- อบบีทรูทอย่างไร?
- ห่อฟอยล์ง่ายที่สุด มันจะสุกในไอน้ำของตัวเองและไม่แห้ง
ชามพระพุทธเจ้าเต้าหู้มะนาวควินัวกับทาฮินีบีทรูทแกงกะหรี่
คล้ายกับสูตร 3389 แต่ที่นี่เน้นการจับคู่ระหว่างเต้าหู้มะนาวและซอสทาฮินีบีทรูทแกงกะหรี่สูตรพิเศษ บีทรูทไม่ได้มาเป็นชิ้น แต่มาในรูปแบบครีม ซึ่งเปลี่ยนบุคลิกของอาหารจานนี้ไปอย่างสิ้นเชิง
วัตถุดิบ
150
g
ควินัว
200
g
เต้าหู้แข็ง
150
g
บีทรูทสด
2
ช้อนโต๊ะ
ทาฮินี (งาบด)
150
ml
กะทิ
1
ชิ้น
หอมหัวใหญ่
2
กลีบ
กระเทียม
10
g
ขิงสด
2
ช้อนชา
ผงกะหรี่
1
ช้อนชา
ขมิ้นชันป่น
1
ชิ้น
มะนาวสด
2
ก้าน
ผักชีสด
1
ช้อนโต๊ะ
งาดำ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
1
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว
1
หยิบมือ
เกลือ
1
หยิบมือ
พริกไทย
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เตาอบ
- เครื่องปั่นน้ำผลไม้
- กระทะ
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ถั่วเหลือง
งา
วิธีทำ
1
✓
ต้มควินัว พักไว้
เคล็ดลับ: พื้นฐาน!
2
✓
อบบีทรูท (ในฟอยล์, 200°C, 30-40 นาที) แล้วปอกเปลือก
เคล็ดลับ: เปลือกจะลอกออกง่ายหลังอบ
3
✓
หั่นเต้าหู้ หมัก (มะนาว, ซีอิ๊ว) ทอดให้กรอบ
เคล็ดลับ: ใจเย็นๆ ตอนทอด
4
✓
สำหรับฐานแกงกะหรี่: ผัดหอมหัวใหญ่ กระเทียม ขิง ปรุงเครื่องเทศ (แกงกะหรี่, ขมิ้น)
เคล็ดลับ: ผัดเครื่องเทศให้หอม!
5
✓
ปั่นบีทรูทอบ กะทิ ทาฮินี น้ำมะนาว และเครื่องเทศผัดให้เป็นครีมเนียน
เคล็ดลับ: ซอสนี้คือหัวใจของจาน
6
✓
การเสิร์ฟ: ควินัว วางเต้าหู้ ราดครีมบีทรูทแกงกะหรี่ชุ่มๆ โรยธัญพืช
เคล็ดลับ: คนให้เข้ากันก่อนกิน
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 150 g ควินัว
- 200 g เต้าหู้แข็ง
- 150 g บีทรูทสด
- 2 ช้อนโต๊ะ ทาฮินี (งาบด)
- 150 ml กะทิ
- 1 ชิ้น หอมหัวใหญ่
- 2 กลีบ กระเทียม
- 10 g ขิงสด
- 2 ช้อนชา ผงกะหรี่
- 1 ช้อนชา ขมิ้นชันป่น
- 1 ชิ้น มะนาวสด
- 2 ก้าน ผักชีสด
- 1 ช้อนโต๊ะ งาดำ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 1 หยิบมือ เกลือ
- 1 หยิบมือ พริกไทย