พั้นช์กาแฟรัม

เครื่องดื่มนี้ไม่ใช่แค่การ 'เทผสม' ง่ายๆ: มันคือการพบกันของกาแฟร้อนและเหล้ารัม ปรุงแต่งด้วยน้ำเชื่อมเครื่องเทศ เคล็ดลับคือการต้มเครื่องเทศพร้อมน้ำตาล เพื่อให้กลิ่นหอม (น้ำมันหอมระเหย) ละลายลงในของเหลวก่อนที่จะเติมแอลกอฮอล์
🕒 เตรียม 5 นาที
🍳 ปรุง 10 นาที
เวลารวม 15 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 250 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • หม้อใบเล็ก
  • กระชอน

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม

วิธีทำ

1

เทกาแฟลงในหม้อ ใส่น้ำตาล อบเชย และเปลือกส้ม

เคล็ดลับ: เยื่อสีขาวของส้มมีรสขม ให้เฉือนทิ้งไป!
2

ต้มจนเดือด แล้วหรี่ไฟลงเคี่ยวต่อ 5 นาที

เคล็ดลับ: รสชาติจะละลายออกมาในระหว่างการแช่ (Infusion)
3

ยกลงจากเตา ตักเครื่องเทศออก ผสมเหล้ารัมและวานิลลาลงไป

เคล็ดลับ: ตอนนี้ห้ามต้มแล้ว!
4

เทใส่แก้ว โปะหน้าด้วยวิปครีม

เคล็ดลับ: ขูดลูกจันทน์เทศโรยหน้าเพื่อตกแต่ง

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

แอลกอฮอล์ระเหยหมด
คุณต้มพร้อมรัมนานเกินไป ให้ใส่แอลกอฮอล์ในขั้นตอนสุดท้ายหลังจากยกลงจากเตาแล้วเท่านั้น!

วัตถุดิบ

  • 500 มล. กาแฟเข้มข้นชงใหม่
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
  • 1 ชิ้น แท่งอบเชย
  • 1 ชิ้น เปลือกส้ม (เฉพาะส่วนสีเหลือง)
  • 50 มล. เหล้ารัมสีเข้ม (Brown Rum)
  • 50 มล. วิปครีม (สำหรับเสิร์ฟ)