Pizza ai Frutti Tropicali

พิซซ่าของหวานเป็นเรื่องที่ถกเถียงกัน แต่ถ้าทำออกมาดี มันยอดเยี่ยมมาก ที่นี่ใช้ริคอตต้าครีมหวานแทนซอสมะเขือเทศ และความกรอบของแป้งก็ชวนให้นึกถึงทาร์ตผลไม้ น้ำจะระเหยออกจากผลไม้ที่อบด้วยความร้อนสูง ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและเป็นคาราเมลเล็กน้อย
🕒 เตรียม 10 นาที
🍳 ปรุง 12 นาที
เวลารวม 22 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 640 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร อิตาเลียน (สมัยใหม่)

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ถาดอบ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม

วิธีทำ

1

วอร์มเตาอบที่ 200°C รีดแป้งให้บาง

เคล็ดลับ: แป้งบางจะกรอบเหมือนคุกกี้
2

ทาด้วยริคอตต้า วางผลไม้ลงไป

เคล็ดลับ: ไขมันในริคอตต้าช่วยปกป้องแป้งจากความชื้นของผลไม้
3

โรยด้วยมะพร้าว (มันจะเกรียมในเตาอบ)

4

อบ 10-12 นาที จนขอบเป็นสีน้ำตาล หลังอบราดน้ำผึ้งและโรยใบสะระแหน่

เคล็ดลับ: อย่าอบน้ำผึ้งและสะระแหน่ เพราะจะไหม้และขม

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

แป้งแฉะ ทำไม?
ผลไม้ออกน้ำมากเกินไป หั่นให้บางลง หรือซับน้ำออกก่อนอบ

วัตถุดิบ

  • 300 กรัม แป้งพิซซ่า
  • 150 กรัม สับปะรดสด (ฝานบาง)
  • 100 กรัม มะม่วง (ฝานบาง)
  • 30 กรัม มะพร้าวขูด
  • 150 กรัม ริคอตต้าชีส
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 10 กำ ใบสะระแหน่
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน (สำหรับทา)