แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
ไซเดอร์กีวี่เย็นในแก้วทรงสูง
ความสดชื่นสีเขียวจากกีวี่และมะนาวในแก้วทรงสูงเย็นจัด

ไซเดอร์กีวี่เย็น

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร อาหารจานด่วน เครื่องดื่ม
ความเปรี้ยวแบบแปลกใหม่ของกีวี่ (Chinese gooseberry) และเมล็ดเล็กๆ ที่กรุบกรอบช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่น่าตื่นเต้นให้กับไซเดอร์ธรรมดา สูตรนี้เป็นการเฉลิมฉลองรสชาติสีเขียว: ความสดชื่นของคลอโรฟิลล์จากมะนาว มิ้นต์ และกีวี่ ผสมผสานกับความหวานของแอปเปิ้ล สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเอนไซม์ในกีวี่ (actinidin) สามารถย่อยโปรตีนได้ แต่ในที่นี้เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์นม เราจึงใช้ได้อย่างอิสระ
🕒 เตรียม 10 นาที
⌛ เวลารวม 10 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 165 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เขียงและมีด
  • แก้วขนาดใหญ่
  • ช้อนคน
  • สาก (ไม่บังคับ)

วิธีทำ

1 ✓

ปอกเปลือกกีวี่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผ่าครึ่งมะนาว คั้นน้ำครึ่งหนึ่ง อีกครึ่งหนึ่งหั่นแว่น

เคล็ดลับ: ยิ่งหั่นกีวี่ได้เล็กเท่าไหร่ น้ำก็จะออกมามากเท่านั้นโดยไม่ต้องปั่น ทำให้ความซ่าของไซเดอร์ยังคงอยู่
2 ✓

ใส่ชิ้นกีวี่ น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวที่ก้นแก้ว ใช้ช้อนกดเบาๆ (muddling)

เคล็ดลับ: การกดจะช่วยผสมน้ำผึ้งเข้ากับน้ำผลไม้รสเปรี้ยว
3 ✓

ใส่ใบสะระแหน่ลงไป แล้วกดเบาๆ อีกครั้ง แต่อย่าให้ช้ำ

เคล็ดลับ: ถ้าใบสะระแหน่แตกจะขม เราแค่ต้องการให้น้ำมันระเหยออกมา
4 ✓

ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว

เคล็ดลับ: น้ำแข็งจะช่วยตรึงผลไม้ไว้ที่ก้นแก้ว
5 ✓

เทไซเดอร์เย็นลงไป แล้วคนด้วยช้อนยาวจากล่างขึ้นบน

เคล็ดลับ: วิธีนี้จะทำให้ฐานน้ำผึ้งผลไม้ผสมขึ้นมาในไซเดอร์
6 ✓

ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

เคล็ดลับ: กลิ่นของผิวมะนาวจะรู้สึกได้ทุกครั้งที่ยกดื่ม

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมกีวี่ถึงกัดลิ้น?
ถ้าใช้กีวี่ที่ยังไม่สุกดี ผลึกแคลเซียมออกซาเลตในนั้นอาจทำให้ลิ้นระคายเคืองได้ ให้ใช้ผลไม้ที่นิ่มและสุกแล้ว!

วัตถุดิบ

  • 500 มิลลิลิตร แอปเปิ้ลไซเดอร์ (แช่เย็น)
  • 2 ชิ้น กีวี่สุก
  • 15 กรัม น้ำผึ้งเหลว
  • 1 ชิ้น มะนาวเขียว
  • 6 ใบ ใบสะระแหน่สด
  • 10 ชิ้น น้ำแข็งก้อน