- Orgeat คืออะไร?
- น้ำเชื่อมเม็ดอัลมอนด์ผสมน้ำดอกส้มเล็กน้อย นี่คือจิตวิญญาณของไหมไทย อย่าใช้น้ำเชื่อมธรรมดาแทน!
ไหมไทย
ไหมไทยเป็นจอกศักดิ์สิทธิ์ของวัฒนธรรม Tiki ชื่อนี้มาจากภาษาตาฮิติแปลว่า 'ดีที่สุด – อยู่นอกโลกนี้' Trader Vic คิดค้นขึ้นในปี 1944 เพื่อนำเสนอรสชาติของรัมชั้นเลิศอายุ 17 ปี ไม่ใช่ระเบิดน้ำผลไม้รสหวาน แต่เป็นค็อกเทลรัมที่ซับซ้อน แห้ง มีรสอัลมอนด์และมะนาว ซึ่งน้ำแข็งบดจะทำให้สดชื่นอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ
30
มล.
รัมดำบ่ม (Aged dark rum)
30
มล.
รัมขาว
15
มล.
ทริปเปิลเซค (เหล้าส้มแบบแห้ง)
10
มล.
Orgeat (น้ำเชื่อมเม็ดอัลมอนด์)
30
มล.
น้ำมะนาวสด (Lime)
1
ส่วน
น้ำแข็งบด
1
ก้าน
ใบสะระแหน่สด
1
ครึ่ง
เปลือกมะนาว (จากมะนาวที่คั้นแล้ว)
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เชคเกอร์: สำหรับทำให้เย็น
- แก้ว Double Old Fashioned: แก้วปากกว้างสำหรับใส่น้ำแข็งและของตกแต่งได้เยอะ
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
อัลมอนด์ (Orgeat)
วิธีทำ
1
✓
ใส่น้ำแข็งก้อนลงในเชคเกอร์ ตวงรัม เหล้า น้ำเชื่อม และน้ำมะนาวใส่ลงไป
เคล็ดลับ: ความสดชื่นของมะนาวจะช่วยตัดความหวานของอัลมอนด์และแอลกอฮอล์
2
✓
เขย่า 10 วินาทีเพื่อให้เย็นลง
เคล็ดลับ: เป้าหมายไม่ใช่การเขย่าจนละลายน้ำมากเกินไป เพราะจะเจือจางต่อในน้ำแข็งบด
3
✓
ใส่น้ำแข็งบดให้เต็มแก้ว แล้วกรองเครื่องดื่มราดลงไป
เคล็ดลับ: น้ำแข็งบดมีพื้นที่ผิวทำความเย็นมากกว่า ทำให้เครื่องดื่มเย็นจัด
4
✓
ตกแต่ง: วางเปลือกมะนาวครึ่งลูกที่คั้นแล้วบนน้ำแข็ง (เหมือนเกาะเล็กๆ) เสียบก้านสะระแหน่ข้างๆ (นี่คือต้นปาล์ม)
เคล็ดลับ: ตบใบสะระแหน่กับฝ่ามือก่อนใส่ลงไป เพื่อปลดปล่อยน้ำมันหอมระเหย
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 30 มล. รัมดำบ่ม (Aged dark rum)
- 30 มล. รัมขาว
- 15 มล. ทริปเปิลเซค (เหล้าส้มแบบแห้ง)
- 10 มล. Orgeat (น้ำเชื่อมเม็ดอัลมอนด์)
- 30 มล. น้ำมะนาวสด (Lime)
- 1 ส่วน น้ำแข็งบด
- 1 ก้าน ใบสะระแหน่สด
- 1 ครึ่ง เปลือกมะนาว (จากมะนาวที่คั้นแล้ว)