- แยกชั้น
- เป็นเรื่องธรรมชาติเนื่องจากความหนาแน่นต่างกัน คนให้เข้ากันก่อนดื่ม
- ขม
- อาจมีผิวส้มสีขาวปนลงไป หรือกาแฟคั่วไหม้เกินไป
เฟรปเป้ส้มมิ้นต์
ความเป็นกรดของกาแฟและความเป็นกรดของผลไม้ตระกูลส้มมาพบกันในเครื่องดื่มนี้ การใช้นมอัลมอนด์ (หรือนมพืชอื่นๆ) ที่นี่เป็นความจำเป็นทางเทคนิคด้วย: โปรตีนในนมวัว (เคซีน) จะตกตะกอน (เป็นลิ่ม) ทันทีในสภาวะที่เป็นกรดของส้ม นมพืชมีความเสถียรกว่าในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด
วัตถุดิบ
50
มล.
น้ำส้มคั้นสด
200
มล.
นมอัลมอนด์ (หรือนมข้าวโอ๊ต)
80
มล.
เอสเปรสโซ (แช่เย็น)
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง
4
ใบ
สะระแหน่สด
8
ก้อน
น้ำแข็ง
1
ช้อนชา
ผิวส้ม (ขูด)
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เครื่องปั่น
- เครื่องชงกาแฟ
- แก้ว
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ถั่วเปลือกแข็ง (อัลมอนด์)
วิธีทำ
1
✓
ชงกาแฟและแช่เย็นให้สนิท
เคล็ดลับ: กาแฟร้อนจะละลายน้ำแข็งทันที ทำให้เครื่องดื่มจืดจาง
2
✓
ใส่นมอัลมอนด์ น้ำส้ม น้ำผึ้ง สะระแหน่ และน้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เป็นครีม
เคล็ดลับ: ปั่นสะระแหน่ลงไปด้วย เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยกระจายทั่วเครื่องดื่ม
3
✓
เทฐานนมนมส้มใส่แก้ว
เคล็ดลับ: เหลือที่ว่างด้านบนไว้สำหรับกาแฟ
4
✓
ค่อยๆ เทกาแฟเย็นลงตรงกลาง หรือเทผ่านหลังช้อนลงบนผิวหน้า
เคล็ดลับ: ถ้าทำดีๆ ความแตกต่างของความหนาแน่นอาจทำให้กาแฟแยกชั้นสวยงามหรือเกิดลายหินอ่อน
5
✓
ตกแต่งด้วยผิวส้ม
เคล็ดลับ: กลิ่นผิวส้มจะสัมผัสได้ทุกครั้งที่จิบ
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 50 มล. น้ำส้มคั้นสด
- 200 มล. นมอัลมอนด์ (หรือนมข้าวโอ๊ต)
- 80 มล. เอสเปรสโซ (แช่เย็น)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 4 ใบ สะระแหน่สด
- 8 ก้อน น้ำแข็ง
- 1 ช้อนชา ผิวส้ม (ขูด)