- ใช้ชีสอะไรดี?
- ชีสกึ่งแข็งชนิดไหนก็ได้ (แทรปปิสต์, เกาด้า, เชดดาร์) เชดดาร์จะให้สีสวยที่สุดและรสเข้มข้นที่สุด
วาฟเฟิลมื้อค่ำ (Vacsora Gofri)
ลืมไปเลยว่าวาฟเฟิลต้องเป็นของหวานเท่านั้น! เวอร์ชันคาวนี้แทบจะเป็นแซนด์วิชชีสเบคอนย่าง แต่มาในแป้งที่น่าตื่นเต้นกว่า ชีสจะเกิดคาราเมลไลซ์บนผิววาฟเฟิลระหว่างอบ สร้างเปลือกที่กรอบอร่อยเกินต้านทาน ในขณะที่รสรมควันของเบคอนซึมซาบเข้าสู่เนื้อนุ่มข้างใน รวดเร็ว อิ่มท้อง และคุณจะหลงรัก
วัตถุดิบ
250
กรัม
แป้งอเนกประสงค์
250
มล.
นม
2
ชิ้น
ไข่ไก่
1
หยิบมือ
เกลือ
10
กรัม
ผงฟู
50
กรัม
เนยละลาย
100
กรัม
ชีสขูด (เช่น เชดดาร์)
100
กรัม
เบคอน
10
กรัม
พาร์สลีย์สด
100
กรัม
ซาว워크รีม
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เครื่องทำวาฟเฟิล
- กระทะสำหรับเบคอน
- ชามผสม
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
กลูเตน
นม
ไข่
วิธีทำ
1
✓
หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดให้กรอบในกระทะ กรองน้ำมันออก (หรือจะใช้แทนเนยบางส่วนเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้!)
เคล็ดลับ: ต้องทอดเบคอนก่อน เพราะเวลาไม่กี่นาทีในเตาวาฟเฟิลไม่พอทำให้มันสุกดี มันจะแค่ต้ม
2
✓
ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ ในอีกชามตีไข่กับนมและเนย
เคล็ดลับ: วาฟเฟิลคาวอาจใช้ผงฟูน้อยกว่าได้ แต่ยังคงต้องการเพื่อให้โครงสร้างโปร่ง
3
✓
เทส่วนผสมสองชามรวมกัน คนให้เข้ากัน ใส่ชีสขูด เบคอนทอด และพาร์สลีย์สับลงไป
เคล็ดลับ: ชีสบางส่วนอาจไหลออกมาละลายบนเตา – ไม่ต้องห่วง นั่นแหละดี! 'ชีสกรอบ' ตรงนั้นคือส่วนที่อร่อยที่สุด
4
✓
อบวาฟเฟิลในเตาร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 4-5 นาที)
เคล็ดลับ: เพราะมีชีส สีจะเข้มกว่าวาฟเฟิลหวาน อย่าคิดว่าไหม้!
5
✓
เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมซาวครีมเย็นๆ หนึ่งช้อนและพาร์สลีย์สดด้านบน
เคล็ดลับ: ความเปรี้ยวของซาวครีมช่วยตัดความเลี่ยนของแป้งและชีส
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 250 กรัม แป้งอเนกประสงค์
- 250 มล. นม
- 2 ชิ้น ไข่ไก่
- 1 หยิบมือ เกลือ
- 10 กรัม ผงฟู
- 50 กรัม เนยละลาย
- 100 กรัม ชีสขูด (เช่น เชดดาร์)
- 100 กรัม เบคอน
- 10 กรัม พาร์สลีย์สด
- 100 กรัม ซาว워크รีม