ชาลาเวนเดอร์

ลาเวนเดอร์ (Lavandula angustifolia) ไม่ได้มีดีแค่กันแมลงเม่า! น้ำชงดอกไม้ชนิดนี้เป็นเครื่องดื่มคลายเครียดและช่วยให้สงบมานานหลายศตวรรษ รสชาติเข้มข้น หอมเหมือนน้ำหอม จึงต้องระวังปริมาณการใช้ เพื่อไม่ให้รสชาติออกมาเหมือน 'สบู่' เลมอนและน้ำผึ้งช่วยลดความแรงของกลิ่นดอกไม้ลงได้
🕒 เตรียม 2 นาที
🍳 ปรุง 5 นาที
เวลารวม 7 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 40 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ / ชาสมุนไพร

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ที่กรองชาหรือลูกบอลกรองชา
  • แก้วมัค

วิธีทำ

1

ใส่ลาเวนเดอร์ลงในที่กรองชา

เคล็ดลับ: กลีบลาเวนเดอร์เล็กๆ กรองออกยากถ้าปล่อยให้ลอยอิสระ
2

เทน้ำร้อนราดลงไป แล้วทิ้งไว้ไม่เกิน 5 นาที

เคล็ดลับ: ชิมดูเมื่อครบ 3 นาที ถ้าเข้มข้นพอแล้วให้นำออก การแช่นานเกินไปจะทำให้ขมและมีรสเหมือนน้ำหอม
3

นำที่กรองออก แล้วทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย

เคล็ดลับ: ชาที่ร้อนเกินไปจะลวกลิ้นและทำให้ไม่ได้รับรสชาติ
4

ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและเลมอน

เคล็ดลับ: กรดของเลมอนจะช่วยตัดความเลี่ยนของกลิ่นดอกไม้

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมรสชาติเหมือนสบู่?
คุณใช้ลาเวนเดอร์มากเกินไป หรือแช่นานเกินไป ลาเวนเดอร์มีความเข้มข้นมาก ใช้เพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณชาปกติ

วัตถุดิบ

  • 1 ช้อนชา ดอกลาเวนเดอร์แห้งสำหรับทำอาหาร
  • 500 มิลลิลิตร น้ำร้อน
  • 15 กรัม น้ำผึ้ง
  • 2 ชิ้น เลมอนฝานสด