แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
สมูทตี้กาแฟมะพร้าวเสิร์ฟพร้อมเกล็ดมะพร้าวและช็อกโกแลต
สมูทตี้กาแฟมะพร้าวเนื้อเนียนเย็นชื่นใจทำเองที่บ้าน

สมูทตี้กาแฟมะพร้าว

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร เครื่องดื่ม
เครื่องดื่มนี้ไม่ใช่แค่การปลุกพลังยามเช้า แต่เป็นสมดุลที่แม่นยำระหว่างความขมและความหวาน ความเป็นกรดและกลิ่นคั่วของกาแฟตัดกันได้ดีเยี่ยมกับความครีมมี่ของกะทิและน้ำตาลธรรมชาติจากกล้วย เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของการสร้างเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นม
🕒 เตรียม 5 นาที
⌛ เวลารวม 35 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 1 ที่
🔥 แคลอรี่ 340 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องปั่นกำลังสูง (สำหรับปั่นน้ำแข็งให้ละเอียด)
  • เครื่องชงเอสเพรสโซหรือหม้อต้มกาแฟ
  • แก้วทรงสูง

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ มะพร้าว

วิธีทำ

1 ✓

ชงกาแฟและปล่อยให้เย็นสนิท (ถ้าเร่งด่วน ให้แช่ช่องฟรีซ 10 นาที)

เคล็ดลับ: อย่าเทกาแฟร้อนลงในเครื่องปั่นที่มีน้ำแข็ง เพราะจะทำให้น้ำแข็งละลายทันที กลายเป็นน้ำเหลวๆ แทนที่จะเป็นครีม
2 ✓

หักกล้วยเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในโถปั่น

เคล็ดลับ: ยิ่งกล้วยสุก (มีจุดสีน้ำตาล) ปริมาณน้ำตาลยิ่งสูง ทำให้ใช้น้ำผึ้งน้อยลง
3 ✓

เทกาแฟเย็น กะทิ น้ำผึ้ง และผงโกโก้ลงไป

เคล็ดลับ: ใส่ของเหลวก่อนของแข็งหรือพร้อมกันเสมอ เพื่อให้ใบมีดจับส่วนผสมได้และเกิดกระแสน้ำวน (vortex)
4 ✓

ใส่น้ำแข็งก้อน ปั่นด้วยความเร็วสูงสุดจนน้ำแข็งละเอียดและเครื่องดื่มเนียนเป็นฟอง

เคล็ดลับ: การบดน้ำแข็งและปั่นจะเติมอากาศเข้าไปในส่วนผสม ทำให้เนื้อสัมผัสเบาและเป็นฟอง (mechanical emulsion)
5 ✓

เทใส่แก้ว โรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าวและเกล็ดช็อกโกแลต ดื่มทันที

เคล็ดลับ: การตกแต่งไม่ใช่แค่เพื่อความสวยงาม: จิบแรกจะได้สัมผัสกรุบกริบเพิ่มรสสัมผัส

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ใช้กาแฟสำเร็จรูปได้ไหม?
ได้ แต่ต้องละลายในน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วทำให้เย็นลง แต่รสชาติของกาแฟสดจะซับซ้อนกว่ามาก
ทำยังไงให้ครีมมี่สุดๆ?
กล้วยแช่แข็ง! ถ้ามีเวลา ให้หั่นกล้วยแล้วแช่แข็งไว้ล่วงหน้า แบบนี้แทบไม่ต้องใช้น้ำแข็งเลย
เก็บรักษายังไง?
ไม่ได้ สมูทตี้ต้องดื่มสดๆ ทิ้งไว้จะแยกชั้นและน้ำแข็งจะละลายทำให้จืด

วัตถุดิบ

  • 100 ml กาแฟดำเข้มข้น (แช่เย็น)
  • 150 ml กะทิ (แบบดื่มหรือกระป๋อง)
  • 1 ชิ้น กล้วยหอม (สุก)
  • 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง (หรือเมเปิ้ลไซรัป)
  • 1 ช้อนชา ผงโกโก้ (ไม่หวาน)
  • 6 ชิ้น น้ำแข็งก้อน
  • 1 ช้อนชา เกล็ดมะพร้าว (ตกแต่ง)
  • 1 ช้อนชา ดาร์กช็อกโกแลตขูด (ตกแต่ง)