- ใช้กลิ่นวานิลลาได้ไหม?
- กลิ่นสังเคราะห์มักจะมีรสชาติปลอม ถ้าไม่มีฝัก ให้ใช้วานิลลาเพสต์หรือสารสกัดคุณภาพดี แต่แบบฝักคือของจริง!
- ทำอย่างไรกับฝักที่ขูดแล้ว?
- ล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วใส่ในโถน้ำตาล -> น้ำตาลวานิลลาโฮมเมด!
ไซเดอร์วานิลลา
วานิลลาไม่ได้มีไว้สำหรับเค้กหวานเท่านั้น กลิ่นหอมครีมมี่และนุ่มนวลช่วย 'กลมกล่อม' ความเป็นกรดของแอปเปิ้ล ทำให้ได้เครื่องดื่มที่นุ่มนวลดุจแพรไหมและอบอุ่นอย่างเหลือเชื่อ ราวกับว่าคุณกำลังดื่มพายแอปเปิ้ลเหลวราดซอสวานิลลา
วัตถุดิบ
1000
มล.
แอปเปิ้ลไซเดอร์
1
ชิ้น
ฝักวานิลลา
1
ชิ้น
ก้านอบเชย
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง
1
ชิ้น
ส้ม
5
ชิ้น
กานพลู
1
หยิบมือ
เกลือ
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- หม้อต้ม
- มีด, เขียง
- กระชอน
วิธีทำ
1
✓
ผ่าครึ่งฝักวานิลลาตามยาว แล้วใช้สันมีดขูดเมล็ดสีดำออกมา
เคล็ดลับ: เมล็ดเล็กๆ เหล่านี้คือหัวใจสำคัญของรสชาติ
2
✓
ใส่ไซเดอร์ เมล็ดวานิลลา และฝักที่ขูดแล้วลงในหม้อ เติมอบเชย กานพลู เกลือ และส้มฝาน
เคล็ดลับ: ในฝักยังมีรสชาติเหลืออยู่เยอะ น่าเสียดายถ้าจะทิ้งไป
3
✓
อุ่นอย่างช้าๆ และเคี่ยวเบาๆ เป็นเวลา 15 นาที
เคล็ดลับ: สารรสชาติของวานิลลา (วานิลลิน) ทนความร้อนได้ดีกว่า แต่ไม่แนะนำให้ต้มเดือดเพราะแอปเปิ้ล
4
✓
ยกลงจากเตา และคนผสมน้ำผึ้ง
เคล็ดลับ: ความกลมกล่อมของน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับวานิลลา
5
✓
กรองเครื่องดื่ม และเสิร์ฟร้อนๆ
เคล็ดลับ: จุดสีดำ (เมล็ดวานิลลา) ที่ก้นแก้วคือสัญญาณแห่งคุณภาพ!
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 1000 มล. แอปเปิ้ลไซเดอร์
- 1 ชิ้น ฝักวานิลลา
- 1 ชิ้น ก้านอบเชย
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 1 ชิ้น ส้ม
- 5 ชิ้น กานพลู
- 1 หยิบมือ เกลือ