ขนมปังกรอบกากหมูเทียม

ผลผลิตจากความคิดสร้างสรรค์ทางอาหาร เมื่อไม่มีกากหมูอยู่ใกล้มือ แต่เราโหยหารสชาติที่มันและกรอบเป็นเอกลักษณ์ การผสมผสานของหอมเจียวและวอลนัทสามารถสร้างปาฏิหาริย์ได้ น้ำมันและรสคั่วของวอลนัทเมื่อรวมกับความหวานของหัวหอมจะหลอกประสาทสัมผัสของเรา และมอบประสบการณ์ที่คล้ายคลึงกันอย่างน่าประหลาดใจแต่มีเอกลักษณ์ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมังสวิรัติในการจำลองประสบการณ์กากหมู
🕒 เตรียม 35 นาที
🍳 ปรุง 25 นาที
เวลารวม 2 ชม.
🍽️ เสิร์ฟ 8 ที่
🔥 แคลอรี่ 395 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร ฮังการี

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • กระทะ
  • ชามผสม
  • ถาดอบ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่
⚠️ ถั่วเปลือกแข็ง
⚠️ งา

วิธีทำ

1

ปลุกยีสต์

เคล็ดลับ: ตามวิธีปกติ
2

ถ้าใช้หอมหัวใหญ่สด ให้สับและเจียวในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วพักให้เย็น ถ้ามีหอมเจียวสำเร็จรูป ให้บดเล็กน้อย

เคล็ดลับ: ความกรอบเป็นสิ่งสำคัญ
3

นวดแป้งจากแป้งสาลี เนย ซาวครีม ไข่ และยีสต์ ผสมวอลนัทและหอมเจียวลงไป

เคล็ดลับ: เนื่องจากน้ำมันในวอลนัท แป้งอาจจะนิ่มกว่าปกติ
4

พักแป้งให้ขึ้น 1 ชั่วโมง

เคล็ดลับ: ในที่อุ่น
5

พับทบแป้งหนึ่งครั้ง พักไว้ 15 นาที

เคล็ดลับ: ช่วยคลายโครงสร้างแป้ง
6

กดแป้งเป็นชิ้น ทาหน้าด้วยไข่ โรยด้วยงา

เคล็ดลับ: กลิ่นงาจะหอมฟุ้งเมื่ออบ
7

อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25 นาที

เคล็ดลับ: จนเป็นสีเหลืองทอง

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

แป้งไม่ขึ้น
วอลนัทเป็นไส้ที่หนัก หากใส่มากเกินไปจะทำให้แป้งหนัก ให้รักษาอัตราส่วนที่กำหนด!

วัตถุดิบ

  • 500 กรัม แป้งสาลี
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 200 กรัม เนย
  • 150 กรัม ซาวครีม
  • 25 กรัม ยีสต์สด
  • 1 ช้อนชา น้ำตาล
  • 100 มล. นมอุ่น
  • 1 ฟอง ไข่ไก่
  • 100 กรัม หอมเจียว (สำเร็จรูปหรือทำเอง)
  • 80 กรัม วอลนัทบด
  • 1 ฟอง ไข่ไก่ (สำหรับทาหน้า)
  • 20 กรัม งา
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน (ถ้าเจียวหอมสด)