Pizza Friarielli e Salsiccia

āļžāļīāļ‹āļ‹āđˆāļēāļ–āļēāļ”āļ™āļĩāđ‰āđ€āļ›āđ‡āļ™āļ•āļąāļ§āļ­āļĒāđˆāļēāļ‡āļ—āļĩāđˆāļ‡āļ”āļ‡āļēāļĄāļ—āļĩāđˆāļŠāļļāļ”āļ‚āļ­āļ‡ 'āļ„āļĢāļąāļ§āļ„āļ™āļĒāļēāļ' (cucina povera) āļˆāļēāļāļ™āļēāđ‚āļ›āļĨāļĩ 'Friarielli' āļ„āļ·āļ­āļœāļąāļāļĢāļŠāļ‚āļĄāļ„āļĨāđ‰āļēāļĒāļšāļĢāļ­āļāđ‚āļ„āļĨāļĩ āļ‹āļķāđˆāļ‡āđ€āļ›āđ‡āļ™āļ„āļđāđˆāļ•āļĢāļ‡āļ‚āđ‰āļēāļĄāļ—āļĩāđˆāļŠāļĄāļšāļđāļĢāļ“āđŒāđāļšāļšāļ‚āļ­āļ‡āđ„āļŠāđ‰āļāļĢāļ­āļāļĢāļŠāļˆāļąāļ”āļˆāđ‰āļēāļ™āđāļĨāļ°āļŠāļļāđˆāļĄāļ‰āđˆāļģ āļĢāļŠāļŠāļēāļ•āļīāļ—āļĩāđˆāđ€āļ‚āđ‰āļĄāļ‚āđ‰āļ™āļ—āļąāđ‰āļ‡āļŠāļ­āļ‡ â€“ āļ„āļ§āļēāļĄāļ‚āļĄāđāļĨāļ°āļ„āļ§āļēāļĄāđ€āļ„āđ‡āļĄāļĄāļąāļ™ â€“ āļĄāļēāļšāļĢāļĢāļˆāļšāļāļąāļ™āđƒāļ™āļ­āđ‰āļ­āļĄāļāļ­āļ”āļ‚āļ­āļ‡āļĄāļ­āļŠāļ‹āļēāđ€āļĢāļĨāļĨāđˆāļēāļĢāļŠāļˆāļ·āļ” āļŠāļĢāđ‰āļēāļ‡āļ›āļĢāļ°āļŠāļšāļāļēāļĢāļ“āđŒāļĢāļŠāļŠāļēāļ•āļīāđāļšāļšāļšāđ‰āļēāļ™āļ—āļļāđˆāļ‡āļ—āļĩāđˆāļŦāļ™āļąāļāđāļ™āđˆāļ™
🕒 āđ€āļ•āļĢāļĩāļĒāļĄ 30 āļ™āļēāļ—āļĩ
ðŸģ āļ›āļĢāļļāļ‡ 12 āļ™āļēāļ—āļĩ
⌛ āđ€āļ§āļĨāļēāļĢāļ§āļĄ 42 āļ™āļēāļ—āļĩ
ðŸ―ïļ āđ€āļŠāļīāļĢāđŒāļŸ 4 āļ—āļĩāđˆ
ðŸ”Ĩ āđāļ„āļĨāļ­āļĢāļĩāđˆ 750 āļāļīāđ‚āļĨāđāļ„āļĨāļ­āļĢāļĩ
🌍 āļ›āļĢāļ°āđ€āļ āļ—āļ­āļēāļŦāļēāļĢ āļ­āļīāļ•āļēāđ€āļĨāļĩāļĒāļ™

āļ§āļąāļ•āļ–āļļāļ”āļīāļš

āļ­āļļāļ›āļāļĢāļ“āđŒāļ—āļĩāđˆāļ•āđ‰āļ­āļ‡āđƒāļŠāđ‰

  • āļŦāļĄāđ‰āļ­āļ•āđ‰āļĄ (āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļšāļĨāļ§āļāļœāļąāļ)
  • āļāļĢāļ°āļ—āļ°
  • āļ–āļēāļ”āļ­āļš
  • āļāļĢāļ°āļŠāļ­āļ™
  • āļĄāļĩāļ”

āļ‚āđ‰āļ­āļĄāļđāļĨāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļšāļœāļđāđ‰āđāļžāđ‰āļ­āļēāļŦāļēāļĢ

⚠ïļ āļāļĨāļđāđ€āļ•āļ™
⚠ïļ āļ™āļĄ

āļ§āļīāļ˜āļĩāļ—āļģ

1 ✓

āļ•āđ‰āļĄāļ™āđ‰āļģāđƒāļ™āļŦāļĄāđ‰āļ­ āđƒāļŠāđˆāđ€āļāļĨāļ·āļ­āđ€āļĨāđ‡āļāļ™āđ‰āļ­āļĒ āļ™āļģāļ”āļ­āļāļšāļĢāļ­āļāđ‚āļ„āļĨāļĩāļĨāļ‡āļ•āđ‰āļĄ 2 āļ™āļēāļ—āļĩ āđāļĨāđ‰āļ§āļ•āļąāļāđƒāļŠāđˆāļ™āđ‰āļģāđ€āļĒāđ‡āļ™āļˆāļąāļ”āļ—āļąāļ™āļ—āļĩ

āđ€āļ„āļĨāđ‡āļ”āļĨāļąāļš: āļāļēāļĢāļ™āđ‡āļ­āļ„āļ™āđ‰āļģāđ€āļĒāđ‡āļ™āļˆāļ°āļŦāļĒāļļāļ”āļ„āļ§āļēāļĄāļĢāđ‰āļ­āļ™āđāļĨāļ°āļĨāđ‡āļ­āļ„āļ„āļĨāļ­āđ‚āļĢāļŸāļīāļĨāļĨāđŒāđ„āļ§āđ‰ āļ—āļģāđƒāļŦāđ‰āļšāļĢāļ­āļāđ‚āļ„āļĨāļĩāļĒāļąāļ‡āļ„āļ‡āļŠāļĩāđ€āļ‚āļĩāļĒāļ§āļŠāļ” (āļāļēāļĢāļĨāļ§āļ)
2 ✓

āļšāļĩāļšāļ™āđ‰āļģāļ­āļ­āļāļˆāļēāļāļšāļĢāļ­āļāđ‚āļ„āļĨāļĩāļ—āļĩāđˆāđ€āļĒāđ‡āļ™āđāļĨāđ‰āļ§ āļŦāļąāđˆāļ™āđ€āļ›āđ‡āļ™āļŠāļīāđ‰āļ™āđ€āļĨāđ‡āļāđ† āļ•āļąāđ‰āļ‡āļāļĢāļ°āļ—āļ°āđƒāļŠāđˆāļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™ 2 āļŠāđ‰āļ­āļ™āđ‚āļ•āđŠāļ° āļœāļąāļ”āļāļĢāļ°āđ€āļ—āļĩāļĒāļĄāļŠāđ„āļĨāļ‹āđŒāļˆāļ™āļŦāļ­āļĄ āđāļĨāđ‰āļ§āđƒāļŠāđˆāļšāļĢāļ­āļāđ‚āļ„āļĨāļĩāļĨāļ‡āļœāļąāļ” 2-3 āļ™āļēāļ—āļĩ

āđ€āļ„āļĨāđ‡āļ”āļĨāļąāļš: āļ‚āļąāđ‰āļ™āļ•āļ­āļ™āļ™āļĩāđ‰āđ€āļžāļ·āđˆāļ­āđ„āļĨāđˆāļ™āđ‰āļģāļŠāđˆāļ§āļ™āđ€āļāļīāļ™āļ­āļ­āļāļˆāļēāļāļœāļąāļ āđāļĨāļ°āđƒāļŦāđ‰āļœāļąāļāļ”āļđāļ”āļ‹āļąāļšāļĢāļŠāļāļĢāļ°āđ€āļ—āļĩāļĒāļĄ
3 ✓

āđƒāļ™āļāļĢāļ°āļ—āļ°āđƒāļšāđ€āļ”āļīāļĄ (āļŦāļĢāļ·āļ­āđƒāļšāđƒāļŦāļĄāđˆ) āļœāļąāļ”āđ€āļ™āļ·āđ‰āļ­āđ„āļŠāđ‰āļāļĢāļ­āļāļ—āļĩāđˆāļĨāļ­āļāđ„āļŠāđ‰āļ­āļ­āļāđāļĨāļ°āļšāļīāđ€āļ›āđ‡āļ™āļŠāļīāđ‰āļ™āđ† āļˆāļ™āđ€āļĢāļīāđˆāļĄāđ€āļ›āļĨāļĩāđˆāļĒāļ™āļŠāļĩ

āđ€āļ„āļĨāđ‡āļ”āļĨāļąāļš: āđ„āļĄāđˆāļ•āđ‰āļ­āļ‡āļœāļąāļ”āļˆāļ™āļŠāļļāļ 100% āđ€āļ”āļĩāđ‹āļĒāļ§āļˆāļ°āļŠāļļāļāļ•āđˆāļ­āđƒāļ™āđ€āļ•āļēāļ­āļš āđāļ•āđˆāļ§āļīāļ˜āļĩāļ™āļĩāđ‰āļŠāđˆāļ§āļĒāļāļģāļˆāļąāļ”āđ„āļ‚āļĄāļąāļ™āļŠāđˆāļ§āļ™āđ€āļāļīāļ™āļ­āļ­āļāđ„āļ›
4 ✓

āļ§āļ­āļĢāđŒāļĄāđ€āļ•āļēāļ­āļšāļ—āļĩāđˆ 250°C āļĢāļĩāļ”āđāļ›āđ‰āļ‡āđƒāļŦāđ‰āļžāļ­āļ”āļĩāļāļąāļšāļ–āļēāļ”

āđ€āļ„āļĨāđ‡āļ”āļĨāļąāļš: āđ€āļŦāļĨāļ·āļ­āļ‚āļ­āļšāđāļ›āđ‰āļ‡āđƒāļŦāđ‰āļŦāļ™āļēāļ™āļīāļ”āļŦāļ™āđˆāļ­āļĒ āđ€āļžāļ·āđˆāļ­āļžāļĒāļļāļ‡āļŦāļ™āđ‰āļēāļžāļīāļ‹āļ‹āđˆāļēāļ—āļĩāđˆāļŦāļ™āļąāļ
5 ✓

āđ‚āļĢāļĒāļĄāļ­āļŠāļ‹āļēāđ€āļĢāļĨāļĨāđˆāļēāļ‰āļĩāļāļšāļ™āđāļ›āđ‰āļ‡ āļāļĢāļ°āļˆāļēāļĒāļšāļĢāļ­āļāđ‚āļ„āļĨāļĩāļœāļąāļ”āđāļĨāļ°āļŠāļīāđ‰āļ™āđ„āļŠāđ‰āļāļĢāļ­āļāđƒāļŦāđ‰āļ—āļąāđˆāļ§

āđ€āļ„āļĨāđ‡āļ”āļĨāļąāļš: āļ—āļĩāđˆāļ§āļēāļ‡āļŠāļĩāļŠāđ„āļ§āđ‰āļ”āđ‰āļēāļ™āļĨāđˆāļēāļ‡āļāđ‡āđ€āļžāļ·āđˆāļ­āļāļąāļ™āđ„āļĄāđˆāđƒāļŦāđ‰āđāļ›āđ‰āļ‡āđāļ‰āļ°āļˆāļēāļāļ™āđ‰āļģāļ‚āļ­āļ‡āļœāļąāļāđāļĨāļ°āđ€āļ™āļ·āđ‰āļ­āļŠāļąāļ•āļ§āđŒ
6 ✓

āđ‚āļĢāļĒāļ­āļ­āļĢāļīāļāļēāđ‚āļ™āđˆ āđāļĨāļ°āļ­āļš 10-12 āļ™āļēāļ—āļĩ āļˆāļ™āļ‚āļ­āļšāđāļ›āđ‰āļ‡āļžāļ­āļ‡āđāļĨāļ°āđ€āļĢāļīāđˆāļĄāđ€āļāļĢāļĩāļĒāļĄ

āđ€āļ„āļĨāđ‡āļ”āļĨāļąāļš: āđƒāļŠāđ‰āđ„āļ”āđ‰āđ€āļĄāļ·āđˆāļ­āđ„āļ‚āļĄāļąāļ™āļˆāļēāļāļŠāļĩāļŠāđāļĨāļ°āđ„āļŠāđ‰āļāļĢāļ­āļāđ€āļ”āļ·āļ­āļ”āļ›āļļāļ”āđ† āđ€āļˆāļ­āļāļąāļ™
7 ✓

āļāđˆāļ­āļ™āđ€āļŠāļīāļĢāđŒāļŸ āļĢāļēāļ”āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āļĄāļ°āļāļ­āļāļŠāļ”āļ—āļĩāđˆāđ€āļŦāļĨāļ·āļ­āļ­āļĩāļ 1 āļŠāđ‰āļ­āļ™āđ‚āļ•āđŠāļ°

āđ€āļ„āļĨāđ‡āļ”āļĨāļąāļš: āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āļ”āļīāļšāļ—āļģāļŦāļ™āđ‰āļēāļ—āļĩāđˆāđ€āļ›āđ‡āļ™ 'āđ€āļ„āļĢāļ·āđˆāļ­āļ‡āļ›āļĢāļļāļ‡āļĢāļŠ' āđƒāļŦāđ‰āļ„āļ§āļēāļĄāļŠāļ”āļŠāļ·āđˆāļ™āļ•āļąāļ”āļāļąāļšāļĢāļŠāļŠāļēāļ•āļīāļ‚āļ­āļ‡āļ­āļš

āļ„āļģāļ–āļēāļĄāļ—āļĩāđˆāļžāļšāļšāđˆāļ­āļĒāđ€āļāļĩāđˆāļĒāļ§āļāļąāļšāļŠāļđāļ•āļĢ

āđƒāļŠāđ‰āļšāļĢāļ­āļāđ‚āļ„āļĨāļĩāđāļŠāđˆāđāļ‚āđ‡āļ‡āđ„āļ”āđ‰āđ„āļŦāļĄ?
āđ„āļ”āđ‰ āđāļ•āđˆāļ•āđ‰āļ­āļ‡āļĨāļ°āļĨāļēāļĒāļ™āđ‰āļģāđāļ‚āđ‡āļ‡āđāļĨāļ°āļšāļĩāļšāļ™āđ‰āļģāļ­āļ­āļāđƒāļŦāđ‰āđāļŦāđ‰āļ‡āļŠāļ™āļīāļ— āđ„āļĄāđˆāļ‡āļąāđ‰āļ™āļžāļīāļ‹āļ‹āđˆāļēāļˆāļ°āđāļ‰āļ°
āđƒāļŠāđ‰āđ„āļŠāđ‰āļāļĢāļ­āļāđāļšāļšāđ„āļŦāļ™āļ”āļĩ?
āđ„āļŠāđ‰āļāļĢāļ­āļāļŠāļ”āđāļšāļšāļ”āļīāļšāļŠāļ™āļīāļ”āđƒāļ”āļāđ‡āđ„āļ”āđ‰ āļŦāļēāļāļĄāļĩāđāļ•āđˆāđāļšāļšāļĢāļĄāļ„āļ§āļąāļ™ āđƒāļŦāđ‰āļŦāļąāđˆāļ™āļšāļēāļ‡āļĄāļēāļāđ†
āļ—āļģāđ„āļĄāļ•āđ‰āļ­āļ‡āļ•āđ‰āļĄāļšāļĢāļ­āļāđ‚āļ„āļĨāļĩāļāđˆāļ­āļ™?
āđ€āļ§āļĨāļēāđƒāļ™āđ€āļ•āļēāļ­āļšāļ™āļąāđ‰āļ™āļŠāļąāđ‰āļ™āđ€āļāļīāļ™āđ„āļ›āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļšāļšāļĢāļ­āļāđ‚āļ„āļĨāļĩ āļĄāļąāļ™āļˆāļ°āđāļ‚āđ‡āļ‡āļŦāļĢāļ·āļ­āđ„āļŦāļĄāđ‰āļ—āļĩāđˆāļœāļīāļ§āļ™āļ­āļāļāđˆāļ­āļ™āļ—āļĩāđˆāļ‚āđ‰āļēāļ‡āđƒāļ™āļˆāļ°āļŠāļļāļ

āļ§āļąāļ•āļ–āļļāļ”āļīāļš

  • 1 āļ—āļĩāđˆ āđāļ›āđ‰āļ‡āļžāļīāļ‹āļ‹āđˆāļē
  • 200 āļāļĢāļąāļĄ āļ”āļ­āļāļšāļĢāļ­āļāđ‚āļ„āļĨāļĩāļŠāļ” (āļŦāļĢāļ·āļ­ Friarielli)
  • 150 āļāļĢāļąāļĄ āđ„āļŠāđ‰āļāļĢāļ­āļāļŠāļ” (āļĨāļ­āļāđ„āļŠāđ‰āļ­āļ­āļ)
  • 150 āļāļĢāļąāļĄ āļĄāļ­āļŠāļ‹āļēāđ€āļĢāļĨāļĨāđˆāļēāļŠāļĩāļŠ
  • 2 āļāļĨāļĩāļš āļāļĢāļ°āđ€āļ—āļĩāļĒāļĄ
  • 3 āļŠāđ‰āļ­āļ™āđ‚āļ•āđŠāļ° āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āļĄāļ°āļāļ­āļāļšāļĢāļīāļŠāļļāļ—āļ˜āļīāđŒāļžāļīāđ€āļĻāļĐ (Extra Virgin)
  • 1 āļŠāđ‰āļ­āļ™āļŠāļē āđ€āļāļĨāļ·āļ­
  • 5 āļāļĢāļąāļĄ āļ­āļ­āļĢāļīāļāļēāđ‚āļ™āđˆāļŠāļ”