- ใช้บีทรูทต้มสุกได้ไหม?
- ได้ แต่รสชาติของบีทรูทดิบจะสดกว่าและสีเข้มกว่า ถ้าใช้แบบต้มสุก ให้ลดเวลาต้มลง
- ถ้ารสชาติเหมือนดินมากทำอย่างไร?
- เติมน้ำส้มเพิ่มหรือใส่มะนาวเล็กน้อย กรดจะช่วยลดคาแรคเตอร์กลิ่นดิน
ไซเดอร์บีทรูทผสมแอปเปิ้ล
การจับคู่ระหว่างบีทรูทกลิ่นดินและแอปเปิ้ลสดชื่นเป็นการแต่งงานที่สวยงามที่สุดอย่างหนึ่งในวงการอาหาร ในเครื่องดื่มนี้ รสหวานลึกของบีทรูทเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบให้กับไซเดอร์เครื่องเทศ ในขณะที่สีของมันเปลี่ยนแก้วให้กลายเป็นสีแดงม่วงที่น่าหลงใหล อย่ากลัวบีทรูท: เมื่ออยู่กับเครื่องเทศและส้ม มันจะสูญเสียความเป็น 'ผัก' และมอบประสบการณ์พันช์ผลไม้ที่เข้มข้น
วัตถุดิบ
500
มล.
แอปเปิ้ลไซเดอร์ (ไม่มีแอลกอฮอล์หรือมีแอลกอฮอล์)
50
กรัม
บีทรูทดิบ (ปอกเปลือก)
50
มล.
น้ำส้มคั้นสด
30
กรัม
น้ำผึ้ง
1
ชิ้น
อบเชยแท่ง
1
หยิบมือ
ลูกจันทน์เทศป่น
100
มล.
วิปปิ้งครีมเย็น
2
ชิ้น
บีทรูทฝานบาง (สำหรับตกแต่ง)
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- ที่ขูดรูเล็ก
- หม้อขนาดกลาง
- กระชอนตาถี่
- ถุงมือยาง (เพราะบีทรูท)
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
นม
วิธีทำ
1
✓
สวมถุงมือ แล้วขูดบีทรูทดิบด้วยที่ขูดรูเล็ก
เคล็ดลับ: บีทรูทขูดละเอียดจะมีพื้นที่ผิวสัมผัสของเหลวมากกว่า ทำให้ถ่ายเทรสชาติและสีได้เร็วกว่า (การแพร่)
2
✓
ผสมไซเดอร์ บีทรูทขูด น้ำส้ม น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ (อบเชย, ลูกจันทน์เทศ) ในหม้อ
เคล็ดลับ: ความเปรี้ยวของน้ำส้มช่วยรักษาสีแดงสดของบีทรูท ซึ่งอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในสภาวะที่เป็นด่าง
3
✓
อุ่นส่วนผสมด้วยไฟกลางประมาณ 10-15 นาที จนเริ่มมีไอน้ำ และบีทรูทคายสีออกมา
เคล็ดลับ: อย่าต้มจนเดือดพล่าน เพราะแอลกอฮอล์ (ถ้ามี) จะระเหย และรสชาติจะทื่อลง
4
✓
ยกลงจากเตา พักไว้ 5 นาที แล้วกรองผ่านกระชอนตาถี่
เคล็ดลับ: ช่วงพักจะทำให้รสชาติเข้าเนื้อ อย่าบีบกากแรงเกินไปตอนกรองถ้าอยากได้เครื่องดื่มใส
5
✓
ตีวิปปิ้งครีม
เคล็ดลับ: ปรุงรสด้วยผิวส้มเล็กน้อยก็ได้
6
✓
เทเครื่องดื่มร้อนใส่แก้ว ตักวิปปิ้งครีมโปะลงไป และปักชิ้นบีทรูทดิบประดับ
เคล็ดลับ: บีทรูทชิพก็เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยม
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 500 มล. แอปเปิ้ลไซเดอร์ (ไม่มีแอลกอฮอล์หรือมีแอลกอฮอล์)
- 50 กรัม บีทรูทดิบ (ปอกเปลือก)
- 50 มล. น้ำส้มคั้นสด
- 30 กรัม น้ำผึ้ง
- 1 ชิ้น อบเชยแท่ง
- 1 หยิบมือ ลูกจันทน์เทศป่น
- 100 มล. วิปปิ้งครีมเย็น
- 2 ชิ้น บีทรูทฝานบาง (สำหรับตกแต่ง)