สมูทตี้ส้มผสมดอกเอลเดอร์

สมูทตี้เป็นมากกว่าผลไม้ปั่นรวมกัน: เป็นอิมัลชันที่เข้มข้นและดื่มได้ ซึ่งเส้นใย (กล้วย) และโปรตีน (โยเกิร์ต) ช่วยพยุงของเหลวไว้ การพบกันของส้มและดอกเอลเดอร์เป็นความกลมกลืนของรสชาติแบบคลาสสิก: กรดจากผลไม้รสเปรี้ยวช่วยดึงกลิ่นหอมหวานคล้ายองุ่นมัสแคทของดอกเอลเดอร์ออกมา
🕒 เตรียม 10 นาที
เวลารวม 10 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 180 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องปั่นน้ำผลไม้
  • ที่คั้นน้ำผลไม้
  • แก้ว

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม

วิธีทำ

1

คั้นน้ำส้ม ถ้าไม่ชอบกากใย ให้กรองออก

เคล็ดลับ: ทำให้เร็ว เพราะวิตามินจะสลายตัวเมื่อโดนอากาศ
2

ใส่ของเหลว (น้ำผลไม้, น้ำเชื่อม, โยเกิร์ต) ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยกล้วยหั่นชิ้น

เคล็ดลับ: ของเหลวจะช่วยสร้างน้ำวน ซึ่งจะดึงชิ้นส่วนแข็งๆ เข้าหาใบมีด
3

ใส่น้ำแข็ง ปั่นด้วยความเร็วสูงสุด 45-60 วินาที จนเนื้อเนียน

เคล็ดลับ: น้ำแข็งจะช่วยทำความเย็นให้เครื่องดื่มระหว่างปั่น เพื่อไม่ให้ความร้อนจากมอเตอร์ทำลายรสชาติ
4

ชิมรส ถ้าส้มเปรี้ยวเกินไป ให้ตัดรสด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย

เคล็ดลับ: อาหารเย็นจะทำให้การรับรู้รสชาติลดลง ดังนั้นอาจต้องปรุงให้หวานขึ้นเล็กน้อย

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมตั้งทิ้งไว้แล้วแยกชั้น?
เป็นกระบวนการตามธรรมชาติ: กากใยจะตกลงมา น้ำจะลอยขึ้น (ความหนาแน่นต่างกัน) คนให้เข้ากันอีกครั้ง!
ใช้น้ำผลไม้กล่องได้ไหม?
ได้ แต่ของสดจะมีรสชาติและเอนไซม์ที่ 'มีชีวิต' มากกว่า

วัตถุดิบ

  • 250 มล. น้ำส้มคั้นสด
  • 40 มล. น้ำเชื่อมดอกเอลเดอร์
  • 100 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ
  • 1 ลูก กล้วยสุก
  • 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง (ไม่บังคับ)
  • 4 ชิ้น น้ำแข็งก้อน
  • 1 หยิบมือ ผงขิง (ไม่บังคับ)