ไซเดอร์บีทรูทผสมแอปเปิ้ล

การจับคู่ระหว่างบีทรูทกลิ่นดินและแอปเปิ้ลสดชื่นเป็นการแต่งงานที่สวยงามที่สุดอย่างหนึ่งในวงการอาหาร ในเครื่องดื่มนี้ รสหวานลึกของบีทรูทเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบให้กับไซเดอร์เครื่องเทศ ในขณะที่สีของมันเปลี่ยนแก้วให้กลายเป็นสีแดงม่วงที่น่าหลงใหล อย่ากลัวบีทรูท: เมื่ออยู่กับเครื่องเทศและส้ม มันจะสูญเสียความเป็น 'ผัก' และมอบประสบการณ์พันช์ผลไม้ที่เข้มข้น
🕒 เตรียม 15 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
เวลารวม 30 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 290 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ที่ขูดรูเล็ก
  • หม้อขนาดกลาง
  • กระชอนตาถี่
  • ถุงมือยาง (เพราะบีทรูท)

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม

วิธีทำ

1

สวมถุงมือ แล้วขูดบีทรูทดิบด้วยที่ขูดรูเล็ก

เคล็ดลับ: บีทรูทขูดละเอียดจะมีพื้นที่ผิวสัมผัสของเหลวมากกว่า ทำให้ถ่ายเทรสชาติและสีได้เร็วกว่า (การแพร่)
2

ผสมไซเดอร์ บีทรูทขูด น้ำส้ม น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ (อบเชย, ลูกจันทน์เทศ) ในหม้อ

เคล็ดลับ: ความเปรี้ยวของน้ำส้มช่วยรักษาสีแดงสดของบีทรูท ซึ่งอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในสภาวะที่เป็นด่าง
3

อุ่นส่วนผสมด้วยไฟกลางประมาณ 10-15 นาที จนเริ่มมีไอน้ำ และบีทรูทคายสีออกมา

เคล็ดลับ: อย่าต้มจนเดือดพล่าน เพราะแอลกอฮอล์ (ถ้ามี) จะระเหย และรสชาติจะทื่อลง
4

ยกลงจากเตา พักไว้ 5 นาที แล้วกรองผ่านกระชอนตาถี่

เคล็ดลับ: ช่วงพักจะทำให้รสชาติเข้าเนื้อ อย่าบีบกากแรงเกินไปตอนกรองถ้าอยากได้เครื่องดื่มใส
5

ตีวิปปิ้งครีม

เคล็ดลับ: ปรุงรสด้วยผิวส้มเล็กน้อยก็ได้
6

เทเครื่องดื่มร้อนใส่แก้ว ตักวิปปิ้งครีมโปะลงไป และปักชิ้นบีทรูทดิบประดับ

เคล็ดลับ: บีทรูทชิพก็เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยม

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ใช้บีทรูทต้มสุกได้ไหม?
ได้ แต่รสชาติของบีทรูทดิบจะสดกว่าและสีเข้มกว่า ถ้าใช้แบบต้มสุก ให้ลดเวลาต้มลง
ถ้ารสชาติเหมือนดินมากทำอย่างไร?
เติมน้ำส้มเพิ่มหรือใส่มะนาวเล็กน้อย กรดจะช่วยลดคาแรคเตอร์กลิ่นดิน

วัตถุดิบ

  • 500 มล. แอปเปิ้ลไซเดอร์ (ไม่มีแอลกอฮอล์หรือมีแอลกอฮอล์)
  • 50 กรัม บีทรูทดิบ (ปอกเปลือก)
  • 50 มล. น้ำส้มคั้นสด
  • 30 กรัม น้ำผึ้ง
  • 1 ชิ้น อบเชยแท่ง
  • 1 หยิบมือ ลูกจันทน์เทศป่น
  • 100 มล. วิปปิ้งครีมเย็น
  • 2 ชิ้น บีทรูทฝานบาง (สำหรับตกแต่ง)