แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
ไซเดอร์เครื่องเทศรสร้อนแรงเสิร์ฟในแก้ว
เครื่องดื่มอุ่นๆ ฤดูหนาวกับขิงและพริก

ไซเดอร์เครื่องเทศรสร้อนแรง

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร มังสวิรัติและวีแกน เครื่องดื่ม
ไซเดอร์นี้เป็นเวอร์ชันแอปเปิ้ลที่เบากว่าของ 'mulled wine' (ไวน์ร้อน) แต่มีลูกเล่นเล็กน้อย แคปไซซินในขิงและพริกกระตุ้นตัวรับความร้อนในปาก ดังนั้นเครื่องดื่มนี้จึงไม่อุ่นแค่เพราะอุณหภูมิ แต่ยังอุ่นเพราะปฏิกิริยาเคมี ไขมันในวิปปิ้งครีมสร้างชั้นป้องกันบนลิ้น ซึ่งช่วยลดความเผ็ด ทำให้ได้ประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นแต่ไม่ทรมาน
🕒 เตรียม 10 นาที
🍳 ปรุง 10 นาที
⌛ เวลารวม 20 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 275 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • หม้อขนาดกลาง
  • ที่ขูดละเอียด (สำหรับขิง)
  • กระชอน
  • แก้วทนความร้อน

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม
⚠️ ซัลไฟต์ (ไซเดอร์)

วิธีทำ

1 ✓

เทไซเดอร์ลงในหม้อ และเริ่มอุ่นด้วยไฟปานกลาง ขูดขิงและผิวส้มใส่ลงไป โยนแท่งอบเชยและพริกลงไป

เคล็ดลับ: อุ่นแค่ให้เดือดปุดๆ อย่าให้เดือดพล่าน เพราะแอลกอฮอล์และกลิ่นหอมจะระเหยไป [การระเหย]
2 ✓

คงความร้อนไว้ (ประมาณ 70-80°C) 8-10 นาที ลองชิม: คุณควรรู้สึกถึงความสดชื่นของขิงและความเผ็ดเบาๆ ของพริกที่คอ

เคล็ดลับ: ความร้อนจะทำให้ความเผ็ดของพริกเข้มข้นขึ้น ดังนั้นควรใส่ระวังๆ
3 ✓

ยกลงจากเตา และผสมน้ำผึ้งกับวานิลลาลงไป คนจนน้ำผึ้งละลาย

เคล็ดลับ: วานิลลาจะช่วยกลมกล่อมรสชาติและเชื่อมโยงเครื่องเทศกับผลไม้
4 ✓

ระหว่างพักไซเดอร์สักครู่ ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน

เคล็ดลับ: ไม่ต้องตีแข็ง เนื้อสัมผัสที่นุ่มจะผสมกับเครื่องดื่มได้ดีกว่าเวลาดื่ม
5 ✓

กรองเครื่องดื่มร้อนลงแก้ว แล้วตักวิปปิ้งครีมโปะด้านบน ตกแต่งด้วยพริกป่นเล็กน้อย

เคล็ดลับ: ความแตกต่างระหว่างครีมเย็นและเครื่องดื่มร้อนคือประสบการณ์ที่แท้จริง

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำอย่างไรถ้าเผ็ดเกินไป?
เติมครีมหรือน้ำผึ้งเพิ่มอีกหน่อย ไขมันนมและน้ำตาลช่วยลดความรู้สึกเผ็ดได้
ทำแบบไม่มีแอลกอฮอล์ได้ไหม?
ได้แน่นอน ใช้น้ำแอปเปิ้ล 100% แทนไซเดอร์ ในกรณีนี้ใช้น้ำผึ้งน้อยลงก็พอ

วัตถุดิบ

  • 500 มล. แอปเปิ้ลไซเดอร์ (แบบแห้งหรือกึ่งแห้ง)
  • 10 กรัม ขิงสด (ปอกเปลือก)
  • 1 หยิบมือ พริกป่น (ตามชอบ)
  • 30 กรัม น้ำผึ้ง
  • 1 ชิ้น แท่งอบเชย
  • 1 ช้อนชา ผิวส้มขูด (ออร์แกนิก)
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
  • 100 มล. วิปปิ้งครีม (เย็น)