น้ำมะนาวกล้วยมิ้นต์

ฟังดูอาจแปลกที่มีกล้วยในน้ำมะนาว แต่เครื่องดื่มนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าควรลองฉีกกฎเดิมๆ กล้วยไม่ได้มาเพื่อครองรสชาติ แต่มาเพื่อเพิ่มบอดี้: มันเปลี่ยนน้ำมะนาวเปรี้ยวๆ ให้กลายเป็นเครื่องดื่มที่นุ่มนวลและเต็มปากเต็มคำ น้ำมันหอมระเหยจากมิ้นต์นำมาซึ่งความสดชื่นที่ทะลุผ่านความหวานของผลไม้ ในวันที่อากาศร้อน นี่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มแก้กระหาย แต่แทบจะเป็นอาหารว่างได้เลย
🕒 เตรียม 5 นาที
เวลารวม 5 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 130 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องปั่น
  • ที่คั้นมะนาว
  • แก้ว

วิธีทำ

1

ปอกกล้วย หักใส่เครื่องปั่น เทน้ำมะนาวใส่ทันที

เคล็ดลับ: กรดในน้ำมะนาวจะรักษาสีและรสสดใหม่ของกล้วยไว้ทันที [pH reduction]
2

ใส่น้ำผึ้งและใบมิ้นต์ที่ล้างแล้ว

เคล็ดลับ: ไม่ต้องสับใบมิ้นต์ เครื่องปั่นจะจัดการเอง วิธีนี้จะทำให้น้ำมันหอมระเหยลงไปอยู่ในน้ำดื่มโดยตรง ไม่ติดอยู่ที่เขียง
3

เติมน้ำเย็น ปั่นด้วยความเร็วสูงจนเป็นเนื้อเดียวกัน ได้เครื่องดื่มสีเหลืองอมเขียวที่มีฟอง

เคล็ดลับ: ความเร็วสูงสำคัญมาก เพื่อให้มิ้นต์ถูกตัดเป็นจุดเล็กๆ ไม่ใช่ชิ้นใหญ่ที่เคี้ยวแล้วรำคาญ
4

ชิมรส: ถ้าเปรี้ยวไปเติมน้ำผึ้ง ถ้าหวานไปเติมมะนาว ความสมดุลคือหัวใจสำคัญ

เคล็ดลับ: การรับรสเป็นเรื่องส่วนบุคคล และขึ้นอยู่กับความสุกของกล้วยด้วย
5

ใส่น้ำแข็งในแก้ว เทน้ำมะนาวลงไป ตกแต่งด้วยยอดมิ้นต์

เคล็ดลับ: ถ้าไม่ชอบเศษมิ้นต์ จะกรองก่อนเสิร์ฟก็ได้ แต่เส้นใยจะหายไปบางส่วน

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

จะไม่ดำเหรอ?
น้ำมะนาวปริมาณมากทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันไม่ให้กล้วยเปลี่ยนสี เครื่องดื่มจึงยังคงสีสวย
ทำให้ซ่าได้ไหม?
ได้! ทำส่วนผสมให้ข้นขึ้น (ใส่น้ำน้อยลง) แล้วเติมโซดาในแก้ว จะได้เครื่องดื่มครีมมี่ที่ซ่าสดชื่น

วัตถุดิบ

  • 1 ชิ้น กล้วยสุก
  • 50 มล. น้ำมะนาวคั้นสด
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 6 ใบ ใบสะระแหน่ (มิ้นต์) สด
  • 400 มล. น้ำเย็น
  • 6 ชิ้น น้ำแข็งก้อน