แพนเค้กอะมาเร็ตโต้เสิร์ฟพร้อมอัลมอนด์และน้ำตาลไอซิ่ง แพนเค้กอะมาเร็ตโต้ ไซเดอร์ส้มผสมเครื่องเทศพร้อมเสิร์ฟ ไซเดอร์ส้มผสมเครื่องเทศ สมูทตี้ผักสดเสิร์ฟในแก้ว สมูทตี้ผัก เครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนผสมน้ำผึ้งพร้อมวิปครีม เครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนผสมน้ำผึ้ง ซอสลูกพลัมขิงอบเชยพร้อมเสิร์ฟ ซอสลูกพลัมขิงอบเชย เต้าหู้ทอดราดซอสกระเทียม เต้าหู้ทอดราดซอสกระเทียม สลัดอะโวคาโดมะนาวกับผักสดในชาม สลัดอะโวคาโดมะนาว เสิร์ฟฮอทดอกแรป ฮอทดอกแรป สตรูเดิ้ลวอลนัทพร้อมเสิร์ฟ สตรูเดิ้ลวอลนัท ชัลกัมดองรสเผ็ดในขวดโหล ชัลกัมดองรสเผ็ด บูญ โดนัทฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมจัดเสิร์ฟ บูญ (Bugnes) Bolo do Caco - ขนมปังกระเทียมมาเดรา Bolo do caco ซาโมซ่าทูน่าและหอมแดงในแป้งกรอบ ซาโมซ่าทูน่าและหอมแดง พิซซ่าสไตล์โมร็อกโกหน้าเนื้อรสจัดพร้อมยี่หร่าและฮาริสซา พิซซ่าโมร็อกโก ชาลูกแพร์และเรดเคอร์แรนท์เสิร์ฟสดใหม่ ชาลูกแพร์และเรดเคอร์แรนท์ ซอสพริกมะนาวงาใสๆ ในขวด ซอสพริกมะนาวงา กระทะร้อนใส่เคเซอชเปทซ์เลออบชีสเยิ้มๆ โรยหอมเจียว เคเซอชเปทซ์เลอ สโคนหอมแดงจัดเสิร์ฟ สโคนหอมแดง กาแฟเย็นกล้วยหอมเนื้อเนียนเสิร์ฟในแก้ว กาแฟเย็นกล้วยหอม ซอสบาร์บีคิวเบียร์โรสแมรี่จัดเสิร์ฟ ซอสบาร์บีคิวเบียร์โรสแมรี่ แพนเค้กอะมาเร็ตโต้เสิร์ฟพร้อมอัลมอนด์และน้ำตาลไอซิ่ง แพนเค้กอะมาเร็ตโต้ ไซเดอร์ส้มผสมเครื่องเทศพร้อมเสิร์ฟ ไซเดอร์ส้มผสมเครื่องเทศ สมูทตี้ผักสดเสิร์ฟในแก้ว สมูทตี้ผัก เครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนผสมน้ำผึ้งพร้อมวิปครีม เครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนผสมน้ำผึ้ง ซอสลูกพลัมขิงอบเชยพร้อมเสิร์ฟ ซอสลูกพลัมขิงอบเชย เต้าหู้ทอดราดซอสกระเทียม เต้าหู้ทอดราดซอสกระเทียม สลัดอะโวคาโดมะนาวกับผักสดในชาม สลัดอะโวคาโดมะนาว เสิร์ฟฮอทดอกแรป ฮอทดอกแรป สตรูเดิ้ลวอลนัทพร้อมเสิร์ฟ สตรูเดิ้ลวอลนัท ชัลกัมดองรสเผ็ดในขวดโหล ชัลกัมดองรสเผ็ด บูญ โดนัทฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมจัดเสิร์ฟ บูญ (Bugnes) Bolo do Caco - ขนมปังกระเทียมมาเดรา Bolo do caco ซาโมซ่าทูน่าและหอมแดงในแป้งกรอบ ซาโมซ่าทูน่าและหอมแดง พิซซ่าสไตล์โมร็อกโกหน้าเนื้อรสจัดพร้อมยี่หร่าและฮาริสซา พิซซ่าโมร็อกโก ชาลูกแพร์และเรดเคอร์แรนท์เสิร์ฟสดใหม่ ชาลูกแพร์และเรดเคอร์แรนท์ ซอสพริกมะนาวงาใสๆ ในขวด ซอสพริกมะนาวงา กระทะร้อนใส่เคเซอชเปทซ์เลออบชีสเยิ้มๆ โรยหอมเจียว เคเซอชเปทซ์เลอ สโคนหอมแดงจัดเสิร์ฟ สโคนหอมแดง กาแฟเย็นกล้วยหอมเนื้อเนียนเสิร์ฟในแก้ว กาแฟเย็นกล้วยหอม ซอสบาร์บีคิวเบียร์โรสแมรี่จัดเสิร์ฟ ซอสบาร์บีคิวเบียร์โรสแมรี่
เครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนผสมน้ำผึ้งพร้อมวิปครีม
ช็อกโกแลตร้อนครีมมี่ เข้มข้น และผสมน้ำผึ้ง สมบูรณ์แบบสำหรับวันหนาวๆ

เครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนผสมน้ำผึ้ง

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร ขนมหวานและเค้ก เครื่องดื่ม
นี่ไม่ใช่โกโก้แบบซอง แต่เราใช้ช็อกโกแลตแท้มาละลาย (ฐานกานาช) ซึ่งกลิ่นดอกไม้ของน้ำผึ้งและเครื่องเทศทำให้มีความซับซ้อน ช็อกโกแลตร้อนที่ดีต้องข้น ครีมมี่ และเงางาม ไม่เจือจาง ไขมันในครีมช่วยให้รสชาติติดลิ้นได้นานขึ้น
🕒 เตรียม 5 นาที
🍳 ปรุง 10 นาที
⌛ เวลารวม 15 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 385 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • หม้อก้นหนา
  • ตะกร้อมือ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม

วิธีทำ

1 ✓

สับดาร์กช็อกโกแลตให้ละเอียดมาก

เคล็ดลับ: ยิ่งเล็กยิ่งละลายเร็ว และโอกาสไหม้ก็น้อยลง
2 ✓

เทนมและครีมลงในหม้อ เริ่มอุ่นด้วยไฟกลาง

เคล็ดลับ: อย่าให้เดือดพล่าน! แค่ให้มีควันร้อนๆ (ประมาณ 80°C)
3 ✓

ละลายผงโกโก้กับนมอุ่นเล็กน้อยในถ้วยเล็กๆ ให้ไม่เป็นก้อน แล้วเทกลับลงหม้อ เติมอบเชย วานิลลา และน้ำผึ้ง

เคล็ดลับ: ผงโกโก้เปียกยาก การผสมก่อนช่วยเลี่ยงก้อนแป้ง
4 ✓

ยกลงจากเตา ใส่ช็อกโกแลตสับลงไป พักไว้ 1 นาที แล้วคนให้เนียน

เคล็ดลับ: ความร้อนสะสมของของเหลวเพียงพอที่จะละลายช็อกโกแลต วิธีนี้ช่วยป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลตแตกตัว (เนยโกโก้แยกชั้น)
5 ✓

เทใส่แก้ว ท็อปด้วยวิปครีมและโรยเกล็ดช็อกโกแลต

เคล็ดลับ: ครีมไขมันสูงด้านบนจะทำหน้าที่เป็นฉนวน ทำให้เครื่องดื่มอุ่นนานขึ้น

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมเครื่องดื่มถึงเป็นเม็ด?
ช็อกโกแลตร้อนเกินไป หรือผงโกโก้ไม่ละลายดี ให้ใช้ไฟอ่อนเสมอ!
ใช้ช็อกโกแลตนมได้ไหม?
ได้ แต่ควรลดปริมาณน้ำผึ้งลง เพราะจะหวานมาก

วัตถุดิบ

  • 100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพดี (min. 60%)
  • 400 มล. นม
  • 100 มล. ครีม (วิปปิ้งครีม)
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ (ไม่หวาน)
  • 1 หยิบมือ ผงอบเชย
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
  • 50 มล. วิปปิ้งครีม (สำหรับเสิร์ฟ)
  • 10 กรัม ช็อกโกแลตขูด (ตกแต่ง)