วาฟเฟิลพิซซ่า

แป้งพิซซ่าต้องพักเป็นชั่วโมง วาฟเฟิล? 5 นาที นี่เป็นหนึ่งใน "เคล็ดลับชีวิต" อัจฉริยะที่วาฟเฟิลไม่ได้เป็นของหวาน แต่เป็นตัวแทนขนมปังที่รวดเร็ว หลุมของวาฟเฟิลเก็บซอสมะเขือเทศได้ดีเยี่ยม ชีสและซาลามิที่อบจนเกรียมให้ประสบการณ์แบบพิซซ่าแท้ๆ – ในเวลาเพียงครึ่งเดียว
🕒 เตรียม 20 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
เวลารวม 35 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 720 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องทำวาฟเฟิล
  • ถาดอบ
  • เตาอบ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่

วิธีทำ

1

ทำแป้งวาฟเฟิลพื้นฐานจากแป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาล ไข่ เนย และนม

เคล็ดลับ: คุณอาจผสมแป้งให้ข้นขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้ได้ฐานที่แน่นขึ้น
2

อบวาฟเฟิลให้เป็นสีเหลืองทองในเครื่อง

เคล็ดลับ: สำคัญมากที่ต้องสุกทั่วและกรอบ เพราะซอสจะทำให้มันนิ่มลง
3

วอร์มเตาอบที่ 200°C (โหมดย่าง ถ้ามี)

เคล็ดลับ: ต้องการความร้อนสูงเพื่อให้ชีสละลายเร็วๆ ก่อนที่แป้งจะแห้ง
4

วางวาฟเฟิลบนถาดที่ปูด้วยกระดาษไข ทาซอสมะเขือเทศ

เคล็ดลับ: อย่าให้ชุ่มเกินไป! ทาบางๆ ก็พอ ซอสจะไปขังในหลุมเอง
5

โรยชีส วางซาลามิ และปรุงรสด้วยออริกาโน โหระพา

เคล็ดลับ: โรยเครื่องเทศบนชีส เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยออกมาเมื่อโดนความร้อน
6

อบในเตาอบ 5-7 นาที จนชีสเริ่มปุดและเป็นสีน้ำตาล

เคล็ดลับ: เสิร์ฟทันที เพราะถ้าเย็นแล้วความอร่อยจะลดลง

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมมีน้ำตาลในแป้งถ้าเป็นพิซซ่า?
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะนั้นจำเป็นสำหรับการเกิดสีเกรียมและตัดรสเค็ม (สมดุลรสชาติ) ไม่ได้ทำให้รสชาติเหมือนขนมหวาน
วาฟเฟิลจะไม่แฉะเพราะซอสเหรอ?
แฉะแน่ถ้าทิ้งไว้นาน ดังนั้นจึงต้องอบวาฟเฟิลให้กรอบก่อน แล้วรีบอบพร้อมหน้าในเตาอบ

วัตถุดิบ

  • 250 กรัม แป้งสาลีเอนกประสงค์
  • 1 ช้อนชา ผงฟู
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
  • 2 ฟอง ไข่ไก่
  • 80 กรัม เนย (ละลาย)
  • 200 มล. นม
  • 150 กรัม ซอสมะเขือเทศ (แบบเข้มข้น)
  • 200 กรัม มอสซาเรลล่าชีส (ขูด)
  • 50 กรัม เปปเปอโรนีซาลามิ
  • 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
  • 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง