แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
ข้าวห่อไข่เสิร์ฟพร้อมต้นหอมสด
ไข่เจียวญี่ปุ่นนุ่มๆ สอดไส้ข้าวผัด

ข้าวห่อไข่ (Omurice)

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร อาหารจานหลัก
Omurice คือหนึ่งในอาหารที่น่ารักที่สุดของครัวญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตก (yoshoku) มันคือข้าวผัดซอสมะเขือเทศที่ห่อหุ้มด้วยผ้าห่มไข่เนื้อเนียนนุ่มดุจแพรไหม เป็นของโปรดของเด็กๆ แต่ผู้ใหญ่ก็นิยมทานด้วยความถวิลหาอดีต รูปทรงคลาสสิกจะเหมือนลูกรักบี้ และข้อความที่เขียนด้วยซอสมะเขือเทศด้านบนแทบจะเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้
🕒 เตรียม 15 นาที
🍳 ปรุง 20 นาที
⌛ เวลารวม 35 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 680 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร ญี่ปุ่น

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • กระทะใบใหญ่ (สำหรับข้าว)
  • กระทะเทฟลอน (สำหรับไข่)
  • ตะหลิว

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ ไข่
⚠️ ถั่วเหลือง
⚠️ ผลิตภัณฑ์นม

วิธีทำ

1 ✓

ผัดหอมหัวใหญ่ กระเทียม และไก่ในน้ำมันจนเนื้อไก่เปลี่ยนเป็นสีขาว

เคล็ดลับ: หั่นทุกอย่างให้เล็กเท่าๆ กัน เพื่อให้เข้ากับข้าวได้อย่างลงตัว
2 ✓

ใส่แครอทและถั่วลันเตา ผัดสักครู่ ใส่ข้าว ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ และน้ำมันงา ผัดให้เข้ากันแล้วพักไว้

เคล็ดลับ: การผัดซอสมะเขือเทศให้เกรียมในกระทะร้อนจะทำให้รสเข้มข้นขึ้นและลดความเปรี้ยวแหลมลง
3 ✓

ตีไข่กับนมและเกลือ ในกระทะสะอาดทอดไข่เป็นแผ่นบางใหญ่ (เหมือนเครป) แต่อย่าให้หน้าแห้งสนิท

เคล็ดลับ: ไอน้ำจากนมจะทำให้โครงสร้างไข่คลายตัว ไข่จึงนุ่มขึ้น
4 ✓

ตักข้าววางตรงกลางไข่ แล้วพับขอบเข้ามา คว่ำจานลงบนกระทะแล้วพลิกกลับด้าน

เคล็ดลับ: แรงโน้มถ่วงจะช่วยคุณ: ตอนคว่ำใส่จาน รอยพับจะไปอยู่ด้านล่าง ทำให้ด้านบนเรียบเนียนสวยงาม
5 ✓

ตกแต่งด้วยซอสมะเขือเทศและต้นหอม

เคล็ดลับ: เสิร์ฟทันที

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมไข่ขาด?
ทอดบางเกินไป หรือกระทะไม่มันพอ ให้ใช้ไข่เพิ่มอีกนิด หรือทอดให้ช้าลง
จะขึ้นรูปยังไง?
อัดข้าวใส่ถ้วยแล้วคว่ำลงบนจาน แล้วโปะไข่ทับลงไป วิธี 'ห่อ' แบบโปรโดยการเคาะกระทะต้องอาศัยการฝึกฝน

วัตถุดิบ

  • 300 กรัม ข้าวหอมมะลิ (สุก, เย็น)
  • 200 กรัม อกไก่ (หั่นเต๋าเล็ก)
  • 1 หัว หอมหัวใหญ่ (สับละเอียด)
  • 2 กลีบ กระเทียม
  • 1 หัว แครอท (หั่นเต๋าเล็ก)
  • 100 กรัม ถั่วลันเตา
  • 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
  • 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ (Ketchup)
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
  • 4 ฟอง ไข่ไก่
  • 5 มล. นม
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทย
  • 2 ต้น ต้นหอม