- ต้องต้มผักก่อนไหม?
- ควรลวกหน่อไม้ฝรั่งและถั่วแขกในน้ำเดือด 1-2 นาที แล้วน็อคน้ำเย็น เพื่อรักษาสีเขียวสดและไม่ให้แข็งเกินไปบนพิซซ่า
- ใช้ผักแช่แข็งได้ไหม?
- ไม่แนะนำ ผักแช่แข็งคายน้ำเยอะและนิ่ม หัวใจของ Primavera คือความสด
Pizza Primavera
พิซซ่า 'Primavera' (ฤดูใบไม้ผลิ) เฉลิมฉลองการเกิดใหม่ของธรรมชาติ ไม่มีสูตรตายตัว หัวใจสำคัญคือผักสดๆ จากตลาด: หน่อไม้ฝรั่ง ต้นหอม ซูกินีอ่อน พิซซ่าถาดนี้เน้นสีสันและความกรอบ เบาบาง เต็มไปด้วยวิตามิน และสวยงาม ราวกับทุ่งหญ้าฤดูใบไม้ผลิบนจานของคุณ
วัตถุดิบ
300
กรัม
แป้งพิซซ่า
100
กรัม
หน่อไม้ฝรั่งเขียวสด
100
กรัม
ซูกินีอ่อน
1
ชิ้น
พริกหวาน (สีเหลืองหรือแดงเพื่อสีสัน)
100
มล.
ซอสมะเขือเทศ
150
กรัม
ชีสมอสซาเรลล่า
10
ใบ
ใบโหระพา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
1
หยิบมือ
เกลือ
1
หยิบมือ
ออริกาโน
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- ถาดอบ
- เขียง
- หม้อ (สำหรับลวกหน่อไม้ฝรั่ง - ไม่บังคับ)
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
กลูเตน
นม
วิธีทำ
1
✓
วอร์มเตาอบที่ 230-250°C หักโคนแข็งของหน่อไม้ฝรั่งทิ้ง หั่นซูกินีและพริกหวานเป็นเส้น/แว่น
เคล็ดลับ: ถ้าหน่อไม้ฝรั่งอ้วน ให้ลวกในน้ำเดือดใส่เกลือ 1 นาที แล้วน็อคน้ำเย็น จะได้มั่นใจว่าสุกบนพิซซ่า
2
✓
รีดแป้ง ทาซอสมะเขือเทศ โรยออริกาโนและเกลือเล็กน้อย
เคล็ดลับ: ออริกาโนคือเพื่อนแท้ของซอสมะเขือเทศ
3
✓
กระจายผักหลากสีลงบนแป้ง
เคล็ดลับ: อย่าอัดแน่นเกินไป ให้เห็นแป้งบ้าง
4
✓
ฉีกมอสซาเรลล่าใส่ระหว่าง/บนผัก
เคล็ดลับ: ชีสจะช่วย 'ยึด' ผักไว้
5
✓
ราดน้ำมัน อบ 10-15 นาที
เคล็ดลับ: ความร้อนสูงจะทำให้แป้งสุกเร็ว ขณะที่ผักจะแค่เกรียมเล็กน้อย
6
✓
นำออกมา ตกแต่งด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: กลิ่นหอมสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิ!
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 300 กรัม แป้งพิซซ่า
- 100 กรัม หน่อไม้ฝรั่งเขียวสด
- 100 กรัม ซูกินีอ่อน
- 1 ชิ้น พริกหวาน (สีเหลืองหรือแดงเพื่อสีสัน)
- 100 มล. ซอสมะเขือเทศ
- 150 กรัม ชีสมอสซาเรลล่า
- 10 ใบ ใบโหระพา
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- 1 หยิบมือ เกลือ
- 1 หยิบมือ ออริกาโน