แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
Pizza Kenyan Nyama Choma พร้อมเสิร์ฟ
Pizza Kenyan Nyama Choma เนื้อย่างและผักชี

Pizza Kenyan Nyama Choma

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร อาหารจานหลัก
'Nyama Choma' ในภาษาสวาฮิลีแปลว่าเนื้อย่าง ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของเคเนีย รสชาติควันจากการย่างถ่าน เนื้อแพะหรือเนื้อวัวที่เคี้ยวเพลินและมีเอกลักษณ์ มาบรรจบกับพิซซ่าอิตาเลียนที่นี่ อาหารจานนี้เฉลิมฉลองความสุขของการกินร่วมกัน ด้วยรสชาติที่เรียบง่ายแต่ชัดเจน
🕒 เตรียม 1 ชม. 15 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
⌛ เวลารวม 1 ชม. 30 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 750 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร แอฟริกัน / ฟิวชั่น

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เตาย่างหรือกระทะย่าง
  • ถาดอบ
  • มีด

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม

วิธีทำ

1 ✓

เตรียมแป้งและพักให้ขึ้น 1 ชั่วโมง

เคล็ดลับ: โครงสร้างของแป้งเกิดจากกลูเตน ซึ่งการพักและหมักจะทำให้ยืดหยุ่นได้ดี
2 ✓

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเครื่องเทศและน้ำมัน แล้วย่างให้เกรียม

เคล็ดลับ: ชิ้นเนื้อเล็กๆ จะมีพื้นที่ผิวในการย่างมากขึ้น (ปฏิกิริยา Maillard มากขึ้น) จึงมีรสชาติดีกว่า
3 ✓

คลึงแป้ง ทาซอสมะเขือเทศ โรยชีส เนื้อ และหอมหัวใหญ่สไลซ์

เคล็ดลับ: หั่นหอมหัวใหญ่ให้บาง เพื่อให้สุกนิ่มและหวานได้ทันเวลาอบอันสั้น
4 ✓

อบที่ 220°C นาน 12-15 นาที

เคล็ดลับ: สังเกตขอบแป้ง: ถ้าเป็นสีทองและเคาะแล้วมีเสียงกลวงๆ แสดงว่าสุกแล้ว
5 ✓

เสิร์ฟพร้อมโรยผักชีสด

เคล็ดลับ: ความสดชื่นแบบซิตรัสของผักชีช่วยตัดความเลี่ยนของเนื้อ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ใช้เนื้ออะไรดี?
ตามธรรมเนียมจะใช้เนื้อแพะ ซึ่งแห้งกว่าและมีรสจัดกว่า แต่เนื้อวัวติดมันก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
ทำอย่างไรให้มีกลิ่นควันในเตาอบ?
ใช้พริกปาปริก้ารมควันในการปรุงรส ถ้าคุณไม่สามารถย่างบนเตาถ่านได้

วัตถุดิบ

  • 300 กรัม แป้งพิซซ่า
  • 200 มิลลิลิตร น้ำ
  • 10 กรัม ยีสต์
  • 5 กรัม เกลือ
  • 200 กรัม เนื้อวัวหรือเนื้อแพะ (หั่นเต๋าเล็ก)
  • 150 มิลลิลิตร ซอสมะเขือเทศ
  • 150 กรัม มอสซาเรลล่าชีส
  • 1 หัว หอมหัวใหญ่
  • 1 กำ ผักชี
  • 1 ช้อนชา ผงปรุงรส (เกลือ, พริกไทย, กระเทียมผง)
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน