คัพเค้กขิง

ความสดชื่นเผ็ดร้อนของขิงมาบรรจบกับความนุ่มของเค้กเนย ขนมนี้อยู่ในตระกูลของหวาน 'เครื่องเทศ' เช่น เค้กแครอทหรือขนมปังขิง การใช้ทั้งขิงสดและขิงแห้งร่วมกันให้ประสบการณ์รสชาติที่สมบูรณ์แบบ: ขิงแห้งให้ความอบอุ่นในพื้นหลัง ส่วนขิงสดให้ยอดความเผ็ดร้อนแบบซิตรัสที่เปล่งประกาย
🕒 เตรียม 25 นาที
🍳 ปรุง 20 นาที
เวลารวม 45 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 12 ที่
🔥 แคลอรี่ 285 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ถาดอบมัฟฟิน
  • ที่ขูด (สำหรับขิง)
  • เครื่องผสมอาหาร

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่

วิธีทำ

1

วอร์มเตาอบที่ 180°C

2

ผสมแป้งกับผงฟู เกลือ และขิงผง

3

ตีเนยกับน้ำตาลจนฟู จากนั้นใส่ไข่ วานิลลา และขิงขูดสด

เคล็ดลับ: พยายามอย่าใส่กากใยของขิงสดลงไป เอาแค่น้ำและเนื้อ
4

ผสมส่วนผสมแป้งและนมสลับกันลงในส่วนผสม

5

อบในพิมพ์ 18-20 นาที

6

สำหรับครีม ตีวิปครีมให้ขึ้นฟู ผสมกับครีมชีสและน้ำตาลไอซิ่ง ตกแต่งขนมที่เย็นแล้ว

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

เผ็ดเกินไป.
ความแรงของขิงแตกต่างกัน สำหรับขิงสด ให้ชิมนิดหน่อยก่อนขูดเสมอ เพื่อให้รู้ว่ามันเข้มข้นแค่ไหน

วัตถุดิบ

  • 200 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์
  • 150 กรัม น้ำตาลทราย
  • 120 กรัม เนย
  • 2 ฟอง ไข่ไก่
  • 100 มล. นม
  • 10 กรัม ผงฟู
  • 5 มล. กลิ่นวานิลลา
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 1 กรัม ขิงผง
  • 5 กรัม ขิงขูดสด
  • 200 มล. วิปปิ้งครีม
  • 100 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
  • 150 กรัม ครีมชีส