- ใช้มะนาวเขียว (Lime) ได้ไหม?
- ได้แน่นอน! มะนาวเขียวจะให้รสชาติที่จัดจ้านและมีความเป็นเมืองร้อนมากขึ้น
เค้กป๊อปปี้ซีดเลมอน
คาแรคเตอร์หนักและมันของป๊อปปี้ซีดเรียกร้องความสดชื่นของเลมอน เค้กนี้เฉลิมฉลองคู่หูไดนามิกนี้: เนื้อเค้กเต็มไปด้วยจุดสีดำของป๊อปปี้ซีด แต่ทุกคำระเบิดด้วยความสดชื่นของซิตรัส เบากว่าป๊อปปี้ซีดกูบา (Mákos guba) คลาสสิก และหรูหรากว่า – เหมาะสำหรับยามบ่ายในฤดูร้อน
วัตถุดิบ
200
กรัม
เมล็ดป๊อปปี้บด
150
กรัม
แป้งสาลีละเอียด
120
กรัม
น้ำตาลทราย
100
กรัม
เนย (นุ่ม)
4
ชิ้น
ไข่
100
มล.
นม
10
กรัม
ผงฟู
2
ชิ้น
เลมอน (ผิวและน้ำ 50 มล.)
1
ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา
1
หยิบมือ
เกลือ
1
ช้อนโต๊ะ
เมล็ดป๊อปปี้เต็มเมล็ด (สำหรับตกแต่ง)
30
กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- พิมพ์เค้กขนาด 22 ซม.
- ที่คั้นน้ำมะนาว
- ที่ขูด
- ตะกร้อมือ
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
กลูเตน
ไข่
นม
วิธีทำ
1
✓
วอร์มเตาอบที่ 180°C รองกระดาษไขที่พิมพ์
เคล็ดลับ: ตัดกระดาษให้พอดีก้นพิมพ์ ทาเนยที่ด้านข้าง
2
✓
ผสมของแห้ง: เมล็ดป๊อปปี้, แป้ง, ผงฟู, เกลือ, ผิวเลมอนขูด
เคล็ดลับ: น้ำมันหอมระเหยจากผิวเลมอนจะกระจายตัวดีขึ้นเมื่อผสมกับแป้ง
3
✓
ตีเนยกับน้ำตาลจนฟู แล้วใส่ไข่ทีละฟอง
เคล็ดลับ: ใจเย็นๆ การตีฟูทำให้เค้กเบา
4
✓
ผสมน้ำเลมอน วานิลลา และนมลงในส่วนผสม แล้วตะล่อมส่วนผสมป๊อปปี้ซีดลงไป
เคล็ดลับ: กรดในน้ำเลมอนอาจทำปฏิกิริยากับผงฟู ดังนั้นหลังจากผสมแล้ว อย่าวางทิ้งไว้นาน ให้นำเข้าอบเลย (การเกิดแก๊ส)
5
✓
อบ 35-40 นาที (เช็คด้วยไม้จิ้มฟัน!)
เคล็ดลับ: ถ้าสุกแล้ว เค้กจะร่อนออกจากขอบพิมพ์
6
✓
พักให้เย็นบนตะแกรง ตอนเสิร์ฟโรยน้ำตาลไอซิ่งและเมล็ดป๊อปปี้เต็มเมล็ดเพื่อเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบ
เคล็ดลับ: เมล็ดป๊อปปี้เต็มเมล็ดดูสวยงามและกรุบกรอบดี
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 200 กรัม เมล็ดป๊อปปี้บด
- 150 กรัม แป้งสาลีละเอียด
- 120 กรัม น้ำตาลทราย
- 100 กรัม เนย (นุ่ม)
- 4 ชิ้น ไข่
- 100 มล. นม
- 10 กรัม ผงฟู
- 2 ชิ้น เลมอน (ผิวและน้ำ 50 มล.)
- 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
- 1 หยิบมือ เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดป๊อปปี้เต็มเมล็ด (สำหรับตกแต่ง)
- 30 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง