Pizza Primavera

พิซซ่า 'Primavera' (ฤดูใบไม้ผลิ) เฉลิมฉลองการเกิดใหม่ของธรรมชาติ ไม่มีสูตรตายตัว หัวใจสำคัญคือผักสดๆ จากตลาด: หน่อไม้ฝรั่ง ต้นหอม ซูกินีอ่อน พิซซ่าถาดนี้เน้นสีสันและความกรอบ เบาบาง เต็มไปด้วยวิตามิน และสวยงาม ราวกับทุ่งหญ้าฤดูใบไม้ผลิบนจานของคุณ
🕒 เตรียม 20 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
เวลารวม 35 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 720 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร อิตาเลียน

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ถาดอบ
  • เขียง
  • หม้อ (สำหรับลวกหน่อไม้ฝรั่ง - ไม่บังคับ)

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม

วิธีทำ

1

วอร์มเตาอบที่ 230-250°C หักโคนแข็งของหน่อไม้ฝรั่งทิ้ง หั่นซูกินีและพริกหวานเป็นเส้น/แว่น

เคล็ดลับ: ถ้าหน่อไม้ฝรั่งอ้วน ให้ลวกในน้ำเดือดใส่เกลือ 1 นาที แล้วน็อคน้ำเย็น จะได้มั่นใจว่าสุกบนพิซซ่า
2

รีดแป้ง ทาซอสมะเขือเทศ โรยออริกาโนและเกลือเล็กน้อย

เคล็ดลับ: ออริกาโนคือเพื่อนแท้ของซอสมะเขือเทศ
3

กระจายผักหลากสีลงบนแป้ง

เคล็ดลับ: อย่าอัดแน่นเกินไป ให้เห็นแป้งบ้าง
4

ฉีกมอสซาเรลล่าใส่ระหว่าง/บนผัก

เคล็ดลับ: ชีสจะช่วย 'ยึด' ผักไว้
5

ราดน้ำมัน อบ 10-15 นาที

เคล็ดลับ: ความร้อนสูงจะทำให้แป้งสุกเร็ว ขณะที่ผักจะแค่เกรียมเล็กน้อย
6

นำออกมา ตกแต่งด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: กลิ่นหอมสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิ!

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ต้องต้มผักก่อนไหม?
ควรลวกหน่อไม้ฝรั่งและถั่วแขกในน้ำเดือด 1-2 นาที แล้วน็อคน้ำเย็น เพื่อรักษาสีเขียวสดและไม่ให้แข็งเกินไปบนพิซซ่า
ใช้ผักแช่แข็งได้ไหม?
ไม่แนะนำ ผักแช่แข็งคายน้ำเยอะและนิ่ม หัวใจของ Primavera คือความสด

วัตถุดิบ

  • 300 กรัม แป้งพิซซ่า
  • 100 กรัม หน่อไม้ฝรั่งเขียวสด
  • 100 กรัม ซูกินีอ่อน
  • 1 ชิ้น พริกหวาน (สีเหลืองหรือแดงเพื่อสีสัน)
  • 100 มล. ซอสมะเขือเทศ
  • 150 กรัม ชีสมอสซาเรลล่า
  • 10 ใบ ใบโหระพา
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 1 หยิบมือ ออริกาโน