- ใช้น้ำบลูเบอร์รี่ได้ไหม?
- ไม่แนะนำ หรือใช้เฉพาะแบบ 100% น้ำผลไม้เติมน้ำตาลจะทำให้เสียสมดุล ผลไม้สด/แช่แข็งให้เนื้อสัมผัสด้วย
- ทำไมสีถึงเข้มจัง?
- สารสีในเปลือกบลูเบอร์รี่ (แอนโทไซยานิน) เข้มข้นมาก นี่เป็นธรรมชาติ!
ไซเดอร์บลูเบอร์รี่
รสฝาดและแทนนินของบลูเบอร์รี่ช่วยถ่วงดุลความหวานของแอปเปิ้ลได้เป็นอย่างดี และสีของมันก็ให้เฉดสีม่วงเข้มที่สวยงามน่าอัศจรรย์ นี่คือระเบิดสารต้านอนุมูลอิสระที่แท้จริง ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามน่ามอง ส่วนกลิ่นเอิร์ธโทนของโรสแมรี่ก็ช่วยเน้นเอกลักษณ์ของผลไม้ป่า
วัตถุดิบ
150
ก.
บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
500
มล.
แอปเปิ้ลไซเดอร์
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง
1
ชิ้น
ก้านอบเชย
4
ชิ้น
กานพลู
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำเลมอน
1
ก้าน
โรสแมรี่สด
1
หยิบมือ
เกลือ
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- หม้อต้ม
- ที่บดมันฝรั่งหรือส้อม
- กระชอน
วิธีทำ
1
✓
ล้างบลูเบอร์รี่ ถ้าเป็นแบบแช่แข็ง ให้ทิ้งไว้อย่างนั้น
เคล็ดลับ: เปลือกของบลูเบอร์รี่แช่แข็งแตกอยู่แล้ว น้ำจึงออกมาง่ายกว่า
2
✓
อุ่นไซเดอร์กับน้ำผึ้ง เกลือ และเครื่องเทศ (อบเชย กานพลู)
เคล็ดลับ: เตรียมรสชาติพื้นฐานให้พร้อมก่อนใส่ผลไม้ลงไป
3
✓
ใส่บลูเบอร์รี่และต้ม 5-8 นาที ระหว่างนั้นใช้ส้อมบี้ผลไม้กับผนังหม้อ
เคล็ดลับ: การบดช่วยให้รสชาติและสีทั้งหมดถูกปล่อยออกมา
4
✓
เติมน้ำเลมอนและโรสแมรี่ แล้วปิดไฟ
เคล็ดลับ: อย่าต้มโรสแมรี่ แค่แช่ไว้ในตอนท้ายสักครู่
5
✓
พักไว้สักครู่ แล้วกรอง (บีบเปลือกให้แห้งสนิท)
เคล็ดลับ: ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่ทั้งลูกและโรสแมรี่
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 150 ก. บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
- 500 มล. แอปเปิ้ลไซเดอร์
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 1 ชิ้น ก้านอบเชย
- 4 ชิ้น กานพลู
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน
- 1 ก้าน โรสแมรี่สด
- 1 หยิบมือ เกลือ