กาแฟเย็นฟองนุ่ม

นี่ไม่ใช่แค่กาแฟใส่น้ำแข็งธรรมดา แต่เป็นประสบการณ์ทางสายตา ศิลปะแห่งการแยกชั้นทำให้มันพิเศษ: ด้านล่างคือนมสีขาวนวล ตรงกลางคือกาแฟสีเข้มที่หมุนวน และด้านบนคือปุยเมฆของวิปครีม แรงโน้มถ่วงและความหนาแน่นของของเหลวคือตัวเอกของงานนี้
🕒 เตรียม 5 นาที
เวลารวม 5 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 1 ที่
🔥 แคลอรี่ 190 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องชงเอสเพรสโซ
  • แก้วทรงสูง (เพื่อให้เห็นชั้นต่างๆ)
  • ช้อนบาร์หรือช้อนด้ามยาว

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม

วิธีทำ

1

ชงกาแฟและละลายน้ำตาลลงไปทันทีขณะที่ยังร้อน

เคล็ดลับ: การละลายขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ถ้านำน้ำตาลใส่ในนมเย็น มันจะเป็นเม็ดๆ เวลาเคี้ยว
2

เติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว

เคล็ดลับ: น้ำแข็งปริมาณมากช่วยสร้างโครงสร้างที่มั่นคง ซึ่งช่วยพยุงชั้นต่างๆ ไว้
3

เทนมเย็นลงบนน้ำแข็ง ประมาณ 3/4 ของแก้ว

เคล็ดลับ: นมมีความหนาแน่นมากกว่ากาแฟ จึงอยู่ด้านล่าง (ความถ่วงจำเพาะที่แตกต่างกัน)
4

มาถึงเคล็ดลับ: ค่อยๆ เทกาแฟหวานลงบนก้อนน้ำแข็ง ให้ไหลลงบนนม

เคล็ดลับ: ถ้าเทลงในนมโดยตรง มันจะผสมกันทันที ก้อนน้ำแข็งจะช่วยชะลอการไหลของกาแฟ ทำให้มันลอยอยู่ข้างบน
5

ตีวิปครีมให้ตั้งยอดอ่อน (อย่าให้แข็งเกินไป) แล้วตักวางบนเครื่องดื่ม

เคล็ดลับ: โฟมนุ่มๆ จะ 'นั่ง' อยู่บนเครื่องดื่มได้ดีกว่าและดื่มง่ายกว่า
6

ร่อนผงโกโก้โรยหน้าเพื่อตกแต่ง และเสิร์ฟพร้อมช้อนยาว

เคล็ดลับ: รสขมเล็กน้อยของผงโกโก้ช่วยตัดความมันของวิปครีมได้ดี

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ชั้นกาแฟผสมกันหมดเลย!
คุณเทกาแฟเร็วเกินไป เคล็ดลับคือความช้าและการเล็งไปที่ก้อนน้ำแข็ง
น้ำตาลไม่ละลาย
น้ำตาลทรายละลายยากในเครื่องดื่มเย็น ใช้น้ำเชื่อมหรือละลายในกาแฟร้อนก่อน

วัตถุดิบ

  • 60 มล. เอสเพรสโซสด
  • 200 มล. นมเย็น (3.5%)
  • 20 กรัม น้ำตาล (หรือน้ำเชื่อม)
  • 50 มล. วิปปิ้งครีม
  • 6 ชิ้น น้ำแข็งก้อนใหญ่
  • 2 กรัม ผงโกโก้