แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
เพียดิน่าชีสย่างราดน้ำผึ้งพร้อมเสิร์ฟ
เพียดิน่าชีสย่างราดน้ำผึ้งแสนอร่อยน่าทาน

เพียดิน่าชีสย่างราดน้ำผึ้ง

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร อาหารจานด่วน ขนมหวานและเค้ก
การพบกันของของหวานและของคาว (sweet & savory) นั้นน่าตื่นเต้นเสมอ ในสูตรนี้ ความขัดแย้งระหว่างชีสเค็มที่ละลายด้วยความร้อนและน้ำผึ้งดอกไม้ที่ราดลงไปคือตัวเอก เพียดิน่าทำหน้าที่เป็นกรอบกรุบกรอบให้กับ 'การหลอมละลาย' ภายในนี้ เรียบง่ายแต่รสชาติซับซ้อนมาก
🕒 เตรียม 5 นาที
🍳 ปรุง 10 นาที
⌛ เวลารวม 15 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 420 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร อิตาเลียน

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • กระทะย่างหรือกระทะธรรมดา
  • มีด

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม
⚠️ กลูเตน

วิธีทำ

1 ✓

หั่นชีสเป็นแผ่นบางๆ

เคล็ดลับ: แผ่นบางละลายเร็วกว่าก้อนหนา
2 ✓

อุ่นแผ่นเพียดิน่าในกระทะจนด้านหนึ่งเกรียมเล็กน้อย นำออกมา

เคล็ดลับ: ด้านนี้จะเป็นด้านใน ซึ่งจะไม่โดนความร้อนโดยตรงอีก
3 ✓

วางชีสบนด้านที่เกรียม ราดน้ำผึ้ง แล้วประกบด้วยเพียดิน่าอีกแผ่น (หรือพับครึ่ง)

เคล็ดลับ: น้ำผึ้งอาจไหม้ได้ถ้าไหลออกมา ดังนั้นราดแค่ตรงกลางชีส
4 ✓

นำ 'แซนด์วิช' กลับลงกระทะ ย่างไฟกลางทั้งสองด้าน จนชีสละลายและแป้งข้างนอกกรอบ

เคล็ดลับ: ใช้ตะหลิวกดลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ถ่ายเทความร้อนได้ดีขึ้น
5 ✓

ตัดเป็นชิ้น โรยด้วยโหระพาฉีก เกลือ และพริกไทย

เคล็ดลับ: ใส่โหระพาสดตอนท้ายสุด ความร้อนจะทำให้กลิ่นหายและใบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ชีสไหลลงกระทะ
วางชีสใกล้ขอบแป้งเกินไป เว้นขอบไว้ 1-2 ซม.!
แป้งไหม้ แต่ชีสยังแข็ง
ใช้ไฟแรงเกินไป ย่างด้วยไฟกลางเพื่อให้ความร้อนมีเวลาแทรกซึมเข้าไปข้างใน

วัตถุดิบ

  • 2 แผ่น แป้งเพียดิน่า (สำเร็จรูป)
  • 100 กรัม ชีสกึ่งแข็ง (เช่น เชดดาร์, เกาด้า หรือ มอซซาเรลล่า)
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 3 ใบ ใบโหระพาสด
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 1 หยิบมือ พริกไทยดำ