- ใช้อะไรแทนฝักวานิลลาได้บ้าง?
- สามารถใช้กลิ่นวานิลลาหรือวานิลลาเพสต์คุณภาพดีได้ น้ำตาลวานิลลาจะมีความเข้มข้นน้อยกว่าและเพิ่มความหวานเข้าไปอีก
ไซเดอร์พลัมวานิลลา
เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาเยือน รสชาติที่ลึกและอบอุ่นจะเข้ามาแทนที่ซิตรัสที่สดชื่น พลัมและวานิลลาเป็นคู่หูของหวานคลาสสิก (นึกถึงเกี๊ยวพลัมหรือแยม) ซึ่งก็เข้ากันได้ดีในรูปแบบเครื่องดื่ม ความหวานนุ่มนวลของวานิลลาช่วยลดทอนความฝาดของเปลือกพลัม โดยมีน้ำแอปเปิ้ลเป็นตัวเชื่อม
วัตถุดิบ
200
กรัม
ลูกพลัมสด (เนื้อแข็ง)
1
ชิ้น
ฝักวานิลลา
500
มล.
น้ำแอปเปิ้ล
500
มล.
น้ำโซดา
30
มล.
น้ำผึ้ง
20
มล.
น้ำมะนาว
10
ชิ้น
น้ำแข็งก้อน
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เหยือก
- มีด
- เขียง
วิธีทำ
1
✓
หั่นพลัมเป็นชิ้นบางๆ ใส่ลงในเหยือกพร้อมกับเมล็ดวานิลลาที่ขูดออกมาและฝัก
เคล็ดลับ: เมล็ดวานิลลาเล็กๆ ทำให้น่าดื่มยิ่งขึ้นและให้รสชาติที่เข้มข้นกว่า
2
✓
เทน้ำมะนาวและน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที
เคล็ดลับ: กรดมะนาวป้องกันไม่ให้พลัมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ)
3
✓
เติมน้ำแอปเปิ้ลลงไป พักไว้อีกสักครู่เพื่อให้รสชาติเข้ากัน
เคล็ดลับ: ในของเหลวเย็น การดึงรสชาติจะช้ากว่า (การแพร่) จึงต้องมีการพักไว้
4
✓
ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมโซดาลงไปบนน้ำแข็ง
เคล็ดลับ: จะได้ประสบการณ์ที่สดชื่นและซ่า!
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 200 กรัม ลูกพลัมสด (เนื้อแข็ง)
- 1 ชิ้น ฝักวานิลลา
- 500 มล. น้ำแอปเปิ้ล
- 500 มล. น้ำโซดา
- 30 มล. น้ำผึ้ง
- 20 มล. น้ำมะนาว
- 10 ชิ้น น้ำแข็งก้อน