- ทำไมเครื่องดื่มของฉันถึงมีน้ำเยอะ?
- ถ้าเทกาแฟร้อนลงบนน้ำแข็ง มันจะละลายทันทีและทำให้เครื่องดื่มเจือจาง ทำให้กาแฟเย็นลงก่อนใช้เสมอ!
- ใช้บลูเบอร์รี่สดได้ไหม?
- ได้ แต่ต้องใส่น้ำแข็งเพิ่ม เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เป็นเกล็ดตามแบบฉบับ
แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง
คุกกี้ส้ม
พิซซ่าเปรู
ลาเต้ส้มกานพลู
ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่
เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์
ซุปครีมฟักสแกลลอป
แซนด์วิชพิต้า
เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน
Pizza alla Contadina
พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza)
บาเก็ต
มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล
เค้กแอปเปิลส้ม
เบอร์เกอร์ผักโขม
ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน
เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม
ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette)
เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ
ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง
คุกกี้ส้ม
พิซซ่าเปรู
ลาเต้ส้มกานพลู
ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่
เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์
ซุปครีมฟักสแกลลอป
แซนด์วิชพิต้า
เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน
Pizza alla Contadina
พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza)
บาเก็ต
มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล
เค้กแอปเปิลส้ม
เบอร์เกอร์ผักโขม
ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน
เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม
ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette)
เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ
ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
เฟรปเป้บลูเบอร์รี่ผสมอบเชย
เฟรปเป้เป็นสิ่งจำเป็นบนชายหาดกรีก แต่เวอร์ชันนี้มีการหักมุมด้วยผลไม้ที่กล้าหาญ รสฝาดแบบป่าของบลูเบอร์รี่เข้ากันได้ดีอย่างน่าประหลาดใจกับความขมของกาแฟ และอบเชยก็สร้างสะพานเชื่อมระหว่างโลกแห่งรสชาติที่มีเอกลักษณ์ทั้งสอง เปรียบเสมือนของหวานเย็นชื่นใจที่คุณสามารถดื่มเป็นมื้อเช้าได้อย่างสบายใจเพื่อเริ่มต้นวันใหม่อย่างกระฉับกระเฉง
วัตถุดิบ
200
มล.
นมเย็น
50
มล.
กาแฟเข้มข้น (เย็นแล้ว)
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง
1
ช้อนชา
อบเชยป่น
5
กรัม
บลูเบอร์รี่แช่แข็ง
6
ชิ้น
น้ำแข็งก้อน
50
มล.
วิปปิ้งครีม (สำหรับตกแต่ง)
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เครื่องปั่นแรงสูง (ที่ปั่นน้ำแข็งได้)
- เครื่องชงกาแฟ
- แก้วทรงสูง
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
นม
วิธีทำ
1
✓
ชงกาแฟเข้มข้น แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จะดีที่สุดถ้าเอาเข้าตู้เย็นสักพัก
เคล็ดลับ: กาแฟร้อนจะทำให้น้ำแข็งละลายทันที ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มไม่ครีมมี่ แต่เหลวและมีรส 'น้ำ' (การเปลี่ยนสถานะด้วยการถ่ายเทความร้อน)
2
✓
ใส่น้ำแข็ง บลูเบอร์รี่แช่แข็ง ลงในเครื่องปั่น แล้วเทนมเย็นและกาแฟตามลงไป
เคล็ดลับ: เทของเหลวลงไปที่ใบมีดเสมอ เพื่อให้เครื่องจับชิ้นส่วนแข็งได้ง่ายขึ้นและสมูทตี้จะเนียนขึ้น (การเกิดน้ำวน)
3
✓
ราดน้ำผึ้งลงไป และโรยด้วยอบเชย
เคล็ดลับ: น้ำผึ้งละลายยากในความเย็น ดังนั้นควรใส่ก่อนปั่นเพื่อให้แรงเครื่องช่วยผสม (อิมัลชันเชิงกล)
4
✓
เดินเครื่อง และปั่นจนน้ำแข็งก้อนหายไป และได้เครื่องดื่มที่ข้นเป็นเกล็ด
เคล็ดลับ: ในระหว่างการบดน้ำแข็ง ฟองอากาศเล็กๆ จะเข้าไปในเครื่องดื่ม ทำให้เบาและเป็นฟอง (การเติมอากาศ)
5
✓
เทลงในแก้วทรงสูง บีบวิปปิ้งครีมด้านบน
เคล็ดลับ: ไขมันในวิปปิ้งครีมจะช่วยตัดความเปรี้ยวของกาแฟและความฝาดของบลูเบอร์รี่ (การเคลือบต่อมรับรส)
6
✓
ตกแต่งด้วยการโรยอบเชยอีกเล็กน้อยและบลูเบอร์รี่ 2-3 ลูกบนวิปครีม
เคล็ดลับ: เรากินด้วยตาด้วย: ความตัดกันของเบอร์รี่สีสดบนครีมสีขาวช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
7
✓
เสิร์ฟทันทีพร้อมหลอด ขณะที่ยังเย็นและเป็นเกล็ด
เคล็ดลับ: เมื่อตั้งทิ้งไว้ ผลึกน้ำแข็งจะละลายรวมกัน และเนื้อสัมผัสจะเสียความเป็น 'เฟรปเป้' (การตกผลึกใหม่)
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 200 มล. นมเย็น
- 50 มล. กาแฟเข้มข้น (เย็นแล้ว)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 1 ช้อนชา อบเชยป่น
- 5 กรัม บลูเบอร์รี่แช่แข็ง
- 6 ชิ้น น้ำแข็งก้อน
- 50 มล. วิปปิ้งครีม (สำหรับตกแต่ง)