พิซซ่าควอตโตร ฟอร์มาจจิ ขอบชีส (Stuffed Crust Quattro Formaggi Pizza)

กินชีสกับชีส – นี่คือปรัชญาของสูตรนี้ หน้าพิซซ่าสี่ชีสที่เข้มข้นอยู่แล้วถูกเติมเต็มด้วยกรอบชีสชนิดที่ห้า อาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องของการไดเอท แต่เป็นเรื่องของความสุข: ชีสหลากหลายชนิด (เค็ม, บลูชีส, ครีมมี่, ยืด) มอบประสบการณ์รสชาติที่ซับซ้อน
🕒 เตรียม 20 นาที
🍳 ปรุง 14 นาที
เวลารวม 34 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 1150 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร อิตาเลียน

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ถาดอบ
  • ที่ตัดพิซซ่า

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม

วิธีทำ

1

วอร์มเตาอบที่ 220°C

เคล็ดลับ: เนื่องจากมีขอบชีส จึงต้องใช้อุณหภูมิต่ำกว่าพิซซ่าปกตินิดหน่อย เพื่อให้ข้างในขอบสุกทั่วถึง
2

รีดแป้งออก วางมอสซาเรลล่าแท่งรอบขอบ พับแป้งปิดและกดให้แน่น

เคล็ดลับ: ระวังเรื่องการปิดให้สนิท มิฉะนั้น 'ภูเขาไฟชีส' จะระเบิดออกมาระหว่างอบ
3

ทาซอสตรงกลาง (อย่าให้โดนขอบ) โรยมอสซาเรลล่าขูด

เคล็ดลับ: ทาซอสให้ถึงขอบ แต่อย่าให้โดนขอบ เพราะจะไหม้
4

หยอดกอร์กอนโซล่าและริคอตต้าเป็นจุดๆ สุดท้ายโรยพาร์เมซานและออริกาโน

เคล็ดลับ: กระจายชีสให้ทั่วเพื่อความสมดุลของรสชาติ
5

อบ 12-14 นาที จนขอบเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: เมื่อสุกแล้ว ทาน้ำมันกระเทียมเล็กน้อยที่ขอบเพื่อให้เงางาม
6

พัก 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: ชีสเก็บความร้อนได้ดี อย่าให้ลวกปาก!

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

เลี่ยนเกินไป
นี่เป็นอาหารหนัก ลองเสิร์ฟคู่กับสลัดรสเปรี้ยว (เช่น ร็อกเก็ตกับเลมอน) เพื่อช่วยย่อย
ชีสในขอบไม่ละลาย
คุณอาจจะทำแป้งตรงรอยพับหนาเกินไป หรืออบไม่นานพอ อุณหภูมิต่ำลง (220°C) และเวลานานขึ้น (15+ นาที) อาจช่วยได้

วัตถุดิบ

  • 1 ที่ แป้งพิซซ่า (ใหญ่)
  • 150 มล. ซอสมะเขือเทศ (ทาบางๆ)
  • 150 กรัม มอสซาเรลล่า (ขูด)
  • 50 กรัม กอร์กอนโซล่า
  • 50 กรัม พาร์เมซาน
  • 50 กรัม ริคอตต้า
  • 100 กรัม มอสซาเรลล่าแท่ง (สำหรับยัดไส้)
  • 1 ช้อนชา ออริกาโน