เค้กป๊อปปี้ซีดเลมอน

คาแรคเตอร์หนักและมันของป๊อปปี้ซีดเรียกร้องความสดชื่นของเลมอน เค้กนี้เฉลิมฉลองคู่หูไดนามิกนี้: เนื้อเค้กเต็มไปด้วยจุดสีดำของป๊อปปี้ซีด แต่ทุกคำระเบิดด้วยความสดชื่นของซิตรัส เบากว่าป๊อปปี้ซีดกูบา (Mákos guba) คลาสสิก และหรูหรากว่า – เหมาะสำหรับยามบ่ายในฤดูร้อน
🕒 เตรียม 25 นาที
🍳 ปรุง 40 นาที
เวลารวม 1 ชม. 5 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 8 ที่
🔥 แคลอรี่ 360 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร ฮังการี

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • พิมพ์เค้กขนาด 22 ซม.
  • ที่คั้นน้ำมะนาว
  • ที่ขูด
  • ตะกร้อมือ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ ไข่
⚠️ นม

วิธีทำ

1

วอร์มเตาอบที่ 180°C รองกระดาษไขที่พิมพ์

เคล็ดลับ: ตัดกระดาษให้พอดีก้นพิมพ์ ทาเนยที่ด้านข้าง
2

ผสมของแห้ง: เมล็ดป๊อปปี้, แป้ง, ผงฟู, เกลือ, ผิวเลมอนขูด

เคล็ดลับ: น้ำมันหอมระเหยจากผิวเลมอนจะกระจายตัวดีขึ้นเมื่อผสมกับแป้ง
3

ตีเนยกับน้ำตาลจนฟู แล้วใส่ไข่ทีละฟอง

เคล็ดลับ: ใจเย็นๆ การตีฟูทำให้เค้กเบา
4

ผสมน้ำเลมอน วานิลลา และนมลงในส่วนผสม แล้วตะล่อมส่วนผสมป๊อปปี้ซีดลงไป

เคล็ดลับ: กรดในน้ำเลมอนอาจทำปฏิกิริยากับผงฟู ดังนั้นหลังจากผสมแล้ว อย่าวางทิ้งไว้นาน ให้นำเข้าอบเลย (การเกิดแก๊ส)
5

อบ 35-40 นาที (เช็คด้วยไม้จิ้มฟัน!)

เคล็ดลับ: ถ้าสุกแล้ว เค้กจะร่อนออกจากขอบพิมพ์
6

พักให้เย็นบนตะแกรง ตอนเสิร์ฟโรยน้ำตาลไอซิ่งและเมล็ดป๊อปปี้เต็มเมล็ดเพื่อเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบ

เคล็ดลับ: เมล็ดป๊อปปี้เต็มเมล็ดดูสวยงามและกรุบกรอบดี

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ใช้มะนาวเขียว (Lime) ได้ไหม?
ได้แน่นอน! มะนาวเขียวจะให้รสชาติที่จัดจ้านและมีความเป็นเมืองร้อนมากขึ้น

วัตถุดิบ

  • 200 กรัม เมล็ดป๊อปปี้บด
  • 150 กรัม แป้งสาลีละเอียด
  • 120 กรัม น้ำตาลทราย
  • 100 กรัม เนย (นุ่ม)
  • 4 ชิ้น ไข่
  • 100 มล. นม
  • 10 กรัม ผงฟู
  • 2 ชิ้น เลมอน (ผิวและน้ำ 50 มล.)
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดป๊อปปี้เต็มเมล็ด (สำหรับตกแต่ง)
  • 30 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง