เต้าหู้ทอดราดซอสกระเทียม เต้าหู้ทอดราดซอสกระเทียม สลัดอะโวคาโดมะนาวกับผักสดในชาม สลัดอะโวคาโดมะนาว เสิร์ฟฮอทดอกแรป ฮอทดอกแรป สตรูเดิ้ลวอลนัทพร้อมเสิร์ฟ สตรูเดิ้ลวอลนัท ชัลกัมดองรสเผ็ดในขวดโหล ชัลกัมดองรสเผ็ด บูญ โดนัทฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมจัดเสิร์ฟ บูญ (Bugnes) Bolo do Caco - ขนมปังกระเทียมมาเดรา Bolo do caco ซาโมซ่าทูน่าและหอมแดงในแป้งกรอบ ซาโมซ่าทูน่าและหอมแดง พิซซ่าสไตล์โมร็อกโกหน้าเนื้อรสจัดพร้อมยี่หร่าและฮาริสซา พิซซ่าโมร็อกโก ชาลูกแพร์และเรดเคอร์แรนท์เสิร์ฟสดใหม่ ชาลูกแพร์และเรดเคอร์แรนท์ ซอสพริกมะนาวงาใสๆ ในขวด ซอสพริกมะนาวงา กระทะร้อนใส่เคเซอชเปทซ์เลออบชีสเยิ้มๆ โรยหอมเจียว เคเซอชเปทซ์เลอ สโคนหอมแดงจัดเสิร์ฟ สโคนหอมแดง กาแฟเย็นกล้วยหอมเนื้อเนียนเสิร์ฟในแก้ว กาแฟเย็นกล้วยหอม ซอสบาร์บีคิวเบียร์โรสแมรี่จัดเสิร์ฟ ซอสบาร์บีคิวเบียร์โรสแมรี่ พานาคอตต้าริคอตต้าในแก้ว พานาคอตต้าริคอตต้า เค้กเลโก้หุ้มฟองดองสีสันสดใสและตกแต่งด้วยตัวต่อ เค้กเลโก้ เค้กคูเกิลฮอฟส้มอบสีเหลืองทอง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กคูเกิลฮอฟส้ม Pizza con Pomodorini หน้ามะเขือเทศเชอร์รี่สดและมอสซาเรลล่า Pizza con Pomodorini เค้กเกาลัดหิมะคลุมด้วยครีมสีขาว เค้กเกาลัดหิมะ เต้าหู้ทอดราดซอสกระเทียม เต้าหู้ทอดราดซอสกระเทียม สลัดอะโวคาโดมะนาวกับผักสดในชาม สลัดอะโวคาโดมะนาว เสิร์ฟฮอทดอกแรป ฮอทดอกแรป สตรูเดิ้ลวอลนัทพร้อมเสิร์ฟ สตรูเดิ้ลวอลนัท ชัลกัมดองรสเผ็ดในขวดโหล ชัลกัมดองรสเผ็ด บูญ โดนัทฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมจัดเสิร์ฟ บูญ (Bugnes) Bolo do Caco - ขนมปังกระเทียมมาเดรา Bolo do caco ซาโมซ่าทูน่าและหอมแดงในแป้งกรอบ ซาโมซ่าทูน่าและหอมแดง พิซซ่าสไตล์โมร็อกโกหน้าเนื้อรสจัดพร้อมยี่หร่าและฮาริสซา พิซซ่าโมร็อกโก ชาลูกแพร์และเรดเคอร์แรนท์เสิร์ฟสดใหม่ ชาลูกแพร์และเรดเคอร์แรนท์ ซอสพริกมะนาวงาใสๆ ในขวด ซอสพริกมะนาวงา กระทะร้อนใส่เคเซอชเปทซ์เลออบชีสเยิ้มๆ โรยหอมเจียว เคเซอชเปทซ์เลอ สโคนหอมแดงจัดเสิร์ฟ สโคนหอมแดง กาแฟเย็นกล้วยหอมเนื้อเนียนเสิร์ฟในแก้ว กาแฟเย็นกล้วยหอม ซอสบาร์บีคิวเบียร์โรสแมรี่จัดเสิร์ฟ ซอสบาร์บีคิวเบียร์โรสแมรี่ พานาคอตต้าริคอตต้าในแก้ว พานาคอตต้าริคอตต้า เค้กเลโก้หุ้มฟองดองสีสันสดใสและตกแต่งด้วยตัวต่อ เค้กเลโก้ เค้กคูเกิลฮอฟส้มอบสีเหลืองทอง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กคูเกิลฮอฟส้ม Pizza con Pomodorini หน้ามะเขือเทศเชอร์รี่สดและมอสซาเรลล่า Pizza con Pomodorini เค้กเกาลัดหิมะคลุมด้วยครีมสีขาว เค้กเกาลัดหิมะ
พิซซ่าสไตล์โมร็อกโกหน้าเนื้อรสจัดพร้อมยี่หร่าและฮาริสซา
พิซซ่าเนื้อแกะโมร็อกโกรสจัดพร้อมงาและเครื่องเทศหอมๆ

พิซซ่าโมร็อกโก

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร อาหารจานหลัก
อาหารโมร็อกโกขึ้นชื่อเรื่องการใช้เครื่องเทศอย่างเชี่ยวชาญ พิซซ่านี้สร้างสมดุลที่กล้าหาญระหว่างรสหวาน (อบเชย) และเผ็ด (ฮาริสซา) เนื้อแกะ มะกอกดำ และผักชี ชวนให้นึกถึงความเข้มข้นของทาจีน เสิร์ฟบนแป้งกรอบ การเดินทางสู่กลิ่นหอมของตลาดมาร์ราเกช
🕒 เตรียม 30 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
⌛ เวลารวม 1 ชม. 45 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 800 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร โมร็อกโก

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • กระทะ - สำหรับผัดเนื้อ
  • ถาดอบ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ งา

วิธีทำ

1 ✓

ทำแป้ง: ยีสต์ น้ำตาล น้ำ แป้ง เกลือ น้ำมัน นวด พัก 1 ชั่วโมง

เคล็ดลับ: น้ำตาลเป็นอาหารของยีสต์
2 ✓

ผัดหอมหัวใหญ่และกระเทียมสับ ใส่เนื้อแกะ ผัดจนเป็นสีน้ำตาล

เคล็ดลับ: ไขมันแกะเป็นฐานของรสชาติ
3 ✓

ใส่เครื่องเทศ (ยี่หร่า อบเชย ปาปริก้า ฮาริสซา) ผัดรวมกัน 1-2 นาที

เคล็ดลับ: กลิ่นเครื่องเทศจะออกมาตอนนี้
4 ✓

วอร์มเตาอบที่ 220°C คลึงแป้ง

เคล็ดลับ: ทำแป้งบางๆ
5 ✓

ทาซอสมะเขือเทศ โรยเนื้อปรุงรส มะกอกฝาน และชีส

เคล็ดลับ: กระจายให้ทั่ว
6 ✓

อบ 12-15 นาที ในตอนท้ายโรยงาและผักชีสด

เคล็ดลับ: งาอาจคั่วในเตาอบได้ แต่โรยทีหลังจะสดกว่า

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

Harissa คืออะไร?
น้ำพริกเผาแอฟริกาเหนือที่มีกระเทียมและเครื่องเทศ ถ้าไม่มี สามารถใช้พริกบดกับยี่หร่าเพิ่มเล็กน้อยแทนได้
อบเชยบนเนื้อ?
ใช่! อบเชยปริมาณเล็กน้อยไม่ได้ให้รสของหวาน แต่ช่วยดึงกลิ่นหอมของเนื้อแกะ

วัตถุดิบ

  • 500 กรัม แป้งสาลี
  • 7 กรัม ยีสต์แห้ง
  • 300 มล. น้ำอุ่น
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 1 ช้อนชา น้ำตาล
  • 3 มล. น้ำมันมะกอก
  • 200 กรัม ซอสมะเขือเทศ
  • 250 กรัม เนื้อแกะบด
  • 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า
  • 1 หยิบมือ ผงอบเชย
  • 1 ช้อนชา ผงปาปริก้าหวาน
  • 1 ช้อนชา พริกแกงฮาริสซา
  • 2 กลีบ กระเทียม
  • 1 ชิ้น หอมหัวใหญ่
  • 50 กรัม มะกอกดำ
  • 5 กรัม ผักชีสด
  • 1 ช้อนโต๊ะ งา
  • 200 กรัม มอสซาเรลล่าชีส