Pizza al Limone

คล้ายกับสูตรเลมอนก่อนหน้านี้ แต่ที่นี่โรสแมรี่โดดเด่น ซึ่งชวนให้นึกถึงชายฝั่งหินของซิซิลี น้ำมันหอมระเหยของเลมอนและโรสแมรี่รวมตัวกันในความร้อนของเตาอบ สร้างเมฆหอมระเหยกลิ่นยางสนและซิตรัส นี่คือพิซซ่ามินิมอลที่ส่วนผสมทุกอย่างต้องสมบูรณ์แบบ
🕒 เตรียม 15 นาที
🍳 ปรุง 12 นาที
เวลารวม 27 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 550 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร อิตาเลียน (ซิซิลี)

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ที่ขูดผิวเลมอน
  • หินพิซซ่า
  • ที่สไลด์ผักหรือมีดคมมาก (สำหรับฝานเลมอน)

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม

วิธีทำ

1

รีดแป้งให้บาง

เคล็ดลับ: แป้งกรอบเข้ากับท็อปปิ้งเบาๆ
2

ผสมกระเทียมบุบกับน้ำมันมะกอก แล้วทาบนแป้ง

เคล็ดลับ: น้ำมันหอมระเหยสร้างพื้นฐานของรสชาติ
3

โรยมอสซาเรลล่าและพาร์เมซาน

เคล็ดลับ: การละลายของชีสจะทำหน้าที่เป็น 'ซอส'
4

ขูดผิวเลมอนใส่ และวางเลมอนฝานบางเฉียบ 3-4 ชิ้น

เคล็ดลับ: อย่าใส่เยอะ เพราะรสเปรี้ยวจะกลบหมด ชิ้นบางๆ จะกลายเป็นคาราเมลได้
5

อบที่ 220°C เป็นเวลา 10-12 นาที

เคล็ดลับ: คอยดูเลมอนฝานให้เป็นสีน้ำตาลสวย ไม่ใช่ดำ
6

หลังอบ โรยโรสแมรี่สับทันที

เคล็ดลับ: โรสแมรี่จะส่งกลิ่นหอมได้ดีที่สุดในไอน้ำร้อน

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ต้องกินมะนาวฝานไหม?
ถ้าฝานบางเฉียบและอบแล้ว กินได้! เปลือกจะกรอบและเนื้อจะเหมือนแยม แต่ถ้าหนา ก็เป็นแค่เครื่องปรุงรส

วัตถุดิบ

  • 300 กรัม แป้งพิซซ่า
  • 200 กรัม มอสซาเรลล่าชีส
  • 50 กรัม พาร์เมซานชีส
  • 1 ลูก เลมอนออร์แกนิก (ผิวขูดและฝานบางๆ ไม่กี่ชิ้น)
  • 1 ก้าน โรสแมรี่สด
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 2 กลีบ กระเทียม
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 1 หยิบมือ พริกไทย