เม่นอบสมุนไพรเสิร์ฟพร้อมผักอบ เม่นอบสมุนไพร ชาวาร์มาไก่ในขนมปังพิต้า ชาวาร์มาไก่ แพนเค้กข้าวโพด Johnnycake สีเหลืองทองซ้อนกัน Johnnycake แฮมเบอร์เกอร์ไก่ซอสแรนช์พร้อมไก่ย่าง แฮมเบอร์เกอร์ไก่ซอสแรนช์ ช็อกโกแลตร้อนคาราเมลน้ำผึ้งในแก้วมัค ช็อกโกแลตร้อนคาราเมลน้ำผึ้ง ไก่กีรอสเสิร์ฟพร้อมผักสด ซอสตซาทซิกิ และขนมปังพิต้า ไก่กีรอส ซอสแกงกะหรี่สับปะรด พร้อมเสิร์ฟ ซอสแกงกะหรี่สับปะรด วาฟเฟิลทูน่าพร้อมเสิร์ฟ วาฟเฟิลทูน่า วาฟเฟิลถั่ววอลนัทเค็มพร้อมพาร์เมซานและวอลนัทคั่ว วาฟเฟิลถั่ววอลนัทเค็ม ชาน้ำผึ้งกานพลูในแก้วมัค ชาน้ำผึ้งกานพลู เบอร์เกอร์อะโวคาโด พร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์อะโวคาโด (Avocado Burger) บุทธาโบวล์มะเขือม่วงย่างและคีนัว บุทธาโบวล์มะเขือม่วงย่าง เบอร์เกอร์เนื้อเป็ดพร้อมชีสและผัก เบอร์เกอร์เนื้อเป็ด สมูทตี้แบล็กเบอร์รี่รีเฟรชชิ่งเสิร์ฟสดใหม่ สมูทตี้แบล็กเบอร์รี่รีเฟรชชิ่ง ซอสบาร์บีคิวเบียร์หอมใหญ่คาราเมลไลซ์ในถ้วย ซอสบาร์บีคิวเบียร์หอมใหญ่คาราเมลไลซ์ พิซซ่ามาร์เกริต้าขอบชีส พร้อมเสิร์ฟ พิซซ่ามาร์เกริต้าขอบชีส (Stuffed Crust Margherita Pizza) เค้กเยลลี่หลากสีคลุมด้วยฟอนดานท์สีขาวและตกแต่งด้วยเยลลี่กัมมี่ เค้กเยลลี่หลากสี Pulled Duck เนื้อเป็ดฉีกราดซอสบาร์บีคิว เป็ดฉีกบาร์บีคิว (Pulled Duck) พิต้าเบคอนและไข่กับเฟต้าชีสและผักสด พิต้าเบคอนและไข่ วอฟเฟิลบรอกโคลีอบสดใหม่ วอฟเฟิลบรอกโคลี เม่นอบสมุนไพรเสิร์ฟพร้อมผักอบ เม่นอบสมุนไพร ชาวาร์มาไก่ในขนมปังพิต้า ชาวาร์มาไก่ แพนเค้กข้าวโพด Johnnycake สีเหลืองทองซ้อนกัน Johnnycake แฮมเบอร์เกอร์ไก่ซอสแรนช์พร้อมไก่ย่าง แฮมเบอร์เกอร์ไก่ซอสแรนช์ ช็อกโกแลตร้อนคาราเมลน้ำผึ้งในแก้วมัค ช็อกโกแลตร้อนคาราเมลน้ำผึ้ง ไก่กีรอสเสิร์ฟพร้อมผักสด ซอสตซาทซิกิ และขนมปังพิต้า ไก่กีรอส ซอสแกงกะหรี่สับปะรด พร้อมเสิร์ฟ ซอสแกงกะหรี่สับปะรด วาฟเฟิลทูน่าพร้อมเสิร์ฟ วาฟเฟิลทูน่า วาฟเฟิลถั่ววอลนัทเค็มพร้อมพาร์เมซานและวอลนัทคั่ว วาฟเฟิลถั่ววอลนัทเค็ม ชาน้ำผึ้งกานพลูในแก้วมัค ชาน้ำผึ้งกานพลู เบอร์เกอร์อะโวคาโด พร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์อะโวคาโด (Avocado Burger) บุทธาโบวล์มะเขือม่วงย่างและคีนัว บุทธาโบวล์มะเขือม่วงย่าง เบอร์เกอร์เนื้อเป็ดพร้อมชีสและผัก เบอร์เกอร์เนื้อเป็ด สมูทตี้แบล็กเบอร์รี่รีเฟรชชิ่งเสิร์ฟสดใหม่ สมูทตี้แบล็กเบอร์รี่รีเฟรชชิ่ง ซอสบาร์บีคิวเบียร์หอมใหญ่คาราเมลไลซ์ในถ้วย ซอสบาร์บีคิวเบียร์หอมใหญ่คาราเมลไลซ์ พิซซ่ามาร์เกริต้าขอบชีส พร้อมเสิร์ฟ พิซซ่ามาร์เกริต้าขอบชีส (Stuffed Crust Margherita Pizza) เค้กเยลลี่หลากสีคลุมด้วยฟอนดานท์สีขาวและตกแต่งด้วยเยลลี่กัมมี่ เค้กเยลลี่หลากสี Pulled Duck เนื้อเป็ดฉีกราดซอสบาร์บีคิว เป็ดฉีกบาร์บีคิว (Pulled Duck) พิต้าเบคอนและไข่กับเฟต้าชีสและผักสด พิต้าเบคอนและไข่ วอฟเฟิลบรอกโคลีอบสดใหม่ วอฟเฟิลบรอกโคลี
ช็อกโกแลตร้อนคาราเมลน้ำผึ้งในแก้วมัค
ความเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลตตัดกับความหวานละมุนของน้ำผึ้งและคาราเมล

ช็อกโกแลตร้อนคาราเมลน้ำผึ้ง

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร ขนมหวานและเค้ก เครื่องดื่ม
ช็อกโกแลตร้อนที่ดีไม่ใช่น้ำผสมผงโกโก้ แต่เป็นอิมัลชัน การผสมผสานของเนยโกโก้ (จากช็อกโกแลต) และไขมันนมให้ความเข้มข้น เกลือ (ซึ่งมักจะมีในคาราเมล) และความขมของช็อกโกแลตจะช่วยเน้นความหวานของน้ำผึ้ง
🕒 เตรียม 5 นาที
🍳 ปรุง 10 นาที
⌛ เวลารวม 15 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 340 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • หม้อ
  • ตะกร้อมือ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม

วิธีทำ

1 ✓

สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ

เคล็ดลับ: ชิ้นเล็กๆ จะละลายได้เร็วและสม่ำเสมอกว่า (เพิ่มพื้นที่ผิว)
2 ✓

ในหม้อ ผสมผงโกโก้กับนมเย็นเล็กน้อยให้ไม่เป็นก้อน แล้วเทนมที่เหลือลงไปและอุ่น

เคล็ดลับ: ผงโกโก้ไม่ชอบน้ำ (Hydrophobic) การทำเป็นแป้งเปียกจะช่วยให้ผสมง่ายขึ้น
3 ✓

เมื่อนมเริ่มมีไอน้ำ ให้ลดไฟลงต่ำสุด แล้วใส่ช็อกโกแลตลงไป

เคล็ดลับ: ห้ามต้มช็อกโกแลตเด็ดขาด เพราะจะไหม้และเป็นเม็ดทราย
4 ✓

คนให้เข้ากันจนเนียน แล้วเติมคาราเมล น้ำผึ้ง และวานิลลา

เคล็ดลับ: การคนตลอดเวลาจะช่วยให้เนยโกโก้กระจายตัวในนมได้ดี
5 ✓

เทใส่แก้วมัค และโปะด้วยวิปปิ้งครีม

เคล็ดลับ: ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างวิปครีมเย็นและช็อกโกแลตร้อนเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้น

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

โกโก้จับตัวเป็นก้อน
ผงโกโก้ละลายยาก ผสมกับนมเล็กน้อยให้เป็นแป้งเปียกก่อน แล้วค่อยเจือจาง
ไขมันแยกชั้นลอยอยู่ด้านบน
ช็อกโกแลตร้อนเกินไป ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นให้รวมตัวกันใหม่

วัตถุดิบ

  • 250 มล. นม
  • 50 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต (ขั้นต่ำ 50%)
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมคาราเมล
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ (ไม่หวาน)
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
  • 50 มล. วิปปิ้งครีม
  • 1 หยิบมือ อบเชย