- เลี่ยนเกินไป
- นี่เป็นอาหารหนัก ลองเสิร์ฟคู่กับสลัดรสเปรี้ยว (เช่น ร็อกเก็ตกับเลมอน) เพื่อช่วยย่อย
- ชีสในขอบไม่ละลาย
- คุณอาจจะทำแป้งตรงรอยพับหนาเกินไป หรืออบไม่นานพอ อุณหภูมิต่ำลง (220°C) และเวลานานขึ้น (15+ นาที) อาจช่วยได้
พิซซ่าควอตโตร ฟอร์มาจจิ ขอบชีส (Stuffed Crust Quattro Formaggi Pizza)
กินชีสกับชีส – นี่คือปรัชญาของสูตรนี้ หน้าพิซซ่าสี่ชีสที่เข้มข้นอยู่แล้วถูกเติมเต็มด้วยกรอบชีสชนิดที่ห้า อาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องของการไดเอท แต่เป็นเรื่องของความสุข: ชีสหลากหลายชนิด (เค็ม, บลูชีส, ครีมมี่, ยืด) มอบประสบการณ์รสชาติที่ซับซ้อน
วัตถุดิบ
1
ที่
แป้งพิซซ่า (ใหญ่)
150
มล.
ซอสมะเขือเทศ (ทาบางๆ)
150
กรัม
มอสซาเรลล่า (ขูด)
50
กรัม
กอร์กอนโซล่า
50
กรัม
พาร์เมซาน
50
กรัม
ริคอตต้า
100
กรัม
มอสซาเรลล่าแท่ง (สำหรับยัดไส้)
1
ช้อนชา
ออริกาโน
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- ถาดอบ
- ที่ตัดพิซซ่า
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
กลูเตน
นม
วิธีทำ
1
✓
วอร์มเตาอบที่ 220°C
เคล็ดลับ: เนื่องจากมีขอบชีส จึงต้องใช้อุณหภูมิต่ำกว่าพิซซ่าปกตินิดหน่อย เพื่อให้ข้างในขอบสุกทั่วถึง
2
✓
รีดแป้งออก วางมอสซาเรลล่าแท่งรอบขอบ พับแป้งปิดและกดให้แน่น
เคล็ดลับ: ระวังเรื่องการปิดให้สนิท มิฉะนั้น 'ภูเขาไฟชีส' จะระเบิดออกมาระหว่างอบ
3
✓
ทาซอสตรงกลาง (อย่าให้โดนขอบ) โรยมอสซาเรลล่าขูด
เคล็ดลับ: ทาซอสให้ถึงขอบ แต่อย่าให้โดนขอบ เพราะจะไหม้
4
✓
หยอดกอร์กอนโซล่าและริคอตต้าเป็นจุดๆ สุดท้ายโรยพาร์เมซานและออริกาโน
เคล็ดลับ: กระจายชีสให้ทั่วเพื่อความสมดุลของรสชาติ
5
✓
อบ 12-14 นาที จนขอบเป็นสีเหลืองทอง
เคล็ดลับ: เมื่อสุกแล้ว ทาน้ำมันกระเทียมเล็กน้อยที่ขอบเพื่อให้เงางาม
6
✓
พัก 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: ชีสเก็บความร้อนได้ดี อย่าให้ลวกปาก!
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 1 ที่ แป้งพิซซ่า (ใหญ่)
- 150 มล. ซอสมะเขือเทศ (ทาบางๆ)
- 150 กรัม มอสซาเรลล่า (ขูด)
- 50 กรัม กอร์กอนโซล่า
- 50 กรัม พาร์เมซาน
- 50 กรัม ริคอตต้า
- 100 กรัม มอสซาเรลล่าแท่ง (สำหรับยัดไส้)
- 1 ช้อนชา ออริกาโน