ไหมไทย

ไหมไทยเป็นจอกศักดิ์สิทธิ์ของวัฒนธรรม Tiki ชื่อนี้มาจากภาษาตาฮิติแปลว่า 'ดีที่สุด – อยู่นอกโลกนี้' Trader Vic คิดค้นขึ้นในปี 1944 เพื่อนำเสนอรสชาติของรัมชั้นเลิศอายุ 17 ปี ไม่ใช่ระเบิดน้ำผลไม้รสหวาน แต่เป็นค็อกเทลรัมที่ซับซ้อน แห้ง มีรสอัลมอนด์และมะนาว ซึ่งน้ำแข็งบดจะทำให้สดชื่นอย่างแท้จริง
🕒 เตรียม 5 นาที
เวลารวม 5 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 1 ที่
🔥 แคลอรี่ 260 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร โพลินีเซียน / Tiki

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เชคเกอร์: สำหรับทำให้เย็น
  • แก้ว Double Old Fashioned: แก้วปากกว้างสำหรับใส่น้ำแข็งและของตกแต่งได้เยอะ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ อัลมอนด์ (Orgeat)

วิธีทำ

1

ใส่น้ำแข็งก้อนลงในเชคเกอร์ ตวงรัม เหล้า น้ำเชื่อม และน้ำมะนาวใส่ลงไป

เคล็ดลับ: ความสดชื่นของมะนาวจะช่วยตัดความหวานของอัลมอนด์และแอลกอฮอล์
2

เขย่า 10 วินาทีเพื่อให้เย็นลง

เคล็ดลับ: เป้าหมายไม่ใช่การเขย่าจนละลายน้ำมากเกินไป เพราะจะเจือจางต่อในน้ำแข็งบด
3

ใส่น้ำแข็งบดให้เต็มแก้ว แล้วกรองเครื่องดื่มราดลงไป

เคล็ดลับ: น้ำแข็งบดมีพื้นที่ผิวทำความเย็นมากกว่า ทำให้เครื่องดื่มเย็นจัด
4

ตกแต่ง: วางเปลือกมะนาวครึ่งลูกที่คั้นแล้วบนน้ำแข็ง (เหมือนเกาะเล็กๆ) เสียบก้านสะระแหน่ข้างๆ (นี่คือต้นปาล์ม)

เคล็ดลับ: ตบใบสะระแหน่กับฝ่ามือก่อนใส่ลงไป เพื่อปลดปล่อยน้ำมันหอมระเหย

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

Orgeat คืออะไร?
น้ำเชื่อมเม็ดอัลมอนด์ผสมน้ำดอกส้มเล็กน้อย นี่คือจิตวิญญาณของไหมไทย อย่าใช้น้ำเชื่อมธรรมดาแทน!

วัตถุดิบ

  • 30 มล. รัมดำบ่ม (Aged dark rum)
  • 30 มล. รัมขาว
  • 15 มล. ทริปเปิลเซค (เหล้าส้มแบบแห้ง)
  • 10 มล. Orgeat (น้ำเชื่อมเม็ดอัลมอนด์)
  • 30 มล. น้ำมะนาวสด (Lime)
  • 1 ส่วน น้ำแข็งบด
  • 1 ก้าน ใบสะระแหน่สด
  • 1 ครึ่ง เปลือกมะนาว (จากมะนาวที่คั้นแล้ว)