ไซเดอร์พลัมวานิลลา

เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาเยือน รสชาติที่ลึกและอบอุ่นจะเข้ามาแทนที่ซิตรัสที่สดชื่น พลัมและวานิลลาเป็นคู่หูของหวานคลาสสิก (นึกถึงเกี๊ยวพลัมหรือแยม) ซึ่งก็เข้ากันได้ดีในรูปแบบเครื่องดื่ม ความหวานนุ่มนวลของวานิลลาช่วยลดทอนความฝาดของเปลือกพลัม โดยมีน้ำแอปเปิ้ลเป็นตัวเชื่อม
🕒 เตรียม 20 นาที
เวลารวม 20 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 155 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร สมัยใหม่

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เหยือก
  • มีด
  • เขียง

วิธีทำ

1

หั่นพลัมเป็นชิ้นบางๆ ใส่ลงในเหยือกพร้อมกับเมล็ดวานิลลาที่ขูดออกมาและฝัก

เคล็ดลับ: เมล็ดวานิลลาเล็กๆ ทำให้น่าดื่มยิ่งขึ้นและให้รสชาติที่เข้มข้นกว่า
2

เทน้ำมะนาวและน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที

เคล็ดลับ: กรดมะนาวป้องกันไม่ให้พลัมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ)
3

เติมน้ำแอปเปิ้ลลงไป พักไว้อีกสักครู่เพื่อให้รสชาติเข้ากัน

เคล็ดลับ: ในของเหลวเย็น การดึงรสชาติจะช้ากว่า (การแพร่) จึงต้องมีการพักไว้
4

ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมโซดาลงไปบนน้ำแข็ง

เคล็ดลับ: จะได้ประสบการณ์ที่สดชื่นและซ่า!

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ใช้อะไรแทนฝักวานิลลาได้บ้าง?
สามารถใช้กลิ่นวานิลลาหรือวานิลลาเพสต์คุณภาพดีได้ น้ำตาลวานิลลาจะมีความเข้มข้นน้อยกว่าและเพิ่มความหวานเข้าไปอีก

วัตถุดิบ

  • 200 กรัม ลูกพลัมสด (เนื้อแข็ง)
  • 1 ชิ้น ฝักวานิลลา
  • 500 มล. น้ำแอปเปิ้ล
  • 500 มล. น้ำโซดา
  • 30 มล. น้ำผึ้ง
  • 20 มล. น้ำมะนาว
  • 10 ชิ้น น้ำแข็งก้อน