โฟกัสเซียชีสบรีและโรสแมรี่

ความยิ่งใหญ่ของโฟกัสเซียอยู่ที่ความเรียบง่าย แต่เวอร์ชันนี้เพิ่มความหรูหราเล็กน้อยให้กับชีวิตประจำวัน ความครีมมี่มันของชีสบรีและกลิ่นยางไม้สนหอมๆ ของโรสแมรี่เป็นคู่ที่คลาสสิก ระหว่างการอบ ชีสไม่เพียงแค่ละลายบนแป้ง แต่ยังอบเข้าไปในหลุมด้วย ดังนั้นทุกคำจึงได้สัมผัสทั้งเปลือกขนมปังกรอบและชีสเยิ้มๆ นุ่มๆ
🕒 เตรียม 30 นาที
🍳 ปรุง 25 นาที
เวลารวม 2 ชม. 10 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 8 ที่
🔥 แคลอรี่ 310 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร อิตาเลียน

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ถาดอบ
  • ชามผสม

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม

วิธีทำ

1

เตรียมแป้งโฟกัสเซีย (ปลุกยีสต์, นวด, พักแป้ง 1 ชั่วโมง)

เคล็ดลับ: ดูสูตรพื้นฐาน
2

กดลงในถาดอบ พักไว้ 15 นาที ใช้นิ้วกดเป็นหลุม

เคล็ดลับ: ชีสจะลงไปอยู่ในหลุม
3

หั่นชีสบรีเป็นชิ้นๆ แล้วกดลงในแป้ง โรยใบโรสแมรี่สดและราดน้ำมัน

เคล็ดลับ: คลุกโรสแมรี่กับน้ำมัน ไม่อย่างนั้นจะไหม้ในเตาอบร้อนๆ และขม
4

อบที่ 200°C เป็นเวลา 20-25 นาที

เคล็ดลับ: จนเป็นสีเหลืองทอง

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ต้องตัดเปลือกบรีออกไหม?
ไม่จำเป็น เปลือกราชนิดดีทานได้และให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วยให้ชีสจับตัวกันขณะอบ

วัตถุดิบ

  • 20 กรัม ยีสต์สด
  • 300 มล. น้ำอุ่น
  • 5 กรัม น้ำตาล
  • 3 มล. น้ำมันมะกอก
  • 500 กรัม แป้ง
  • 10 กรัม เกลือ
  • 200 กรัม ชีสบรี
  • 2 ก้าน โรสแมรี่สด
  • 20 มล. น้ำมันมะกอก (สำหรับทา)