วาฟเฟิลทูน่า

ลืมไปได้เลยว่าวาฟเฟิลต้องเป็นของหวานเท่านั้น! เวอร์ชันคาวนี้ผสมผสานโลกของแซนด์วิชอบร้อนและพายคาว ชีสและปลาที่ผสมในแป้งจะสร้างเปลือกที่อร่อยขณะอบ ขณะที่ตารางของเตาวาฟเฟิลช่วยเพิ่มพื้นที่ผิวที่กรอบ
🕒 เตรียม 15 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
เวลารวม 30 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 480 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร ฟิวชั่น

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องทำวาฟเฟิล
  • ตะกร้อมือ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่
⚠️ ปลา

วิธีทำ

1

ผสมส่วนผสมแห้ง (แป้ง, ผงฟู, เครื่องเทศ) ในอีกชามตีไข่กับนมและเนย

เคล็ดลับ: การผสมของเหลวและของแห้งแยกกันช่วยให้แน่ใจว่าผงฟูกระจายตัวสม่ำเสมอ
2

เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้ง และคนให้ไม่เป็นก้อน ตะล่อมทูน่าที่สะเด็ดน้ำ ชีส และเคเปอร์ลงไป

เคล็ดลับ: อย่าคนนานเกินไป แค่พอเข้ากัน! การคนมากเกินไปจะทำให้กลูเตนแข็งแรงขึ้น และวาฟเฟิลจะเหนียวเหมือนยาง ไม่ร่วน
3

วอร์มเครื่องทำวาฟเฟิล ทาน้ำมันบางๆ อบวาฟเฟิล 4-5 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: น้ำในแป้งเปลี่ยนเป็นไอจะดันแป้งให้ฟู ถ้าไม่มีไอน้ำออกมาจากเตาแล้ว แสดงว่าแป้งสุกและกรอบแล้ว

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมวาฟเฟิลถึงติดเตา?
ไขมันที่ทาน้อยเกินไป หรือเปิดเตาเร็วเกินไป ชีสต้องการเวลาในการสร้างเปลือก

วัตถุดิบ

  • 250 กรัม แป้งอเนกประสงค์
  • 200 มล. นม
  • 50 กรัม เนยละลาย
  • 2 ฟอง ไข่ไก่
  • 10 กรัม ผงฟู
  • 150 กรัม ทูน่ากระป๋อง (สะเด็ดน้ำ)
  • 100 กรัม ครีมชีสหรือชีสขูด
  • 20 กรัม เคเปอร์ (สับ)
  • 1 ช้อนชา น้ำเลมอน
  • 1 หยิบมือ เกลือ, พริกไทย, ผงกระเทียม