แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
แท่งแป้งอบชีสกรอบๆ สีเหลืองทอง โรยหน้าด้วยชีสขูดอย่างจุใจ
แท่งแป้งอบชีสสีเหลืองทอง พร้อมชั้นชีสกรอบด้านบน

แท่งแป้งอบชีส (Sajtos stangli)

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร ขนมหวานและเค้ก
ราชาแห่งของว่างรสเค็ม ซึ่งจริงๆ แล้วคือแป้งพายรวบรัด รูปทรงแท่งยาว (stangli) เหมาะมากเพราะมีพื้นที่สัมผัสลมร้อนมากกว่า ทำให้กรอบกว่าแบบก้อนกลม การผสมผสานของชีสในเนื้อแป้งและชีสที่โรยหน้าให้รสชาติเข้มข้น: ชีสข้างในละลายและนุ่ม ส่วนชีสข้างนอกเกรียมและกรอบ
🕒 เตรียม 15 นาที
🍳 ปรุง 20 นาที
⌛ เวลารวม 35 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 5 ที่
🔥 แคลอรี่ 380 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร ฮังการี

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ที่ตัดแป้งหรือมีดคมๆ
  • กระดาษไขรองอบ
  • ที่ขูดชีส (รูเล็ก)

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่

วิธีทำ

1 ✓

ผสมแป้ง เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน บี้เนยเย็นผสมลงไป

เคล็ดลับ: ทำงานให้เร็ว เพื่อไม่ให้เนยละลายจากความร้อนของมือ
2 ✓

ใส่ชีสขูด 150 กรัม และซาวร์ครีมลงไป จากนั้นนวดให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: ถ้าแป้งไม่จับตัวกัน ให้เติมซาวร์ครีมอีกนิดหน่อย แต่อย่าให้แฉะ
3 ✓

รีดแป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

เคล็ดลับ: แป้งที่บางคือเคล็ดลับของความกรอบ
4 ✓

ทาด้านบนด้วยไข่ตี แล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ

เคล็ดลับ: ไข่ทำหน้าที่เป็นกาวช่วยไม่ให้ชีสร่วงหล่นหลังอบเสร็จ
5 ✓

ตัดเป็นเส้นยาวกว้างประมาณ 1.5 ซม. ด้วยที่ตัดแป้งหรือมีด

เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องแยกออกจากกันก่อนอบ หลังอบจะแยกออกจากกันได้ง่ายตามรอยตัด หรือจะแยกใส่ถาดทีละชิ้นก็ได้
6 ✓

อบในเตาอบที่วอร์มไว้ที่ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 15-20 นาที)

เคล็ดลับ: ใช้ได้เมื่อชีสด้านบนเกรียมสวยงาม

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมถึงไม่กรอบ?
คุณปล่อยให้แป้งหนาเกินไป แท่งแป้งต้องบางกว่าแบบก้อน (ครึ่งซม.)
ใช้ชีสอะไรดี?
ชีสแข็งชนิดใดก็ได้ (Trappista, Gouda) แต่การใส่ชีสรมควันเล็กน้อยในแป้งจะช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมหัศจรรย์

วัตถุดิบ

  • 250 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์
  • 150 กรัม เนย (เย็น)
  • 150 กรัม ชีสขูด (สำหรับผสมแป้ง)
  • 50 กรัม ชีสขูด (สำหรับโรยหน้า)
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 1 หยิบมือ ผงฟู
  • 3 ช้อนโต๊ะ ซาวร์ครีม
  • 1 ฟอง ไข่ไก่ (สำหรับทาหน้า)