ไซเดอร์โรสแมรี่ในแก้วมัค ไซเดอร์โรสแมรี่ ไซเดอร์ส้มเสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์ส้ม ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชยในแก้วมัค ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชย ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์ในแก้วมัค ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์ ไซเดอร์มะนาวเสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์มะนาว ไซเดอร์กระวานในแก้วมัค ไซเดอร์กระวาน ไซเดอร์ชัยเครื่องเทศในแก้ว ไซเดอร์ชัยเครื่องเทศ ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รี่เสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รี่ ไซเดอร์แอปเปิ้ลมะนาวไม่มีแอลกอฮอล์ในแก้ว ไซเดอร์แอปเปิ้ลมะนาว (ไม่มีแอลกอฮอล์) ทริปเปิ้ลมีทเบอร์เกอร์พร้อมเสิร์ฟ ทริปเปิ้ลมีทเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์เนื้อสไตล์สวีเดนพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์เนื้อสไตล์สวีเดน เบอร์เกอร์อกเป็ดย่างพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์อกเป็ดย่าง เบอร์เกอร์แกงกะหรี่รสเผ็ดพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์แกงกะหรี่รสเผ็ด เมดิเตอร์เรเนียนเบอร์เกอร์มะกอกพร้อมเสิร์ฟ เมดิเตอร์เรเนียนเบอร์เกอร์มะกอก เบอร์เกอร์มะม่วงสดใส เบอร์เกอร์มะม่วง เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ โฮมเมดบาร์บีคิวเบอร์เกอร์บนตะแกรงไม้ โฮมเมดบาร์บีคิวเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์ฮาวายเอี้ยนเสิร์ฟพร้อมสับปะรดย่าง เบอร์เกอร์ฮาวายเอี้ยน เบอร์เกอร์สไตล์ฝรั่งเศสพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์สไตล์ฝรั่งเศส เบอร์เกอร์กระเทียมพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์กระเทียม ไซเดอร์โรสแมรี่ในแก้วมัค ไซเดอร์โรสแมรี่ ไซเดอร์ส้มเสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์ส้ม ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชยในแก้วมัค ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชย ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์ในแก้วมัค ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์ ไซเดอร์มะนาวเสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์มะนาว ไซเดอร์กระวานในแก้วมัค ไซเดอร์กระวาน ไซเดอร์ชัยเครื่องเทศในแก้ว ไซเดอร์ชัยเครื่องเทศ ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รี่เสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รี่ ไซเดอร์แอปเปิ้ลมะนาวไม่มีแอลกอฮอล์ในแก้ว ไซเดอร์แอปเปิ้ลมะนาว (ไม่มีแอลกอฮอล์) ทริปเปิ้ลมีทเบอร์เกอร์พร้อมเสิร์ฟ ทริปเปิ้ลมีทเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์เนื้อสไตล์สวีเดนพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์เนื้อสไตล์สวีเดน เบอร์เกอร์อกเป็ดย่างพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์อกเป็ดย่าง เบอร์เกอร์แกงกะหรี่รสเผ็ดพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์แกงกะหรี่รสเผ็ด เมดิเตอร์เรเนียนเบอร์เกอร์มะกอกพร้อมเสิร์ฟ เมดิเตอร์เรเนียนเบอร์เกอร์มะกอก เบอร์เกอร์มะม่วงสดใส เบอร์เกอร์มะม่วง เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ โฮมเมดบาร์บีคิวเบอร์เกอร์บนตะแกรงไม้ โฮมเมดบาร์บีคิวเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์ฮาวายเอี้ยนเสิร์ฟพร้อมสับปะรดย่าง เบอร์เกอร์ฮาวายเอี้ยน เบอร์เกอร์สไตล์ฝรั่งเศสพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์สไตล์ฝรั่งเศส เบอร์เกอร์กระเทียมพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์กระเทียม
เม็ดสาคูสีขาวในถ้วยเซรามิกและโรยบนพื้นไม้
เม็ดสาคูแห้ง – วัตถุดิบกลูเตนฟรี

เม็ดสาคู (ทาปิโอก้า): ราชินีแห่งเนื้อสัมผัสหนึบหนับ ขวัญใจสายหวานและชานม

วัตถุดิบ ธัญพืชและถั่ว

รายละเอียด

เม็ดสาคู หรือ ไข่มุกทาปิโอก้า คือ วัตถุดิบแป้งไร้กลูเตน ที่ผลิตจากหัวมันสำปะหลัง (Cassava) โดยนำแป้งมันสำปะหลังมาปั้นเป็นเม็ดกลมเล็กๆ แล้วอบแห้ง จนได้ออกมาเป็น เม็ดสาคูสีขาว ที่เราคุ้นตากันดี

ความเก่งกาจของมันคือใช้ได้ทั้ง ของหวานและของคาว พระเอกที่เรารู้จักกันดีคือ สาคูเปียก และ ไข่มุกในชานม แต่มันยังทำหน้าที่เป็นตัวช่วยเพิ่มความข้นหนืดหรือลูกเล่นของเนื้อสัมผัสในอาหารจานอื่นๆ ได้อีกด้วย

ทำไมต้องเม็ดสาคู?

  • Gluten-Free: สวรรค์ของคนแพ้แป้งสาลี
  • รสชาติเป็นกลาง: ดูดซับรสชาติของน้ำหวานหรือซุปได้ดีเยี่ยม
  • คาร์โบไฮเดรตสูง: แหล่งพลังงานเร่งด่วน
  • ย่อยง่าย: อ่อนโยนต่อกระเพาะอาหาร

ไอเดียการกินและการปรุง

เมื่อต้มสุก เม็ดสาคู จะเปลี่ยนเป็นสีใสและมีความหนึบเหมือนเจลลี่ สามารถนำไปทำ พุดดิ้ง เครื่องดื่ม โจ๊ก ใส่ในซุป หรือใช้เป็นตัวประสาน

  • ไข่มุกหนึบหนับในชานม
  • สาคูเปียกน้ำกะทิหรือใส่ผลไม้สด
  • ใช้แทนเนื้อสัตว์ในลาบเจ หรือทำทอดมันเจ (Binder)
  • เพิ่มความข้นให้ซุปครีมหรือน้ำราดหน้า

ด้วยความที่เป็น วัตถุดิบจากธรรมชาติที่มีความแปลกใหม่ เม็ดสาคูจึงเข้ากันได้ดีกับครัวสมัยใหม่ ความยืดหยุ่นและรสชาติที่เป็นกลาง ทำให้คุณสนุกกับการสร้างสรรค์เมนูได้ไม่รู้จบ

สูตรอาหารล่าสุด

ไซเดอร์โรสแมรี่ในแก้วมัค

ไซเดอร์โรสแมรี่
ไซเดอร์ส้มเสิร์ฟในแก้ว

ไซเดอร์ส้ม
ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชยในแก้วมัค

ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชย
ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์ในแก้วมัค

ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์
ไซเดอร์มะนาวเสิร์ฟในแก้ว

ไซเดอร์มะนาว
ไซเดอร์กระวานในแก้วมัค

ไซเดอร์กระวาน