- ทำไมชาถึงสีจาง?
- น่าจะแช่นานไม่พอ หรือใส่ผลไม้ลงไปทั้งลูก ถ้าบดก่อนจะให้สีเข้มกว่า
- ดื่มแบบเย็นได้ไหม?
- แน่นอน! ในฤดูร้อนใส่น้ำแข็งและใบสะระแหน่จะเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม
- รู้สึกระคายคอ?
- ขนเล็กๆ ของโรสฮิปอาจหลุดรอดกระชอนออกมา ใช้ผ้าขาวบางหลายชั้นหรือกระดาษกรองกาแฟในการกรอง
แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง
คุกกี้ส้ม
พิซซ่าเปรู
ลาเต้ส้มกานพลู
ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่
เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์
ซุปครีมฟักสแกลลอป
แซนด์วิชพิต้า
เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน
Pizza alla Contadina
พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza)
บาเก็ต
มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล
เค้กแอปเปิลส้ม
เบอร์เกอร์ผักโขม
ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน
เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม
ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette)
เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ
ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง
คุกกี้ส้ม
พิซซ่าเปรู
ลาเต้ส้มกานพลู
ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่
เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์
ซุปครีมฟักสแกลลอป
แซนด์วิชพิต้า
เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน
Pizza alla Contadina
พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza)
บาเก็ต
มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล
เค้กแอปเปิลส้ม
เบอร์เกอร์ผักโขม
ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน
เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม
ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette)
เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ
ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
ชาโรสฮิป
ชาโรสฮิปไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นระเบิดวิตามินเหลวสำหรับฤดูหนาว รสเปรี้ยวของผลสีแดงทับทิมตัดกับความละมุนของน้ำผึ้งได้อย่างลงตัว สร้างประสบการณ์รสชาติที่ทั้งสดชื่นและผ่อนคลาย เคล็ดลับอยู่ที่ความอดทน: การแช่อย่างช้าๆ จะทำให้รสชาติทั้งหมดของผลไม้ละลายออกมาโดยที่ความร้อนไม่ทำลายสารอาหาร
วัตถุดิบ
50
กรัม
โรสฮิปแห้งบด
1
ลิตร
น้ำเปล่า
40
กรัม
น้ำผึ้ง
20
มล.
น้ำเลมอนคั้นสด
5
ใบ
ใบสะระแหน่สด
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- กาต้มน้ำหรือหม้อ
- เหยือกทนความร้อน
- กระชอนตาถี่หรือผ้าขาวบาง (สำคัญมากเพราะมีขนเล็กๆ)
- ช้อน
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
น้ำผึ้ง
วิธีทำ
1
✓
ต้มน้ำให้เดือดในหม้อหรือกาต้มน้ำ
เคล็ดลับ: ใช้น้ำกรองถ้าทำได้ เพราะน้ำอ่อนจะดึงรสชาติผลไม้ออกมาได้ดีกว่า
2
✓
รอให้น้ำหยุดเดือด และเย็นลงเหลือประมาณ 80 องศา (รอ 2-3 นาที) แล้วใส่โรสฮิปลงไป
เคล็ดลับ: น้ำเดือดพล่านจะทำให้ผลไม้ช็อกและทำลายสารที่มีค่า (ความไวต่อความร้อน)
3
✓
ปิดฝาแช่ชาทิ้งไว้อย่างน้อย 15-20 นาที จนน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม
เคล็ดลับ: ไอน้ำที่อยู่ใต้ฝาจะช่วยไม่ให้น้ำมันหอมระเหยระเหยออกจากภาชนะ
4
✓
กรองเครื่องดื่มผ่านกระชอนตาถี่มากหรือผ้าขาวบางลงในเหยือก
เคล็ดลับ: รอบๆ เมล็ดโรสฮิปมีขนเล็กๆ ที่อาจระคายคอได้ การกรองอย่างระมัดระวังจึงจำเป็น
5
✓
เมื่อชาเย็นลงจนดื่มได้ (ประมาณ 40-50 องศา) ให้ใส่น้ำผึ้งและน้ำเลมอน
เคล็ดลับ: อย่าใส่น้ำผึ้งลงในชาร้อน เพราะจะสูญเสียคุณประโยชน์ (การปกป้องเอนไซม์)
6
✓
เสิร์ฟร้อน หรือรอให้เย็นสนิทแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด
เคล็ดลับ: ความสดชื่นของสะระแหน่จะช่วยตัดความฝาดของโรสฮิป
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 50 กรัม โรสฮิปแห้งบด
- 1 ลิตร น้ำเปล่า
- 40 กรัม น้ำผึ้ง
- 20 มล. น้ำเลมอนคั้นสด
- 5 ใบ ใบสะระแหน่สด