ข้าวอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ข้าวอัลมอนด์ ไส้กรอกย่างกับมัสตาร์ดและสลัดแตงกวา ไส้กรอกย่างกับมัสตาร์ดและสลัดแตงกวา ชาอบเชยมิ้นต์ในแก้วมัค ชาอบเชยมิ้นต์ พั้นช์กาแฟรัมเสิร์ฟพร้อมวิปครีม พั้นช์กาแฟรัม แตงกวาดองแผ่นเสิร์ฟในขวดโหล แตงกวาดองแผ่น ผัดดอกกะหล่ำเต้าหู้กระเทียมน้ำมันงา ผัดดอกกะหล่ำเต้าหู้กระเทียมน้ำมันงา ชิลีถั่วเจ ในซอสเครื่องเทศเข้มข้น ตกแต่งด้วยผักชีสด ชิลีถั่วเจ ลินเซอร์วอลนัทโรยน้ำตาลไอซิ่งและสอดไส้แยม ลินเซอร์วอลนัท น้ำส้มผสมเกรปฟรุตในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยส้มและเกรปฟรุตฝาน น้ำส้มผสมเกรปฟรุต คัพเค้กกล้วยคาราเมลอบสดใหม่ คัพเค้กกล้วยคาราเมล เบอร์เกอร์ชิลลี่ชีสบนจาน เบอร์เกอร์ชิลลี่ชีส บูเร็กเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้น บูเร็กเนื้อวัว โฟคาเซียคาร์บต่ำพร้อมเสิร์ฟ โฟคาเซียคาร์บต่ำ วาฟเฟิลสตรีทฟู้ดกับซอสช็อกโกแลตและวิปครีม วาฟเฟิลสตรีทฟู้ด (Utcai Gofri) พั้นช์เรดเคอร์แรนท์ผสมเครื่องเทศเสิร์ฟสดใหม่ พั้นช์เรดเคอร์แรนท์ผสมเครื่องเทศ พิซซ่าคาปริโชซ่าเพิ่มอาร์ติโชคพร้อมเสิร์ฟ พิซซ่าคาปริโชซ่าเพิ่มอาร์ติโชค ข้าวเหนียวนึ่งในหวดไม้ไผ่ ข้าวเหนียว มอนต์ เลต เปา – ขนมข้าวนึ่งแบบพม่าดั้งเดิม มอนต์ เลต เปา (Mont Let Pouk) คุกกี้ลินเซอร์เจาะรูตรงกลางไส้แยม คุกกี้ลินเซอร์รสส้มเกาลัด สตรอว์เบอร์รี่ดองพริกเสิร์ฟในขวดแก้ว สตรอว์เบอร์รี่ดองพริก ข้าวอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ข้าวอัลมอนด์ ไส้กรอกย่างกับมัสตาร์ดและสลัดแตงกวา ไส้กรอกย่างกับมัสตาร์ดและสลัดแตงกวา ชาอบเชยมิ้นต์ในแก้วมัค ชาอบเชยมิ้นต์ พั้นช์กาแฟรัมเสิร์ฟพร้อมวิปครีม พั้นช์กาแฟรัม แตงกวาดองแผ่นเสิร์ฟในขวดโหล แตงกวาดองแผ่น ผัดดอกกะหล่ำเต้าหู้กระเทียมน้ำมันงา ผัดดอกกะหล่ำเต้าหู้กระเทียมน้ำมันงา ชิลีถั่วเจ ในซอสเครื่องเทศเข้มข้น ตกแต่งด้วยผักชีสด ชิลีถั่วเจ ลินเซอร์วอลนัทโรยน้ำตาลไอซิ่งและสอดไส้แยม ลินเซอร์วอลนัท น้ำส้มผสมเกรปฟรุตในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยส้มและเกรปฟรุตฝาน น้ำส้มผสมเกรปฟรุต คัพเค้กกล้วยคาราเมลอบสดใหม่ คัพเค้กกล้วยคาราเมล เบอร์เกอร์ชิลลี่ชีสบนจาน เบอร์เกอร์ชิลลี่ชีส บูเร็กเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้น บูเร็กเนื้อวัว โฟคาเซียคาร์บต่ำพร้อมเสิร์ฟ โฟคาเซียคาร์บต่ำ วาฟเฟิลสตรีทฟู้ดกับซอสช็อกโกแลตและวิปครีม วาฟเฟิลสตรีทฟู้ด (Utcai Gofri) พั้นช์เรดเคอร์แรนท์ผสมเครื่องเทศเสิร์ฟสดใหม่ พั้นช์เรดเคอร์แรนท์ผสมเครื่องเทศ พิซซ่าคาปริโชซ่าเพิ่มอาร์ติโชคพร้อมเสิร์ฟ พิซซ่าคาปริโชซ่าเพิ่มอาร์ติโชค ข้าวเหนียวนึ่งในหวดไม้ไผ่ ข้าวเหนียว มอนต์ เลต เปา – ขนมข้าวนึ่งแบบพม่าดั้งเดิม มอนต์ เลต เปา (Mont Let Pouk) คุกกี้ลินเซอร์เจาะรูตรงกลางไส้แยม คุกกี้ลินเซอร์รสส้มเกาลัด สตรอว์เบอร์รี่ดองพริกเสิร์ฟในขวดแก้ว สตรอว์เบอร์รี่ดองพริก
ไส้กรอกย่างกับมัสตาร์ดและสลัดแตงกวา
ไส้กรอกย่างสีเหลืองทองกับสลัดแตงกวาสดและมัสตาร์ด

ไส้กรอกย่างกับมัสตาร์ดและสลัดแตงกวา

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร อาหารจานหลัก อาหารจานด่วน
คู่หูที่ไร้เทียมทานของ 'แผงลอยอาหาร' ไขมันของไส้กรอกอบพริกปาปริก้าคุณภาพดีจะละลายออกมาสร้างเปลือกที่กรอบ ในขณะที่ข้างในยังคงชุ่มฉ่ำ ความมันนี้จะถูก 'ตัด' ด้วยสลัดแตงกวากระเทียมน้ำส้มสายชูที่เย็นจัด เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ถ้าทำจากวัตถุดิบที่ดี ก็สามารถแข่งขันกับอาหารกูร์เมต์ได้เลย
🕒 เตรียม 15 นาที
🍳 ปรุง 25 นาที
⌛ เวลารวม 40 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 750 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร ฮังการี / ตลาด

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ถาดอบหรือกระทะ
  • ที่ไสแตงกวา
  • ชามสำหรับสลัด

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ มัสตาร์ด
⚠️ กลูเตน

วิธีทำ

1 ✓

ฝานแตงกวาเป็นแว่นบางๆ โรยเกลือให้ทั่ว คลุกเคล้า และพักไว้ 15 นาที

เคล็ดลับ: เกลือจะดึงน้ำในเซลล์แตงกวาออกมา ทำให้ยังคงความกรอบและน้ำสลัดไม่แฉะ
2 ✓

ใช้ส้อมจิ้มไส้กรอกหลายๆ แห่ง วางในถาดอบ ใส่ไขมันและน้ำเล็กน้อยไว้ข้างใต้ ย่างที่ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที จนสุกเป็นสีแดง

เคล็ดลับ: น้ำช่วยให้ไส้ระเหยก่อนในตอนแรก จึงไม่แตกออกทันที
3 ✓

น้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล กระเทียมบุบ และน้ำ 1 เดซิลิตร บีบน้ำออกจากแตงกวา แล้วคลุกในน้ำสลัด แช่เย็น

เคล็ดลับ: รสชาติต้องใช้เวลาในการผสานเข้าด้วยกัน สลัดเย็นๆ เข้ากันได้ดีกับไส้กรอกร้อนๆ
4 ✓

เมื่อเสิร์ฟ ให้โรยผงปาปริก้าบนสลัด เสิร์ฟไส้กรอกพร้อมมัสตาร์ดและขนมปัง

เคล็ดลับ: ใช้ขนมปังสดจิ้มน้ำมันไส้กรอกที่ออกมา!

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ไส้กรอกแตก
ความร้อนสูงเกินไป หรือคุณลืมจิ้ม ไอน้ำและไขมันข้างในจะดันไส้ให้แตก
แตงกวาขม
ปลายแตงกวาบางครั้งอาจขม ให้ตัดออก การโรยเกลือและบีบน้ำออกก็ช่วยขจัดรสขมได้

วัตถุดิบ

  • 4 ชิ้น ไส้กรอกสำหรับย่าง (ยาวประมาณ 15 ซม.)
  • 1 ลูก แตงกวาญี่ปุ่น
  • 2 กลีบ กระเทียม
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู (10%)
  • 1 ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่ง
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 1 ปลายมีด ผงปาปริก้า (ตกแต่ง)
  • 4 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด
  • 2 แผ่น ขนมปังสด
  • 1 ช้อนโต๊ะ ไขมัน (สำหรับทอด)