วาฟเฟิลมื้อค่ำ (Vacsora Gofri)

ลืมไปเลยว่าวาฟเฟิลต้องเป็นของหวานเท่านั้น! เวอร์ชันคาวนี้แทบจะเป็นแซนด์วิชชีสเบคอนย่าง แต่มาในแป้งที่น่าตื่นเต้นกว่า ชีสจะเกิดคาราเมลไลซ์บนผิววาฟเฟิลระหว่างอบ สร้างเปลือกที่กรอบอร่อยเกินต้านทาน ในขณะที่รสรมควันของเบคอนซึมซาบเข้าสู่เนื้อนุ่มข้างใน รวดเร็ว อิ่มท้อง และคุณจะหลงรัก
🕒 เตรียม 15 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
เวลารวม 30 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 680 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร เบลเยียม

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องทำวาฟเฟิล
  • กระทะสำหรับเบคอน
  • ชามผสม

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่

วิธีทำ

1

หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดให้กรอบในกระทะ กรองน้ำมันออก (หรือจะใช้แทนเนยบางส่วนเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้!)

เคล็ดลับ: ต้องทอดเบคอนก่อน เพราะเวลาไม่กี่นาทีในเตาวาฟเฟิลไม่พอทำให้มันสุกดี มันจะแค่ต้ม
2

ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ ในอีกชามตีไข่กับนมและเนย

เคล็ดลับ: วาฟเฟิลคาวอาจใช้ผงฟูน้อยกว่าได้ แต่ยังคงต้องการเพื่อให้โครงสร้างโปร่ง
3

เทส่วนผสมสองชามรวมกัน คนให้เข้ากัน ใส่ชีสขูด เบคอนทอด และพาร์สลีย์สับลงไป

เคล็ดลับ: ชีสบางส่วนอาจไหลออกมาละลายบนเตา – ไม่ต้องห่วง นั่นแหละดี! 'ชีสกรอบ' ตรงนั้นคือส่วนที่อร่อยที่สุด
4

อบวาฟเฟิลในเตาร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 4-5 นาที)

เคล็ดลับ: เพราะมีชีส สีจะเข้มกว่าวาฟเฟิลหวาน อย่าคิดว่าไหม้!
5

เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมซาวครีมเย็นๆ หนึ่งช้อนและพาร์สลีย์สดด้านบน

เคล็ดลับ: ความเปรี้ยวของซาวครีมช่วยตัดความเลี่ยนของแป้งและชีส

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ใช้ชีสอะไรดี?
ชีสกึ่งแข็งชนิดไหนก็ได้ (แทรปปิสต์, เกาด้า, เชดดาร์) เชดดาร์จะให้สีสวยที่สุดและรสเข้มข้นที่สุด

วัตถุดิบ

  • 250 กรัม แป้งอเนกประสงค์
  • 250 มล. นม
  • 2 ชิ้น ไข่ไก่
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 10 กรัม ผงฟู
  • 50 กรัม เนยละลาย
  • 100 กรัม ชีสขูด (เช่น เชดดาร์)
  • 100 กรัม เบคอน
  • 10 กรัม พาร์สลีย์สด
  • 100 กรัม ซาว워크รีม