ไซเดอร์วานิลลา

วานิลลาไม่ได้มีไว้สำหรับเค้กหวานเท่านั้น กลิ่นหอมครีมมี่และนุ่มนวลช่วย 'กลมกล่อม' ความเป็นกรดของแอปเปิ้ล ทำให้ได้เครื่องดื่มที่นุ่มนวลดุจแพรไหมและอบอุ่นอย่างเหลือเชื่อ ราวกับว่าคุณกำลังดื่มพายแอปเปิ้ลเหลวราดซอสวานิลลา
🕒 เตรียม 5 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
เวลารวม 20 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 180 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • หม้อต้ม
  • มีด, เขียง
  • กระชอน

วิธีทำ

1

ผ่าครึ่งฝักวานิลลาตามยาว แล้วใช้สันมีดขูดเมล็ดสีดำออกมา

เคล็ดลับ: เมล็ดเล็กๆ เหล่านี้คือหัวใจสำคัญของรสชาติ
2

ใส่ไซเดอร์ เมล็ดวานิลลา และฝักที่ขูดแล้วลงในหม้อ เติมอบเชย กานพลู เกลือ และส้มฝาน

เคล็ดลับ: ในฝักยังมีรสชาติเหลืออยู่เยอะ น่าเสียดายถ้าจะทิ้งไป
3

อุ่นอย่างช้าๆ และเคี่ยวเบาๆ เป็นเวลา 15 นาที

เคล็ดลับ: สารรสชาติของวานิลลา (วานิลลิน) ทนความร้อนได้ดีกว่า แต่ไม่แนะนำให้ต้มเดือดเพราะแอปเปิ้ล
4

ยกลงจากเตา และคนผสมน้ำผึ้ง

เคล็ดลับ: ความกลมกล่อมของน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับวานิลลา
5

กรองเครื่องดื่ม และเสิร์ฟร้อนๆ

เคล็ดลับ: จุดสีดำ (เมล็ดวานิลลา) ที่ก้นแก้วคือสัญญาณแห่งคุณภาพ!

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ใช้กลิ่นวานิลลาได้ไหม?
กลิ่นสังเคราะห์มักจะมีรสชาติปลอม ถ้าไม่มีฝัก ให้ใช้วานิลลาเพสต์หรือสารสกัดคุณภาพดี แต่แบบฝักคือของจริง!
ทำอย่างไรกับฝักที่ขูดแล้ว?
ล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วใส่ในโถน้ำตาล -> น้ำตาลวานิลลาโฮมเมด!

วัตถุดิบ

  • 1000 มล. แอปเปิ้ลไซเดอร์
  • 1 ชิ้น ฝักวานิลลา
  • 1 ชิ้น ก้านอบเชย
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 1 ชิ้น ส้ม
  • 5 ชิ้น กานพลู
  • 1 หยิบมือ เกลือ