ข้าวอัลมอนด์

อาหารที่เรียบง่ายที่สุดมักจะดีที่สุด สูตรนี้สร้างขึ้นจากความแตกต่างของรสสัมผัส: ข้าวสวยนุ่มๆ กับอัลมอนด์สไลซ์คั่วกรอบ น้ำมันมะกอกและพาร์สลีย์ให้ความสดชื่น ทำให้เครื่องเคียงนี้ไม่หนักท้องจนเกินไป แต่ก็ทำให้อิ่มท้อง เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทานคู่กับปลาย่าง
🕒 เตรียม 10 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
เวลารวม 25 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 430 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ / เมดิเตอร์เรเนียน

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • หม้อต้ม
  • กระทะ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ ถั่วเปลือกแข็ง

วิธีทำ

1

ซาวข้าว แล้วต้มในน้ำเกลือจนสุกนุ่ม

เคล็ดลับ: ข้าวสวยคลาสสิก: ข้าว 1 ส่วน น้ำ 2 ส่วน
2

ระหว่างนั้น คั่วอัลมอนด์สไลซ์ในกระทะแห้งด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เคล็ดลับ: อัลมอนด์แผ่นบางไหม้ได้ในไม่กี่วินาที อย่าละสายตา!
3

เมื่อข้าวสุก ให้ซุยข้าว ผสมน้ำมันมะกอก พริกไทย และพาร์สลีย์สับลงไป

เคล็ดลับ: เติมน้ำมันมะกอกสดๆ ในตอนท้ายเพื่อรักษารสชาติผลไม้และวิตามิน
4

ขั้นตอนสุดท้าย ให้คลุกเคล้าอัลมอนด์กรอบลงไป

เคล็ดลับ: ถ้าใส่เร็วเกินไป ไอน้ำจากข้าวจะทำให้อัลมอนด์นิ่มและหายกรอบ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ใช้อัลมอนด์ทั้งเปลือกได้ไหม?
ควรใช้อัลมอนด์ลอกเปลือก (blanched) หรือแบบสไลซ์ดีกว่า เปลือกอาจมีรสขมและเนื้อสัมผัสอาจรบกวนความนุ่มของข้าว

วัตถุดิบ

  • 200 กรัม ข้าวหอมมะลิ
  • 400 มล. น้ำ
  • 50 กรัม อัลมอนด์สไลซ์
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 1 หยิบมือ พริกไทยดำ
  • 1 กำ พาร์สลีย์สด