ปีกไก่ทอดกรอบสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมผักสดและดิปปิ้ง ปีกไก่ทอด เค้กบันท์กล้วยเลมอนวางบนโต๊ะไม้ เค้กบันท์กล้วยเลมอน เสิร์ฟข้าวผัดทูน่า ข้าวผัดทูน่า ซอสมะนาวเบียร์ขิงแกงกะหรี่จัดเสิร์ฟ ซอสมะนาวเบียร์ขิงแกงกะหรี่ คัตสึดง ข้าวหน้าหมูทอดญี่ปุ่นจัดเสิร์ฟ คัตสึดง (Katsudon) ทาจีนแกะใส่อีพริคอตเสิร์ฟพร้อมคูสคูส ทาจีนแกะใส่อีพริคอต ซอร์เบต์ฝรั่งโฮมเมด ของหวานแสนสดชื่น ซอร์เบต์ฝรั่ง มัฟฟินคาราเมลหน้าสีเหลืองทอง มัฟฟินคาราเมล แฮมเบอร์เกอร์เนื้อไบซันกับชีสและผัก แฮมเบอร์เกอร์เนื้อไบซัน พิซซ่าฮาวายเอี้ยนพร้อมแฮมและสับปะรด พิซซ่าฮาวายเอี้ยน ข้าวผัดกีจัดเสิร์ฟ ข้าวผัดกี โรตีปราตา ขนมปังแผ่นสิงคโปร์ทอดสดใหม่ โรตีปราตา (Roti Prata) ซาโมซ่าไส้เชดดาร์และเบคอนพร้อมเสิร์ฟ ซาโมซ่าไส้เชดดาร์และเบคอน ปาเอญ่าวีแกนใส่ผักพร้อมเสิร์ฟ ปาเอญ่าวีแกนใส่ผัก อกเป็ดในซอสส้ม อกเป็ดซอสส้ม ข้าวบีทรูทพร้อมเสิร์ฟ ข้าวบีทรูท พิต้าฟาราเฟลกับลูกชิ้นถั่วลูกไก่กรอบและทาฮินี พิต้าฟาราเฟล พิซซ่าสไตล์แอลป์หน้าชีสภูเขาและเบคอนกรอบ Pizza Alpine Style ซอสมะเขือเทศขิงผงกะหรี่เสิร์ฟพร้อมรับประทาน ซอสมะเขือเทศขิงผงกะหรี่ สลัดถั่ววีแกนเสิร์ฟพร้อมผักสด สลัดถั่ววีแกน ปีกไก่ทอดกรอบสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมผักสดและดิปปิ้ง ปีกไก่ทอด เค้กบันท์กล้วยเลมอนวางบนโต๊ะไม้ เค้กบันท์กล้วยเลมอน เสิร์ฟข้าวผัดทูน่า ข้าวผัดทูน่า ซอสมะนาวเบียร์ขิงแกงกะหรี่จัดเสิร์ฟ ซอสมะนาวเบียร์ขิงแกงกะหรี่ คัตสึดง ข้าวหน้าหมูทอดญี่ปุ่นจัดเสิร์ฟ คัตสึดง (Katsudon) ทาจีนแกะใส่อีพริคอตเสิร์ฟพร้อมคูสคูส ทาจีนแกะใส่อีพริคอต ซอร์เบต์ฝรั่งโฮมเมด ของหวานแสนสดชื่น ซอร์เบต์ฝรั่ง มัฟฟินคาราเมลหน้าสีเหลืองทอง มัฟฟินคาราเมล แฮมเบอร์เกอร์เนื้อไบซันกับชีสและผัก แฮมเบอร์เกอร์เนื้อไบซัน พิซซ่าฮาวายเอี้ยนพร้อมแฮมและสับปะรด พิซซ่าฮาวายเอี้ยน ข้าวผัดกีจัดเสิร์ฟ ข้าวผัดกี โรตีปราตา ขนมปังแผ่นสิงคโปร์ทอดสดใหม่ โรตีปราตา (Roti Prata) ซาโมซ่าไส้เชดดาร์และเบคอนพร้อมเสิร์ฟ ซาโมซ่าไส้เชดดาร์และเบคอน ปาเอญ่าวีแกนใส่ผักพร้อมเสิร์ฟ ปาเอญ่าวีแกนใส่ผัก อกเป็ดในซอสส้ม อกเป็ดซอสส้ม ข้าวบีทรูทพร้อมเสิร์ฟ ข้าวบีทรูท พิต้าฟาราเฟลกับลูกชิ้นถั่วลูกไก่กรอบและทาฮินี พิต้าฟาราเฟล พิซซ่าสไตล์แอลป์หน้าชีสภูเขาและเบคอนกรอบ Pizza Alpine Style ซอสมะเขือเทศขิงผงกะหรี่เสิร์ฟพร้อมรับประทาน ซอสมะเขือเทศขิงผงกะหรี่ สลัดถั่ววีแกนเสิร์ฟพร้อมผักสด สลัดถั่ววีแกน
เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น
เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนโฮมเมดนุ่มและหอม

เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร ขนมหวานและเค้ก
น้ำมันหอมระเหยของเลมอนอยู่ที่ผิว ไม่ใช่น้ำ เมื่อเราขูดผิวลงในแป้ง น้ำมันเหล่านี้จะถูกปลดปล่อยออกมาด้วยความร้อนจากการอบ และซึมซาบเข้าสู่ไขมัน (เนย) การเติมข้าวโอ๊ตช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและเส้นใยให้กับเค้ก ทำให้หนักท้องน้อยกว่าเวอร์ชันที่ใช้แป้งสาลีล้วนๆ
🕒 เตรียม 20 นาที
🍳 ปรุง 45 นาที
⌛ เวลารวม 1 ชม. 5 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 8 ที่
🔥 แคลอรี่ 350 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร ฮังการี

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • พิมพ์เค้กบันด์
  • เครื่องตีแป้งแบบมือถือ
  • กระชอน
  • ที่ขูด

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่

วิธีทำ

1 ✓

วอร์มเตาอบที่ 180°C ทาเนยและโรยแป้งที่พิมพ์ ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต (ไม่บด) ผงฟู และผิวเลมอน

เคล็ดลับ: ถ้าใช้ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด จะได้เนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบกว่า ถ้าชอบนุ่มๆ ให้บดก่อน
2 ✓

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลจนขึ้นฟู

เคล็ดลับ: ความสากของน้ำตาลช่วยให้อากาศเข้าไปในเนื้อเนย
3 ✓

ใส่ไข่ทีละฟอง ตามด้วยน้ำเลมอน

เคล็ดลับ: น้ำเลมอนที่เป็นกรดอาจทำให้ครีมเนยแตกตัว แต่ไม่ต้องห่วง แป้งจะช่วยประสานเอง
4 ✓

ใส่ส่วนผสมแป้งสลับกับนม

เคล็ดลับ: นมช่วยคลายแป้ง แป้งช่วยให้ข้น ความสมดุลสำคัญต่อเนื้อสัมผัสที่ดี
5 ✓

เทลงพิมพ์ ปาดให้เรียบ อบ 40-45 นาที เช็คสุกด้วยไม้จิ้มฟัน

เคล็ดลับ: เค้กเลมอนมักจะสีเข้มเร็วเพราะน้ำตาลคาราเมลไลซ์ คอยดูหน้าเค้กด้วย!
6 ✓

พักบนตะแกรงให้เย็น โรยน้ำตาลไอซิ่ง

เคล็ดลับ: รสเลมอนจะเด่นชัดที่สุดเมื่อเค้กเย็นแล้ว

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมถึงขม?
น่าจะขูดโดนเปลือกสีขาวของเลมอนด้วย เราต้องการแค่ส่วนสีเหลืองเท่านั้น!
ทำยังไงให้รสเลมอนชัดกว่านี้?
ทำน้ำเชื่อมเลมอน (น้ำตาล + น้ำเลมอน) แล้วราดบนเค้กตอนที่ยังอุ่นอยู่

วัตถุดิบ

  • 200 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์
  • 100 กรัม ข้าวโอ๊ต
  • 150 กรัม น้ำตาลทราย
  • 120 กรัม เนย (นิ่ม)
  • 3 ชิ้น ไข่ไก่
  • 150 มล. นม
  • 1 ห่อ ผงฟู
  • 30 มล. น้ำเลมอน
  • 1 ช้อนชา ผิวเลมอนขูด
  • 1 ห่อ น้ำตาลวานิลลา
  • 20 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับโรย)