วาฟเฟิลถั่ววอลนัทเค็ม

การคั่วถั่วช่วยปลดปล่อยน้ำมันหอมระเหย ทำให้รสชาติของวอลนัทเข้มข้นขึ้นมาก สูตรนี้จับคู่รสขมเล็กน้อยของวอลนัทกับระเบิดอูมามิของพาร์เมซาน การเล่นกับรสสัมผัส: แป้งกรอบ ถั่วแข็ง และชีสที่เป็นเม็ดทราย
🕒 เตรียม 15 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
เวลารวม 30 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 550 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เตาวาฟเฟิล
  • กระทะ (สำหรับคั่วถั่ว)

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่
⚠️ ถั่วเปลือกแข็ง (วอลนัท)

วิธีทำ

1

คั่ววอลนัทในกระทะแห้งจนหอม แล้วสับหยาบๆ

2

ผสมแป้งวาฟเฟิลคาว (ใส่ผงกระเทียม, พริกไทย)

3

ตะล่อมวอลนัทและชีสลงไป

4

อบจนกรอบ

5

เสิร์ฟโดยราดน้ำมันมะกอก และโรยพาร์สลีย์

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมถึงขม?
เยื่อหุ้มสีน้ำตาลของวอลนัทไหม้ หลังคั่วให้ห่อผ้าขาวบางแล้วถูเยื่อออก ถ้าคุณไม่ชอบรสขม

วัตถุดิบ

  • 200 g แป้งสาลีอเนกประสงค์
  • 250 ml นม
  • 2 ชิ้น ไข่ไก่
  • 1 ช้อนชา ผงฟู
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 1 หยิบมือ พริกไทย
  • 50 g เนย (ละลาย)
  • 70 g เนื้อวอลนัท
  • 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
  • 50 g พาร์เมซานชีส (ขูด)
  • 1 กำ พาร์สลีย์สด
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก