสาท ใครชอบทานหอยต้องไม่พลาดหอยไซส์นี้ เพราะทั้งอร่อยและเคี้ยวสนุก

สูตรอาหารล่าสุด

ไซเดอร์โรสแมรี่ในแก้วมัค

ไซเดอร์โรสแมรี่
ไซเดอร์ส้มเสิร์ฟในแก้ว

ไซเดอร์ส้ม
ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชยในแก้วมัค

ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชย
ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์ในแก้วมัค

ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์
ไซเดอร์มะนาวเสิร์ฟในแก้ว

ไซเดอร์มะนาว
ไซเดอร์กระวานในแก้วมัค

ไซเดอร์กระวาน