- ซอสเหลวเกินไป ทำไงดี?
- ใช้กรีกโยเกิร์ตเพราะมีปริมาณน้ำน้อยกว่า ถ้าเหลวไปแล้ว ให้ใส่ชีสขูดลงไปเล็กน้อยหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น
ซอสโยเกิร์ตมะนาวผักชี
น้ำจิ้ม "ชนะทุกสิ่ง" นี้คืออาวุธลับในตู้เย็นของคุณ ความครีมมี่ของโยเกิร์ตและความเปรี้ยวของมะนาวผสานกันเป็นคู่ที่สดชื่น ซึ่งสามารถ "ตัด" ความเลี่ยนของเนื้อย่างมันๆ หรืออาหารรสจัดได้ ทำง่ายใน 5 นาที แต่ทุกคนที่โต๊ะอาหารจะต้องขอสูตร
วัตถุดิบ
250
มล.
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (แนะนำแบบกรีก)
1
กำ
ผักชีสด
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด
1
กลีบ
กระเทียม
0.5
ช้อนชา
เกลือ
0.25
ช้อนชา
พริกไทยดำ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- ชามผสม
- ที่คั้นน้ำมะนาว
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
นม
วิธีทำ
1
✓
ล้างผักชี สะบัดน้ำออก และสับให้ละเอียด (ใส่ก้านไปด้วยก็ได้ เพราะมีรสชาติมากที่สุด!)
เคล็ดลับ: สำคัญคือผักต้องแห้ง ไม่งั้นจะทำให้โยเกิร์ตแฉะ
2
✓
ขูดกระเทียมหรือบดให้ละเอียด
เคล็ดลับ: กระเทียมขูดจะผสมเข้ากันได้ดีกว่าแบบสับ ทำให้ไม่ต้องกัดโดนกระเทียมชิ้นใหญ่ที่เผ็ด
3
✓
ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาว กระเทียม ผักชี และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เคล็ดลับ: น้ำมันช่วยให้รสชาติของเครื่องเทศละลายออกมาได้ดีขึ้นและทำให้ครีมเนียนนุ่ม (อิมัลชัน)
4
✓
แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: รสชาติต้องใช้เวลาในการเข้ากัน กลิ่นหอมของกระเทียมและผักชีจะแทรกซึมไปทั่วโยเกิร์ต
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 250 มล. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (แนะนำแบบกรีก)
- 1 กำ ผักชีสด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด
- 1 กลีบ กระเทียม
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก