Sabaayad - ขนมปังแผ่นโซมาเลียจัดเสิร์ฟ ซาบายัด (Sabaayad) หมั่นโถวจีนนึ่งสดใหม่ Mantou ซอสไวน์แดงโรสแมรี่ครีมในโหลแก้ว เสิร์ฟคู่กับสเต็ก ซอสไวน์แดงโรสแมรี่ครีม คาเนลโลนีไส้ไส้กรอกในซอสมะเขือเทศและชีสพร้อมเสิร์ฟ คาเนลโลนีไส้ไส้กรอกอิตาเลียน ซอสไวน์แดงกระเทียมเลมอนพร้อมเสิร์ฟ ซอสไวน์แดงกระเทียมเลมอน แกงกะหรี่ควินัวผักโขมเต้าหู้ แกงกะหรี่ควินัวผักโขมเต้าหู้ ไอศกรีมกาแฟ ไอศกรีมกาแฟ ค็อกเทลมิ้นท์จูเลปตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และน้ำแข็งบด มิ้นท์ จูเลป ไจโรไก่เสิร์ฟในแป้งพิต้า ไจโรไก่ สันคอหมูรมควันกับผักนึ่งพร้อมเสิร์ฟ สันคอหมูรมควันกับผักนึ่ง บูร์ริโตแม็กซิกันในแป้งตอร์ติญ่าม้วน สอดไส้ข้าว ถั่ว และเนื้อวัว บูร์ริโตแม็กซิกัน ปอนชิกิโดนัทรัสเซียสีทองโรยน้ำตาล ปอนชิกิ ไซเดอร์ดอกเอลเดอร์ผสมเครื่องเทศในแก้ว ไซเดอร์ดอกเอลเดอร์ผสมเครื่องเทศ ผักย่างราดน้ำส้มสายชูบัลซามิกพร้อมเสิร์ฟ ผักย่างราดน้ำส้มสายชูบัลซามิก ซอสไวน์แดงกะทิกระเทียมพร้อมเสิร์ฟ ซอสไวน์แดงกะทิกระเทียม ซุปกูลาชร้อนๆ ในหม้อ ซุปกูลาชใส่ไส้กรอกรมควัน (Gulyásleves) สโคนชีสโรสแมรี่จัดเสิร์ฟ สโคนชีสโรสแมรี่ (Rozmaringos sajtos pogácsa) ทาโก้อาหารเช้าไส้ไข่คนและเบคอนกรอบ ทาโก้อาหารเช้า วานิลลาแฟรปเป้เนื้อครีมในแก้วพร้อมวิปปิ้งครีมและเกล็ดช็อกโกแลต วานิลลาแฟรปเป้ แกงถั่วลูกไก่ใส่กะทิและเครื่องเทศ แกงถั่วลูกไก่ Sabaayad - ขนมปังแผ่นโซมาเลียจัดเสิร์ฟ ซาบายัด (Sabaayad) หมั่นโถวจีนนึ่งสดใหม่ Mantou ซอสไวน์แดงโรสแมรี่ครีมในโหลแก้ว เสิร์ฟคู่กับสเต็ก ซอสไวน์แดงโรสแมรี่ครีม คาเนลโลนีไส้ไส้กรอกในซอสมะเขือเทศและชีสพร้อมเสิร์ฟ คาเนลโลนีไส้ไส้กรอกอิตาเลียน ซอสไวน์แดงกระเทียมเลมอนพร้อมเสิร์ฟ ซอสไวน์แดงกระเทียมเลมอน แกงกะหรี่ควินัวผักโขมเต้าหู้ แกงกะหรี่ควินัวผักโขมเต้าหู้ ไอศกรีมกาแฟ ไอศกรีมกาแฟ ค็อกเทลมิ้นท์จูเลปตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และน้ำแข็งบด มิ้นท์ จูเลป ไจโรไก่เสิร์ฟในแป้งพิต้า ไจโรไก่ สันคอหมูรมควันกับผักนึ่งพร้อมเสิร์ฟ สันคอหมูรมควันกับผักนึ่ง บูร์ริโตแม็กซิกันในแป้งตอร์ติญ่าม้วน สอดไส้ข้าว ถั่ว และเนื้อวัว บูร์ริโตแม็กซิกัน ปอนชิกิโดนัทรัสเซียสีทองโรยน้ำตาล ปอนชิกิ ไซเดอร์ดอกเอลเดอร์ผสมเครื่องเทศในแก้ว ไซเดอร์ดอกเอลเดอร์ผสมเครื่องเทศ ผักย่างราดน้ำส้มสายชูบัลซามิกพร้อมเสิร์ฟ ผักย่างราดน้ำส้มสายชูบัลซามิก ซอสไวน์แดงกะทิกระเทียมพร้อมเสิร์ฟ ซอสไวน์แดงกะทิกระเทียม ซุปกูลาชร้อนๆ ในหม้อ ซุปกูลาชใส่ไส้กรอกรมควัน (Gulyásleves) สโคนชีสโรสแมรี่จัดเสิร์ฟ สโคนชีสโรสแมรี่ (Rozmaringos sajtos pogácsa) ทาโก้อาหารเช้าไส้ไข่คนและเบคอนกรอบ ทาโก้อาหารเช้า วานิลลาแฟรปเป้เนื้อครีมในแก้วพร้อมวิปปิ้งครีมและเกล็ดช็อกโกแลต วานิลลาแฟรปเป้ แกงถั่วลูกไก่ใส่กะทิและเครื่องเทศ แกงถั่วลูกไก่
คาเนลโลนีไส้ไส้กรอกในซอสมะเขือเทศและชีสพร้อมเสิร์ฟ
พาสต้าหลอดใหญ่ยัดไส้ไส้กรอกอิตาเลียน อบจนชีสมอสซาเรลล่าเกรียมสวย

คาเนลโลนีไส้ไส้กรอกอิตาเลียน

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร อาหารจานหลัก
คาเนลโลนี (แปลว่าท่อใหญ่) คือดาวเด่นของมื้อเที่ยงวันอาทิตย์ของอิตาลี สูตรนี้แตกต่างจากรากูเนื้อบดทั่วไป โดยใช้เนื้อไส้กรอกอิตาเลียน (Salsiccia) ที่เข้มข้น หอมกลิ่นเฟนเนลและเครื่องเทศเป็นฐานรสชาติ ไส้ชุ่มฉ่ำที่อบในท่อแป้งพร้อมชั้นชีสเกรียมๆ ด้านบน คืออาหารแห่งความสุขที่ใครกินก็ต้องเอนหลังด้วยความพึงพอใจ
🕒 เตรียม 30 นาที
🍳 ปรุง 35 นาที
⌛ เวลารวม 1 ชม. 5 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 650 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร อิตาเลียน

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • กระทะ
  • ถาดอบหรือชามทนความร้อน
  • ถุงบีบ (สำหรับใส่ไส้)

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม

วิธีทำ

1 ✓

บีบเนื้อไส้กรอกออกมา สับหอมหัวใหญ่ให้ละเอียด ผัดหอมในน้ำมันจนใส

เคล็ดลับ: ไส้กรอกปรุงรสมาเข้มข้นแล้ว ดังนั้นไม่ต้องปรุงเพิ่มเยอะ
2 ✓

ใส่เนื้อไส้กรอกและกระเทียมบุบ ผัดจนร่วน (จนแตกตัวและเป็นสีน้ำตาล)

เคล็ดลับ: ใช้ช้อนไม้บี้ให้แตก เพื่อให้ยัดใส่ท่อแป้งได้
3 ✓

เทมะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงไป ปรุงรส เคี่ยว 5 นาที ยกลงจากเตา พออุ่นลงให้ผสมมอสซาเรลล่าครึ่งหนึ่ง

เคล็ดลับ: ชีสจะช่วยจับไส้ให้เกาะตัวกัน
4 ✓

บีบไส้ใส่ท่อแป้งดิบ (ใช้ถุงบีบง่ายที่สุด) เรียงลงในถาด

เคล็ดลับ: อย่าอัดแน่นเกินไป เพราะแป้งจะขยายตัวตอนสุก
5 ✓

ราดมะเขือเทศที่เหลือ (เติมน้ำนิดหน่อยถ้าข้นไป) และโรยชีสที่เหลือ อบที่ 180°C นาน 35 นาที (ปิดฟอยล์ 25 นาที เปิด 10 นาที)

เคล็ดลับ: แป้งต้องการของเหลวเพื่อให้สุก สำคัญมากที่ซอสต้องคลุมแป้ง

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ต้องต้มเส้นก่อนไหม?
ปกติไม่ต้อง ถ้ามีซอสเพียงพอให้เส้นนิ่มได้ เช็คคำแนะนำข้างกล่อง!
ใช้อะไรแทนไส้กรอกอิตาเลียนได้?
เนื้อไส้กรอกคุณภาพดี บีบออกจากไส้ แล้วปรุงรสด้วยเมล็ดเฟนเนลเล็กน้อย

วัตถุดิบ

  • 12 ชิ้น เส้นคาเนลโลนี (แบบแห้ง)
  • 400 กรัม ไส้กรอก (บีบเอาแต่เนื้อ)
  • 200 กรัม มอสซาเรลล่าชีส
  • 50 กรัม พาร์เมซานชีส
  • 1 หัว หอมหัวใหญ่
  • 2 กลีบ กระเทียม
  • 400 มล. มะเขือเทศบดละเอียด (Passata)
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
  • 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทย