เฟรปเป้ส้มมิ้นต์

ความเป็นกรดของกาแฟและความเป็นกรดของผลไม้ตระกูลส้มมาพบกันในเครื่องดื่มนี้ การใช้นมอัลมอนด์ (หรือนมพืชอื่นๆ) ที่นี่เป็นความจำเป็นทางเทคนิคด้วย: โปรตีนในนมวัว (เคซีน) จะตกตะกอน (เป็นลิ่ม) ทันทีในสภาวะที่เป็นกรดของส้ม นมพืชมีความเสถียรกว่าในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด
🕒 เตรียม 10 นาที
เวลารวม 10 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 155 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องปั่น
  • เครื่องชงกาแฟ
  • แก้ว

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ ถั่วเปลือกแข็ง (อัลมอนด์)

วิธีทำ

1

ชงกาแฟและแช่เย็นให้สนิท

เคล็ดลับ: กาแฟร้อนจะละลายน้ำแข็งทันที ทำให้เครื่องดื่มจืดจาง
2

ใส่นมอัลมอนด์ น้ำส้ม น้ำผึ้ง สะระแหน่ และน้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เป็นครีม

เคล็ดลับ: ปั่นสะระแหน่ลงไปด้วย เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยกระจายทั่วเครื่องดื่ม
3

เทฐานนมนมส้มใส่แก้ว

เคล็ดลับ: เหลือที่ว่างด้านบนไว้สำหรับกาแฟ
4

ค่อยๆ เทกาแฟเย็นลงตรงกลาง หรือเทผ่านหลังช้อนลงบนผิวหน้า

เคล็ดลับ: ถ้าทำดีๆ ความแตกต่างของความหนาแน่นอาจทำให้กาแฟแยกชั้นสวยงามหรือเกิดลายหินอ่อน
5

ตกแต่งด้วยผิวส้ม

เคล็ดลับ: กลิ่นผิวส้มจะสัมผัสได้ทุกครั้งที่จิบ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

แยกชั้น
เป็นเรื่องธรรมชาติเนื่องจากความหนาแน่นต่างกัน คนให้เข้ากันก่อนดื่ม
ขม
อาจมีผิวส้มสีขาวปนลงไป หรือกาแฟคั่วไหม้เกินไป

วัตถุดิบ

  • 50 มล. น้ำส้มคั้นสด
  • 200 มล. นมอัลมอนด์ (หรือนมข้าวโอ๊ต)
  • 80 มล. เอสเปรสโซ (แช่เย็น)
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 4 ใบ สะระแหน่สด
  • 8 ก้อน น้ำแข็ง
  • 1 ช้อนชา ผิวส้ม (ขูด)