แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
โฟกัชชามันเทศน้ำผึ้งอบเชยพร้อมเสิร์ฟ
ขนมปังโฟกัชชาเนื้อนุ่มโรยหน้ามันเทศขูดและอบเชยหอมกรุ่น

โฟกัชชามันเทศน้ำผึ้งอบเชย

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร มังสวิรัติและวีแกน เครื่องเคียง
โดยพื้นฐานแล้วโฟกัชชาคือขนมปังแบนรสเค็มน้ำมันมะกอก แต่เนื้อแป้งก็เข้ากันได้ดีกับหน้าหวานๆ เช่นกัน ในที่นี้ความหวานธรรมชาติของมันเทศจะคาราเมลไลซ์กับน้ำผึ้ง และอบเชยให้บรรยากาศแบบฤดูใบไม้ร่วง ลองจินตนาการว่าเป็นแป้งพิซซ่าหนาๆ แบบรัสติกที่ทำมาเพื่อเป็นของหวานหรืออาหารเช้าสุดพิเศษ
🕒 เตรียม 1 ชม. 30 นาที
🍳 ปรุง 25 นาที
⌛ เวลารวม 1 ชม. 55 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 8 ที่
🔥 แคลอรี่ 310 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร อิตาเลียน (ฟิวชั่น)

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ถาดอบ: สำหรับอบ
  • ชามขนาดใหญ่: สำหรับพักแป้ง

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน

วิธีทำ

1 ✓

ปลุกยีสต์ในน้ำอุ่นผสมน้ำตาล

เคล็ดลับ: ถ้ามีฟองขึ้นที่ผิวหน้า แสดงว่ายีสต์ยังมีชีวิตและทำงานอยู่
2 ✓

นวดแป้ง เกลือ น้ำมัน และน้ำผสมยีสต์ให้เป็นโดเนื้อนุ่ม พักให้ขึ้นฟูเป็นสองเท่า (ประมาณ 1 ชั่วโมง)

เคล็ดลับ: แป้งโฟกัชชาอาจจะนิ่มและเหนียวกว่าขนมปังนิดหน่อย เพื่อให้เกิดฟองอากาศ
3 ✓

เทลงถาดที่ทาน้ำมันไว้ ใช้มือดึงให้แผ่ออก (อย่าใช้ไม้คลึง เพื่อรักษาฟองอากาศ)

เคล็ดลับ: ใช้นิ้วกดให้เกิดหลุม – เพื่อให้หน้าเครื่องเข้าไปอยู่
4 ✓

ผสมมันเทศขูดกับน้ำผึ้งและอบเชย โรยบนแป้ง

เคล็ดลับ: แบบขูดจะสุกเร็วกว่าแบบหั่นเต๋า
5 ✓

อบที่ 220°C นาน 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: น้ำผึ้งไหม้ง่าย ให้คอยดูหน้าขนม!

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

แป้งไม่ขึ้นฟู
ยีสต์อาจเก่า หรือใช้น้ำร้อนเกินไป (ฆ่าเชื้อราตาย) น้ำควรแค่อุ่นๆ พอดีมือ!

วัตถุดิบ

  • 500 กรัม แป้งสาลี (BL55 หรือแป้งขนมปัง)
  • 20 กรัม ยีสต์สด
  • 300 มล. น้ำอุ่น
  • 30 มล. น้ำมันมะกอก (บวกเพิ่มสำหรับทา)
  • 1 ช้อนชา เกลือ (สำหรับแป้ง)
  • 1 ช้อนชา น้ำตาล
  • 1 หัว มันเทศ
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 1 ช้อนชา อบเชยป่น