เบอร์เกอร์เป็ดหรูพร้อมชีสบรี เบอร์เกอร์เป็ด เค้กมะพร้าวครีมสดเสิร์ฟพร้อมเกล็ดมะพร้าว เค้กมะพร้าวครีมสด โดนัทช็อกโกแลตกรอบพร้อมเสิร์ฟ โดนัทช็อกโกแลตกรอบ ข้าวผัดแครอท ข้าวผัดแครอท พิซซ่าซาตาร์กับแป้งรสเครื่องเทศและชีส พิซซ่าซาตาร์ เค้กป๊อปปี้ซีดเลมอนพร้อมเสิร์ฟ เค้กป๊อปปี้ซีดเลมอน Pörkölt สตูว์เนื้อแกะฮังการี สตูว์เนื้อแกะสไตล์ฮังการี (Pörkölt) ค็อกเทลซอมบี้ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และชิ้นส้ม ซอมบี้ (Zombie Cocktail) เค้กเครเมชโรยน้ำตาลไอซิ่งบนจานสีขาว เครเมช (Krémes) นมอัลมอนด์คาราเมลเสิร์ฟในแก้วมัค นมอัลมอนด์คาราเมล Sabaayad - ขนมปังแผ่นโซมาเลียจัดเสิร์ฟ ซาบายัด (Sabaayad) หมั่นโถวจีนนึ่งสดใหม่ Mantou ซอสไวน์แดงโรสแมรี่ครีมในโหลแก้ว เสิร์ฟคู่กับสเต็ก ซอสไวน์แดงโรสแมรี่ครีม คาเนลโลนีไส้ไส้กรอกในซอสมะเขือเทศและชีสพร้อมเสิร์ฟ คาเนลโลนีไส้ไส้กรอกอิตาเลียน ซอสไวน์แดงกระเทียมเลมอนพร้อมเสิร์ฟ ซอสไวน์แดงกระเทียมเลมอน แกงกะหรี่ควินัวผักโขมเต้าหู้ แกงกะหรี่ควินัวผักโขมเต้าหู้ ไอศกรีมกาแฟ ไอศกรีมกาแฟ ค็อกเทลมิ้นท์จูเลปตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และน้ำแข็งบด มิ้นท์ จูเลป ไจโรไก่เสิร์ฟในแป้งพิต้า ไจโรไก่ สันคอหมูรมควันกับผักนึ่งพร้อมเสิร์ฟ สันคอหมูรมควันกับผักนึ่ง เบอร์เกอร์เป็ดหรูพร้อมชีสบรี เบอร์เกอร์เป็ด เค้กมะพร้าวครีมสดเสิร์ฟพร้อมเกล็ดมะพร้าว เค้กมะพร้าวครีมสด โดนัทช็อกโกแลตกรอบพร้อมเสิร์ฟ โดนัทช็อกโกแลตกรอบ ข้าวผัดแครอท ข้าวผัดแครอท พิซซ่าซาตาร์กับแป้งรสเครื่องเทศและชีส พิซซ่าซาตาร์ เค้กป๊อปปี้ซีดเลมอนพร้อมเสิร์ฟ เค้กป๊อปปี้ซีดเลมอน Pörkölt สตูว์เนื้อแกะฮังการี สตูว์เนื้อแกะสไตล์ฮังการี (Pörkölt) ค็อกเทลซอมบี้ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และชิ้นส้ม ซอมบี้ (Zombie Cocktail) เค้กเครเมชโรยน้ำตาลไอซิ่งบนจานสีขาว เครเมช (Krémes) นมอัลมอนด์คาราเมลเสิร์ฟในแก้วมัค นมอัลมอนด์คาราเมล Sabaayad - ขนมปังแผ่นโซมาเลียจัดเสิร์ฟ ซาบายัด (Sabaayad) หมั่นโถวจีนนึ่งสดใหม่ Mantou ซอสไวน์แดงโรสแมรี่ครีมในโหลแก้ว เสิร์ฟคู่กับสเต็ก ซอสไวน์แดงโรสแมรี่ครีม คาเนลโลนีไส้ไส้กรอกในซอสมะเขือเทศและชีสพร้อมเสิร์ฟ คาเนลโลนีไส้ไส้กรอกอิตาเลียน ซอสไวน์แดงกระเทียมเลมอนพร้อมเสิร์ฟ ซอสไวน์แดงกระเทียมเลมอน แกงกะหรี่ควินัวผักโขมเต้าหู้ แกงกะหรี่ควินัวผักโขมเต้าหู้ ไอศกรีมกาแฟ ไอศกรีมกาแฟ ค็อกเทลมิ้นท์จูเลปตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และน้ำแข็งบด มิ้นท์ จูเลป ไจโรไก่เสิร์ฟในแป้งพิต้า ไจโรไก่ สันคอหมูรมควันกับผักนึ่งพร้อมเสิร์ฟ สันคอหมูรมควันกับผักนึ่ง
โดนัทช็อกโกแลตกรอบพร้อมเสิร์ฟ
ความกรุบกรอบของคอนเฟลกและรสเข้มของช็อกโกแลตในคำเดียว

โดนัทช็อกโกแลตกรอบ

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร ขนมหวานและเค้ก
โดนัทนี้คือสวรรค์ของรสสัมผัส: แป้งโกโก้นุ่มๆ เคลือบด้วยช็อกโกแลตกรุบกรอบและคอนเฟลกที่กรอบยิ่งกว่า ทำขึ้นเพื่อคนรักช็อกโกแลตที่ไม่พอใจกับสปันจ์เค้กธรรมดา ความพิเศษของสูตรนี้คือมีช็อกโกแลตผสมอยู่ในแป้งด้วย ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นถึงสามเท่า
🕒 เตรียม 25 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
⌛ เวลารวม 40 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 12 ที่
🔥 แคลอรี่ 380 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ช้อนโต๊ะสองคัน (สำหรับขึ้นรูป)
  • หม้อก้นลึก (สำหรับทอด)
  • ชามทนความร้อนวางบนหม้อน้ำร้อน (สำหรับละลายช็อกโกแลต)

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่

วิธีทำ

1 ✓

ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน: แป้ง, ผงโกโก้ร่อน, น้ำตาล, เกลือ และผงฟู

เคล็ดลับ: ผงฟูช่วยให้แป้งขึ้นฟูโดยไม่ต้องใช้ยีสต์
2 ✓

ตีไข่ไก่กับนม วานิลลา และเนยละลายอุ่นๆ จากนั้นเทลงในส่วนผสมแป้ง

เคล็ดลับ: อย่าคนนานเกินไป แค่พอให้เข้ากัน มิฉะนั้นโดนัทจะเหนียว
3 ✓

ใส่ดาร์กช็อกโกแลตสับครึ่งหนึ่งลงไปผสมในแป้ง

เคล็ดลับ: ชิ้นช็อกโกแลตจะละลายระหว่างทอด เกิดเป็นกระเปาะครีมเล็กๆ ในเนื้อแป้ง
4 ✓

ตั้งน้ำมันให้ร้อน 170°C ใช้ช้อนสองคันจุ่มน้ำมันตักแป้งเป็นก้อนหย่อนลงในน้ำมันร้อน

เคล็ดลับ: การจุ่มน้ำมันที่ช้อนจะช่วยไม่ให้แป้งที่เหนียวติดช้อน
5 ✓

ทอดประมาณ 3-4 นาทีจนสุกทั่ว (เนื่องจากมีโกโก้ทำให้ดูสียาก ให้จับเวลาเอา!) จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

เคล็ดลับ: ถ้าไม่แน่ใจ ให้ลองผ่าดูสักชิ้นว่าข้างในสุกหรือยัง
6 ✓

ละลายช็อกโกแลตที่เหลือ จุ่มหน้าโดนัทลงไป แล้วคลุกกับคอนเฟลกบุบหยาบทันที

เคล็ดลับ: ความกรอบของคอนเฟลกจะตัดกับแป้งนุ่มๆ ได้อย่างน่าตื่นเต้น

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมคอนเฟลกถึงหลุด?
ช็อกโกแลตเคลือบแข็งตัวมากเกินไปก่อนที่คุณจะโรยคอนเฟลก ให้โรยทันทีหลังจากจุ่มช็อกโกแลต!
แป้งข้นเกินไป
นี่คือแป้งแบบผสม (batter) ควรจะข้นกว่าแป้งแพนเค้กเพื่อให้ใช้ช้อนตักได้

วัตถุดิบ

  • 500 กรัม แป้งอเนกประสงค์
  • 50 กรัม ผงโกโก้ (ไม่หวาน)
  • 80 กรัม น้ำตาลทราย
  • 5 กรัม เกลือ
  • 10 กรัม ผงฟู
  • 150 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต (ครึ่งหนึ่งใส่ในแป้ง อีกครึ่งสำหรับเคลือบ)
  • 100 กรัม ซีเรียลแผ่นข้าวโพดอบกรอบ (เช่น คอนเฟลก)
  • 200 มล. นม
  • 2 ฟอง ไข่ไก่
  • 5 กรัม เนยละลาย
  • 5 มล. กลิ่นวานิลลา
  • 50 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
  • 500 มล. น้ำมัน (สำหรับทอด)