แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
ไซเดอร์สาเกญี่ปุ่นเสิร์ฟในแก้ว
ไซเดอร์สไตล์ญี่ปุ่นรสเลิศ ผสานสาเกและแอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน

ไซเดอร์สาเกญี่ปุ่น

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร มังสวิรัติและวีแกน เครื่องดื่ม
เครื่องดื่มนี้ผสมผสานความเรียบง่ายของญี่ปุ่นเข้ากับประเพณีไซเดอร์ของตะวันตก รสชาติที่อุดมด้วยอูมามิและหวานเล็กน้อยของสาเก (ไวน์ข้าว) เข้ากันได้อย่างน่าประหลาดใจกับแอปเปิ้ล ความเผ็ดของขิงช่วยชำระล้างต่อมรับรส ที่จริงแล้วนี่คือค็อกเทลเย็นคล้าย 'sangria' ไม่ใช่ไซเดอร์หมัก แต่ประสบการณ์รสชาติก็ซับซ้อนพอๆ กัน
🕒 เตรียม 15 นาที
⌛ เวลารวม 2 ชม. 15 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 6 ที่
🔥 แคลอรี่ 210 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร ญี่ปุ่น

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เหยือกขนาดใหญ่
  • มีด, ที่ปอกเปลือก
  • กระชอน

วิธีทำ

1 ✓

ปอกเปลือกขิงและหั่นเป็นแว่นบางๆ ใช้ที่ปอกผักปอกเปลือกเลมอน (เอาเฉพาะส่วนสีเหลือง!)

เคล็ดลับ: เปลือกขิงอาจมีรสเหมือนดิน ดังนั้นควรปอกเปลือกเสมอ
2 ✓

ผสมน้ำแอปเปิ้ล สาเก น้ำตาล และเกลือในเหยือก จนน้ำตาลละลาย

เคล็ดลับ: เกลือช่วยเน้นรสข้าวของสาเกและความเป็นผลไม้ของแอปเปิ้ล
3 ✓

ใส่ขิง เปลือกเลมอน และกานพลูลงไป

เคล็ดลับ: นี่คือการแช่เย็น (maceration) ซึ่งช้ากว่า แต่ให้รสชาติที่สดชื่นกว่า
4 ✓

แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เพื่อให้รสชาติเข้ากัน

เคล็ดลับ: ยิ่งทิ้งไว้นาน รสขิงก็จะยิ่งเผ็ดขึ้น
5 ✓

เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง ใส่ขิงสดหนึ่งแว่นลงในแก้วได้

เคล็ดลับ: กรองก่อนเสิร์ฟ หากไม่อยากต้องคอยหลบเครื่องเทศ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ควรซื้อสาเกแบบไหน?
'Junmai' ระดับราคาปานกลางก็สมบูรณ์แบบ อย่าใช้แพงที่สุดทำค็อกเทล แต่หลีกเลี่ยงไวน์สำหรับปรุงอาหาร
เด็กดื่มได้ไหม?
ไม่ได้! มีแอลกอฮอล์ (สาเก)

วัตถุดิบ

  • 500 มล. สาเกแห้ง
  • 1500 มล. น้ำแอปเปิ้ลไม่กรอง
  • 100 ก. น้ำตาล (หรือน้ำผึ้งตามชอบ)
  • 10 ก. ขิงสด
  • 1 ชิ้น เปลือกเลมอน (ออร์แกนิก)
  • 3 ชิ้น กานพลู
  • 1 หยิบมือ เกลือ