แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
พิซซ่าสไตล์เดนมาร์กหน้าแซลมอนรมควัน
ความสดชื่นของแซลมอนรมควันบนฐานครีมซอส โรยหน้าด้วยเคเปอร์และผักชีลาวกลิ่นหอม

Pizza Danish style

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร อาหารจานหลัก อาหารจานด่วน
พิซซ่าสไตล์สแกนดิเนเวียสร้างขึ้นบนหลักการ 'หน้าเย็น แป้งร้อน' เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนของแซลมอนรมควันทนความร้อนของเตาอบไม่ได้ จึงต้องใส่หลังจากอบเสร็จ ความครีมมี่เนียนนุ่มของชีสเดนมาร์ก (เช่น Havarti) และความเปรี้ยวของซาว워크รีมเป็นฐานรองรับปลาที่สมบูรณ์แบบ
🕒 เตรียม 15 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
⌛ เวลารวม 30 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 550 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร เดนมาร์ก, ฟิวชั่น

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • หินอบพิซซ่าหรือถาดอบ
  • มีดปาด

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ปลา

วิธีทำ

1 ✓

วอร์มเตาอบที่ 230°C

เคล็ดลับ: เตาอบร้อนๆ รับประกันฐานแป้งที่กรอบ
2 ✓

รีดแป้งให้แผ่ออก ทาด้วยซาว워크รีม และโรยชีสขูดกับหอมแดงซอยบางๆ

เคล็ดลับ: ความเปรี้ยวของซาว워크รีมจะตัดกับความมันของชีส (ความสมดุลของรสชาติ)
3 ✓

อบพิซซ่าให้สุก (ประมาณ 12-15 นาที) จนขอบเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: เราอบแค่ฐาน แซลมอนไม่เอา!
4 ✓

นำออกจากเตาอบ แล้ววางแซลมอนรมควันสไลด์ลงไปทันที

เคล็ดลับ: โปรตีนในแซลมอนไวต่อความร้อน: ถ้าคุณอบมัน มันจะแห้งและเค็มขึ้น ความร้อนจากพิซซ่าก็เพียงพอแล้ว
5 ✓

โรยด้วยเคเปอร์และผักชีลาวสด

เคล็ดลับ: ผักชีลาวและปลาเป็นคู่ที่คลาสสิก ส่วนเคเปอร์จะเพิ่มความเปรี้ยว

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมพิซซ่าถึงเค็ม?
แซลมอน เคเปอร์ และชีสล้วนมีความเค็ม ดังนั้นให้ระวังการใส่เกลือในแป้งและฐานซาว워크รีม!
ใช้อะไรแทนชีสเดนมาร์กได้บ้าง?
ชีสกึ่งแข็งที่ละลายได้ดีชนิดใดก็ได้ เช่น Trappist หรือ Gouda

วัตถุดิบ

  • 1 ที่ แป้งพิซซ่า
  • 150 กรัม ซาว워크รีม (Creme Fraiche)
  • 150 กรัม แซลมอนรมควัน (สไลด์)
  • 100 กรัม ชีสเดนมาร์ก (Havarti หรือ Danbo)
  • 30 กรัม เคเปอร์
  • 1 หัว หอมแดง
  • 15 กรัม ผักชีลาวสด